Рецепт Котлеты из говядины с манкой запеченые в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из говядины с манкой запеченые в духовке

Фарш для котлет из говядины 1671 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины с манкой запеченые в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.8 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 952 г
Белки 23.9 г 76 г 31.4% 17.8% 318 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 5.7% 1000 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.5% 3776 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.5% 2222 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.6% 3508 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 4.2% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 4.9% 1146 г
Витамин В4, холин 97.75 мг 500 мг 19.6% 11.1% 512 г
Витамин В5, пантотеновая 0.739 мг 5 мг 14.8% 8.4% 677 г
Витамин В6, пиридоксин 0.723 мг 2 мг 36.2% 20.5% 277 г
Витамин В9, фолаты 16.348 мкг 400 мкг 4.1% 2.3% 2447 г
Витамин В12, кобаламин 1.626 мкг 3 мкг 54.2% 30.7% 185 г
Витамин C, аскорбиновая 2.45 мг 90 мг 2.7% 1.5% 3673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.398 мг 15 мг 2.7% 1.5% 3769 г
Витамин Н, биотин 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 7.1994 мг 20 мг 36% 20.4% 278 г
Ниацин 0.121 мг ~
Бетаин 14.155 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 413.73 мг 2500 мг 16.5% 9.3% 604 г
Кальций, Ca 33.02 мг 1000 мг 3.3% 1.9% 3028 г
Кремний, Si 1.498 мг 30 мг 5% 2.8% 2003 г
Магний, Mg 29.88 мг 400 мг 7.5% 4.2% 1339 г
Натрий, Na 278.52 мг 1300 мг 21.4% 12.1% 467 г
Сера, S 250.79 мг 1000 мг 25.1% 14.2% 399 г
Фосфор, P 242.2 мг 800 мг 30.3% 17.1% 330 г
Хлор, Cl 340.31 мг 2300 мг 14.8% 8.4% 676 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.2 мкг ~
Бор, B 50.1 мкг ~
Ванадий, V 5.27 мкг ~
Железо, Fe 2.267 мг 18 мг 12.6% 7.1% 794 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 18519 г
Кобальт, Co 2.619 мкг 10 мкг 26.2% 14.8% 382 г
Литий, Li 0.033 мкг ~
Марганец, Mn 0.1007 мг 2 мг 5% 2.8% 1986 г
Медь, Cu 128.81 мкг 1000 мкг 12.9% 7.3% 776 г
Молибден, Mo 1.698 мкг 70 мкг 2.4% 1.4% 4122 г
Никель, Ni 1.472 мкг ~
Олово, Sn 0.16 мкг ~
Рубидий, Rb 111.6 мкг ~
Селен, Se 29.588 мкг 55 мкг 53.8% 30.4% 186 г
Титан, Ti 0.45 мкг ~
Фтор, F 22.56 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17730 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 1.1% 5155 г
Цинк, Zn 4.6196 мг 12 мг 38.5% 21.8% 260 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.79 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 1.549 г ~
Валин 1.171 г ~
Гистидин* 0.748 г ~
Изолейцин 1.078 г ~
Лейцин 1.881 г ~
Лизин 1.971 г ~
Метионин 0.609 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.944 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.945 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 1.429 г ~
Аспарагиновая кислота 2.131 г ~
Гидроксипролин 0.242 г ~
Глицин 1.429 г ~
Глутаминовая кислота 3.666 г ~
Пролин 1.155 г ~
Серин 0.939 г ~
Тирозин 0.753 г ~
Цистеин 0.311 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.89 г ~
18:0 Стеариновая 0.418 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.727 г min 16.8 г 10.3% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.556 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.176 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.137 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из говядины с манкой запеченые в духовке составляет 176,8 кКал.

  • Порция = 1160 гр (2050.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.8 кКал -%
Белки 23.9 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ С МАНКОЙ ЗАПЕЧЕНЫЕ В ДУХОВКЕ

Котлеты из говядины с манкой запеченые в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,6 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B6 - 36,2 %, витамином B12 - 54,2 %, витамином PP - 36 %, калием - 16,5 %, фосфором - 30,3 %, хлором - 14,8 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 26,2 %, медью - 12,9 %, селеном - 53,8 %, цинком - 38,5 %

Чем полезен Котлеты из говядины с манкой запеченые в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из говядины с манкой запеченые в духовке, калорийность 176,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из говядины с манкой запеченые в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы