Рецепт Кунжутно-ржаные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кунжутно-ржаные оладьи

Кунжутная мука, полуобезжиренная 25 г
Ржаная мука, обойная (Запекание) 20 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кунжутно-ржаные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.1 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1008 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 10.5% 571 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 3.9% 1514 г
Углеводы 22 г 219 г 10% 6% 995 г
Углеводы (общие) 9.7 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 8.7% 690 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.6% 3853 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.765 мг 1.5 мг 51% 30.5% 196 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 3.4% 1765 г
Витамин В4, холин 6.62 мг 500 мг 1.3% 0.8% 7553 г
Витамин В5, пантотеновая 1.027 мг 5 мг 20.5% 12.3% 487 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 3% 2000 г
Витамин В9, фолаты 14.253 мкг 400 мкг 3.6% 2.2% 2806 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.479 мг 15 мг 3.2% 1.9% 3132 г
Витамин Н, биотин 0.422 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 11848 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.1215 мг 20 мг 20.6% 12.3% 485 г
Ниацин 0.264 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.32 мг 2500 мг 8% 4.8% 1248 г
Кальций, Ca 52.94 мг 1000 мг 5.3% 3.2% 1889 г
Магний, Mg 115.82 мг 400 мг 29% 17.4% 345 г
Натрий, Na 12.39 мг 1300 мг 1% 0.6% 10492 г
Сера, S 127.78 мг 1000 мг 12.8% 7.7% 783 г
Фосфор, P 277.1 мг 800 мг 34.6% 20.7% 289 г
Хлор, Cl 0.77 мг 2300 мг 298701 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 295.4 мкг ~
Бор, B 7.4 мкг ~
Железо, Fe 4.803 мг 18 мг 26.7% 16% 375 г
Марганец, Mn 0.9327 мг 2 мг 46.6% 27.9% 214 г
Медь, Cu 469.05 мкг 1000 мкг 46.9% 28.1% 213 г
Молибден, Mo 3.052 мкг 70 мкг 4.4% 2.6% 2294 г
Селен, Se 3.229 мкг 55 мкг 5.9% 3.5% 1703 г
Фтор, F 65.49 мкг 4000 мкг 1.6% 1% 6108 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 1.1% 5495 г
Цинк, Zn 3.3591 мг 12 мг 28% 16.8% 357 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.746 г ~
Валин 0.733 г ~
Гистидин* 0.37 г ~
Изолейцин 0.564 г ~
Лейцин 1 г ~
Лизин 0.434 г ~
Метионин 0.399 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.53 г ~
Триптофан 0.271 г ~
Фенилаланин 0.719 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.196 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.684 г ~
Аспарагиновая кислота 1.193 г ~
Глицин 0.868 г ~
Глутаминовая кислота 3.013 г ~
Пролин 0.693 г ~
Серин 0.707 г ~
Тирозин 0.528 г ~
Цистеин 0.27 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 20.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.331 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.258 г min 16.8 г 7.5% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.239 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.611 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.561 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Кунжутно-ржаные оладьи составляет 167,1 кКал.

  • Порция = 91 гр (152.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.1 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 22 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 59 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУНЖУТНО-РЖАНЫЕ ОЛАДЬИ

Кунжутно-ржаные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 51 %, витамином B5 - 20,5 %, витамином PP - 20,6 %, магнием - 29 %, фосфором - 34,6 %, железом - 26,7 %, марганцем - 46,6 %, медью - 46,9 %, цинком - 28 %

Чем полезен Кунжутно-ржаные оладьи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кунжутно-ржаные оладьи, калорийность 167,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кунжутно-ржаные оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги