Рецепт Ржаной хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ржаной хлеб

Льняная Мука [Дивинка]	85 г
Ржаные отруби премиум	50 г
Псилиум	40 г
Клейковина Пшеничная (Глютен) [Продуктовая Аптека]	20 г
Яичный белок куриный (Запекание)	110 г
Уксус яблочный	30 г
Вода	255 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Пищевая сода	5 г
Разрыхлитель пищевой, винный камень (смесь тартрата калия E336i с битартратом калия E336ii)	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ржаной хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.7 ккал	1684 ккал	5.3%	6%	1899 г
Белки	12.5 г	76 г	16.4%	18.5%	608 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	4.3%	2667 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	2.4%	4761 г
Углеводы (общие)	1.3 г	~
Пищевые волокна	11.2 г	20 г	56%	63.1%	179 г
Вода	66.4 г	2273 г	2.9%	3.3%	3423 г
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.001 мг	1.5 мг	0.1%	0.1%	150000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.134 мг	1.8 мг	7.4%	8.3%	1343 г
Витамин В4, холин	7.89 мг	500 мг	1.6%	1.8%	6337 г
Витамин В5, пантотеновая	0.053 мг	5 мг	1.1%	1.2%	9434 г
Витамин В6, пиридоксин	0.002 мг	2 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин В9, фолаты	0.194 мкг	400 мкг			206186 г
Витамин В12, кобаламин	0.017 мкг	3 мкг	0.6%	0.7%	17647 г
Витамин Н, биотин	1.478 мкг	50 мкг	3%	3.4%	3383 г
Витамин РР, НЭ	0.594 мг	20 мг	3%	3.4%	3367 г
Ниацин	0.044 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	367.91 мг	2500 мг	14.7%	16.6%	680 г
Кальций, Ca	8.75 мг	1000 мг	0.9%	1%	11429 г
Магний, Mg	3.05 мг	400 мг	0.8%	0.9%	13115 г
Натрий, Na	704.08 мг	1300 мг	54.2%	61.1%	185 г
Сера, S	41.8 мг	1000 мг	4.2%	4.7%	2392 г
Фосфор, P	7.3 мг	800 мг	0.9%	1%	10959 г
Хлор, Cl	635.45 мг	2300 мг	27.6%	31.1%	362 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.149 мг	18 мг	0.8%	0.9%	12081 г
Йод, I	1.32 мкг	150 мкг	0.9%	1%	11364 г
Кобальт, Co	0.37 мкг	10 мкг	3.7%	4.2%	2703 г
Марганец, Mn	0.0239 мг	2 мг	1.2%	1.4%	8368 г
Медь, Cu	18.84 мкг	1000 мкг	1.9%	2.1%	5308 г
Молибден, Mo	2.796 мкг	70 мкг	4%	4.5%	2504 г
Селен, Se	4.149 мкг	55 мкг	7.5%	8.5%	1326 г
Фтор, F	51.02 мкг	4000 мкг	1.3%	1.5%	7840 г
Хром, Cr	0.66 мкг	50 мкг	1.3%	1.5%	7576 г
Цинк, Zn	0.0676 мг	12 мг	0.6%	0.7%	17751 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.136 г	~
Валин	0.163 г	~
Гистидин*	0.055 г	~
Изолейцин	0.139 г	~
Лейцин	0.202 г	~
Лизин	0.15 г	~
Метионин	0.09 г	~
Метионин + Цистеин	0.152 г	~
Треонин	0.106 г	~
Триптофан	0.037 г	~
Фенилаланин	0.147 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.235 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.152 г	~
Аспарагиновая кислота	0.222 г	~
Глицин	0.086 г	~
Глутаминовая кислота	0.332 г	~
Пролин	0.088 г	~
Серин	0.167 г	~
Тирозин	0.088 г	~
Цистеин	0.062 г	~

Энергетическая ценность Ржаной хлеб составляет 88,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	88.7 кКал	-%
	Белки	12.5 г	-%
	Жиры	2.1 г	-%
	Углеводы	4.6 г	-%
	Пищевые волокна	11.2 г	-%
	Вода	66.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЖАНОЙ ХЛЕБ

Ржаной хлеб богат такими витаминами и минералами, как: калием - 14,7 %, хлором - 27,6 %

Чем полезен Ржаной хлеб

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ржаной хлеб, калорийность 88,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ржаной хлеб, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе