Рецепт Булгур с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с овощами

Булгур, крупа 150 г
Морковь (Жарка) 120 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Подсолнечное масло 35 г
Шампиньоны (Тушение) 150 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.2 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1698 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 3.8% 2621 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 7.4% 1366 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 5.3% 1888 г
Углеводы (общие) 12 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 15.6% 645 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 3.6% 2772 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 253.2 мкг 900 мкг 28.1% 28.3% 355 г
бета Каротин 1.52 мг 5 мг 30.4% 30.6% 329 г
Лютеин + Зеаксантин 34.773 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 4.4% 2278 г
Витамин В4, холин 9.37 мг 500 мг 1.9% 1.9% 5336 г
Витамин В5, пантотеновая 0.443 мг 5 мг 8.9% 9% 1129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 4.5% 2222 г
Витамин В9, фолаты 7.587 мкг 400 мкг 1.9% 1.9% 5272 г
Витамин В12, кобаламин 0.014 мкг 3 мкг 0.5% 0.5% 21429 г
Витамин C, аскорбиновая 1.65 мг 90 мг 1.8% 1.8% 5455 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.722 мг 15 мг 11.5% 11.6% 871 г
Витамин Н, биотин 2.365 мкг 50 мкг 4.7% 4.7% 2114 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.8% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.6604 мг 20 мг 8.3% 8.4% 1205 г
Ниацин 0.907 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.01 мг 2500 мг 7% 7.1% 1437 г
Кальций, Ca 16.17 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6184 г
Кремний, Si 4.178 мг 30 мг 13.9% 14% 718 г
Магний, Mg 34.92 мг 400 мг 8.7% 8.8% 1145 г
Натрий, Na 129.27 мг 1300 мг 9.9% 10% 1006 г
Сера, S 32.9 мг 1000 мг 3.3% 3.3% 3040 г
Фосфор, P 77.3 мг 800 мг 9.7% 9.8% 1035 г
Хлор, Cl 203.36 мг 2300 мг 8.8% 8.9% 1131 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.1 мкг ~
Бор, B 50.6 мкг ~
Ванадий, V 12.77 мкг ~
Железо, Fe 0.613 мг 18 мг 3.4% 3.4% 2936 г
Йод, I 3.86 мкг 150 мкг 2.6% 2.6% 3886 г
Кобальт, Co 3.161 мкг 10 мкг 31.6% 31.9% 316 г
Литий, Li 0.861 мкг ~
Марганец, Mn 0.556 мг 2 мг 27.8% 28% 360 г
Медь, Cu 150.7 мкг 1000 мкг 15.1% 15.2% 664 г
Молибден, Mo 4.104 мкг 70 мкг 5.9% 5.9% 1706 г
Никель, Ni 1.138 мкг ~
Рубидий, Rb 66.5 мкг ~
Селен, Se 4.549 мкг 55 мкг 8.3% 8.4% 1209 г
Стронций, Sr 3.25 мкг ~
Титан, Ti 7.36 мкг ~
Фтор, F 65.36 мкг 4000 мкг 1.6% 1.6% 6120 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 4.6% 2174 г
Цинк, Zn 0.5074 мг 12 мг 4.2% 4.2% 2365 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.116 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.143 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.67 г ~
Пролин 0.209 г ~
Серин 0.099 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 51.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.376 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.27 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.925 г min 16.8 г 5.5% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.906 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.55 г от 11.2 до 20.6 г 22.8% 23%
18:2 Линолевая (ud) 2.365 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Булгур с овощами составляет 99,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.2 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ОВОЩАМИ

Булгур с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,1 %, бэта-каротином - 30,4 %, витамином E - 11,5 %, кремнием - 13,9 %, кобальтом - 31,6 %, марганцем - 27,8 %, медью - 15,1 %

Чем полезен Булгур с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с овощами, калорийность 99,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги