Рецепт Кантуччи или бискотти шоколадный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кантуччи или бискотти шоколадный

Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Сахар песок 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Ром, дистиллированный, 80 градусов (40 проц. спирта) 10 г
Апельсиновая цедра, сырая 1 г
Грецкий орех 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 200 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 35 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) (Запекание) 25 г
Какао-порошок 50 г
Шоколад горький 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кантуччи или бискотти шоколадный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 393.9 ккал 1684 ккал 23.4% 5.9% 428 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 3.5% 738 г
Жиры 19.8 г 56 г 35.4% 9% 283 г
Углеводы 42.6 г 219 г 19.5% 5% 514 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 5.7 г 20 г 28.5% 7.2% 351 г
Вода 23.9 г 2273 г 1.1% 0.3% 9510 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.6 г ~
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.2 мкг 900 мкг 11.4% 2.9% 881 г
Ретинол 0.098 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.3% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 1.9% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 2.1% 1241 г
Витамин В4, холин 66.08 мг 500 мг 13.2% 3.4% 757 г
Витамин В5, пантотеновая 0.555 мг 5 мг 11.1% 2.8% 901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 2.2% 1136 г
Витамин В9, фолаты 17.2 мкг 400 мкг 4.3% 1.1% 2326 г
Витамин В12, кобаламин 0.113 мкг 3 мкг 3.8% 1% 2655 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 0.3% 10000 г
Витамин D, кальциферол 0.496 мкг 10 мкг 5% 1.3% 2016 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.053 мг 15 мг 7% 1.8% 1425 г
Витамин Н, биотин 4.562 мкг 50 мкг 9.1% 2.3% 1096 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.854 мг 20 мг 14.3% 3.6% 701 г
Ниацин 0.816 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 408.6 мг 2500 мг 16.3% 4.1% 612 г
Кальций, Ca 89.87 мг 1000 мг 9% 2.3% 1113 г
Кремний, Si 6.717 мг 30 мг 22.4% 5.7% 447 г
Магний, Mg 70.75 мг 400 мг 17.7% 4.5% 565 г
Натрий, Na 36.39 мг 1300 мг 2.8% 0.7% 3572 г
Сера, S 73.36 мг 1000 мг 7.3% 1.9% 1363 г
Фосфор, P 240 мг 800 мг 30% 7.6% 333 г
Хлор, Cl 45.55 мг 2300 мг 2% 0.5% 5049 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 364.4 мкг ~
Бор, B 22.2 мкг ~
Ванадий, V 33.83 мкг ~
Железо, Fe 3.74 мг 18 мг 20.8% 5.3% 481 г
Йод, I 3.89 мкг 150 мкг 2.6% 0.7% 3856 г
Кобальт, Co 3.031 мкг 10 мкг 30.3% 7.7% 330 г
Литий, Li 0.25 мкг ~
Марганец, Mn 0.7966 мг 2 мг 39.8% 10.1% 251 г
Медь, Cu 516.48 мкг 1000 мкг 51.6% 13.1% 194 г
Молибден, Mo 10.982 мкг 70 мкг 15.7% 4% 637 г
Никель, Ni 17.687 мкг ~
Олово, Sn 2.54 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 7.543 мкг 55 мкг 13.7% 3.5% 729 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Титан, Ti 4.57 мкг ~
Фтор, F 101.64 мкг 4000 мкг 2.5% 0.6% 3935 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 0.8% 3049 г
Цинк, Zn 1.3515 мг 12 мг 11.3% 2.9% 888 г
Цирконий, Zr 0.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.347 г ~
Валин 0.226 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.178 г ~
Лейцин 0.307 г ~
Лизин 0.202 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.168 г ~
Треонин 0.164 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.326 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.154 г ~
Аспарагиновая кислота 0.332 г ~
Глицин 0.166 г ~
Глутаминовая кислота 0.6 г ~
Пролин 0.137 г ~
Серин 0.232 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 19.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 18.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.061 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.333 г ~
6:0 Капроновая 0.074 г ~
8:0 Каприловая 0.064 г ~
10:0 Каприновая 0.168 г ~
12:0 Лауриновая 0.216 г ~
14:0 Миристиновая 0.75 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.951 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.943 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.558 г min 16.8 г 27.1% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.342 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.735 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.105 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.214 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.04 г от 11.2 до 20.6 г 36.1% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.24 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.65 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Кантуччи или бискотти шоколадный составляет 393,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 393.9 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 19.8 г -%
Углеводы 42.6 г -%
Пищевые волокна 5.7 г -%
Вода 23.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАНТУЧЧИ ИЛИ БИСКОТТИ ШОКОЛАДНЫЙ

Кантуччи или бискотти шоколадный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, холином - 13,2 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином PP - 14,3 %, калием - 16,3 %, кремнием - 22,4 %, магнием - 17,7 %, фосфором - 30 %, железом - 20,8 %, кобальтом - 30,3 %, марганцем - 39,8 %, медью - 51,6 %, молибденом - 15,7 %, селеном - 13,7 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Кантуччи или бискотти шоколадный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кантуччи или бискотти шоколадный, калорийность 393,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кантуччи или бискотти шоколадный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги