Рецепт Салат Цезарь с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Цезарь с курицей

Куриная грудка (филе) (Варка)	143 г
Айсберг (салат кочанный)	50 г
Помидор (томат), парниковый	100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	60 г
Оливковое масло	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Горчица столовая	3 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, тёртый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	30 г
Лимон	20 г

Способ приготовления

Куриное филе помойте, обсушите, немного посолите. Заверните филе в фольгу или рукав. Запекайте курицу в заранее разогретой до 180С духовке 25 минут. Готовое филе остудите. Можно отварить курицу в кипящей подсоленной воде, но запеченное в фольге куриное мясо будет сочнее и сохранит больше полезных свойств. Шаг 3. Листья салата помойте в холодной воде, хорошо обсушите. Измельчите зелень руками, выложите на тарелку. Не стоит листья резать ножом. При взаимодействии с металлом происходит окисление, что снижает полезные свойства салата. Шаг 4. Куриное филе разберите на волокна или порежьте на кусочки. Выложите мясо на листья салата. Шаг 5. Помидоры помойте обсушите. Черри разрежьте пополам или на четвертинки. Если помидор крупный, нарежьте его небольшими дольками. Шаг 6. Моцареллу достаньте из рассола, обсушите. Я использовала моцареллу в мини-шариках, если шарик крупный или используете другой сыр, нарежьте его пластинками. Добавьте сыр в салат. Шаг 7. Яйцо очистите от скорлупы, разрежьте пополам. Выложите половинку яйца в центр салата. Можно порезать яйцо дольками. Шаг 8. Приготовьте заправку для салата. Шаг 9. В маленькой мисочке соедините оливковое масло, горчицу, свежевыжатый лимонный сок. Немного посолите, хорошо перемешайте. Шаг 10. Полейте салат заправкой и сразу подавайте.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Цезарь с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	121.8 ккал	1684 ккал	7.2%	5.9%	1383 г
Белки	14 г	76 г	18.4%	15.1%	543 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	8.8%	933 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	1.1%	7821 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.6%	5000 г
Вода	76.2 г	2273 г	3.4%	2.8%	2983 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	101.5 мкг	900 мкг	11.3%	9.3%	887 г
Ретинол	0.069 мг	~
альфа Каротин	0.606 мкг	~
бета Каротин	0.209 мг	5 мг	4.2%	3.4%	2392 г
Лютеин + Зеаксантин	41.97 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	2.7%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.148 мг	1.8 мг	8.2%	6.7%	1216 г
Витамин В4, холин	72.2 мг	500 мг	14.4%	11.8%	693 г
Витамин В5, пантотеновая	0.706 мг	5 мг	14.1%	11.6%	708 г
Витамин В6, пиридоксин	0.186 мг	2 мг	9.3%	7.6%	1075 г
Витамин В9, фолаты	8.68 мкг	400 мкг	2.2%	1.8%	4608 г
Витамин В12, кобаламин	0.297 мкг	3 мкг	9.9%	8.1%	1010 г
Витамин C, аскорбиновая	8.91 мг	90 мг	9.9%	8.1%	1010 г
Витамин D, кальциферол	0.44 мкг	10 мкг	4.4%	3.6%	2273 г
Витамин D3, холекальциферол	0.036 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.558 мг	15 мг	3.7%	3%	2688 г
гамма Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	3.71 мкг	50 мкг	7.4%	6.1%	1348 г
Витамин К, филлохинон	7.1 мкг	120 мкг	5.9%	4.8%	1690 г
Витамин РР, НЭ	2.4915 мг	20 мг	12.5%	10.3%	803 г
Ниацин	2.838 мг	~
Бетаин	0.079 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	219.2 мг	2500 мг	8.8%	7.2%	1141 г
Кальций, Ca	86.56 мг	1000 мг	8.7%	7.1%	1155 г
Кремний, Si	1.939 мг	30 мг	6.5%	5.3%	1547 г
Магний, Mg	34.57 мг	400 мг	8.6%	7.1%	1157 г
Натрий, Na	108.26 мг	1300 мг	8.3%	6.8%	1201 г
Сера, S	146.21 мг	1000 мг	14.6%	12%	684 г
Фосфор, P	150.7 мг	800 мг	18.8%	15.4%	531 г
Хлор, Cl	50.56 мг	2300 мг	2.2%	1.8%	4549 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	43.6 мкг	~
Бор, B	45.5 мкг	~
Ванадий, V	0.39 мкг	~
Железо, Fe	1.265 мг	18 мг	7%	5.7%	1423 г
Йод, I	5.63 мкг	150 мкг	3.8%	3.1%	2664 г
Кобальт, Co	6.484 мкг	10 мкг	64.8%	53.2%	154 г
Литий, Li	9.412 мкг	~
Марганец, Mn	0.0755 мг	2 мг	3.8%	3.1%	2649 г
Медь, Cu	97.63 мкг	1000 мкг	9.8%	8%	1024 г
Молибден, Mo	4.761 мкг	70 мкг	6.8%	5.6%	1470 г
Никель, Ni	3.994 мкг	~
Рубидий, Rb	46.7 мкг	~
Селен, Se	16.422 мкг	55 мкг	29.9%	24.5%	335 г
Фтор, F	34.23 мкг	4000 мкг	0.9%	0.7%	11686 г
Хром, Cr	5.62 мкг	50 мкг	11.2%	9.2%	890 г
Цинк, Zn	1.0719 мг	12 мг	8.9%	7.3%	1120 г
Цирконий, Zr	1.46 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.025 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Галактоза	0.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.887 г	~
Валин	0.711 г	~
Гистидин*	0.636 г	~
Изолейцин	0.607 г	~
Лейцин	1.077 г	~
Лизин	1.328 г	~
Метионин	0.248 г	~
Метионин + Цистеин	0.377 г	~
Треонин	0.581 г	~
Триптофан	0.194 г	~
Фенилаланин	0.574 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.849 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.641 г	~
Аспарагиновая кислота	1.034 г	~
Гидроксипролин	0.091 г	~
Глицин	0.444 г	~
Глутаминовая кислота	1.758 г	~
Пролин	0.677 г	~
Серин	0.565 г	~
Тирозин	0.508 г	~
Цистеин	0.2 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	113.45 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.515 мг	~
бета Ситостерол	1.515 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.036 г	~
6:0 Капроновая	0.03 г	~
8:0 Каприловая	0.019 г	~
10:0 Каприновая	0.046 г	~
12:0 Лауриновая	0.052 г	~
14:0 Миристиновая	0.172 г	~
15:0 Пентадекановая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.844 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.265 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.423 г	min 16.8 г	14.4%	11.8%
14:1 Миристолеиновая	0.016 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.102 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.022 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.65 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.368 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.609 г	от 11.2 до 20.6 г	5.4%	4.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.332 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.043 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.009 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.064 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.052 г	~
16:1 транс	0.005 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.047 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.013 г	~

Энергетическая ценность Салат Цезарь с курицей составляет 121,8 кКал.

Порция = 330 гр (401.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	121.8 кКал	-%
	Белки	14 г	-%
	Жиры	6 г	-%
	Углеводы	2.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	76.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ

Салат Цезарь с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, холином - 14,4 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином PP - 12,5 %, фосфором - 18,8 %, кобальтом - 64,8 %, селеном - 29,9 %, хромом - 11,2 %

Чем полезен Салат Цезарь с курицей

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат Цезарь с курицей, калорийность 121,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Цезарь с курицей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Говядина с паприкой и куркумой

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

Лучшие рационы

Калорийность: 1254 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2025-01-03

Калорийность: 1297 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2025-01-09

Калорийность: 1347 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе