Рецепт Рагу 13.01.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу 13.01.21

Куриная грудка (филе) (Тушение) 400 г
Лук зеленый (перо) (Тушение) 24 г
Баклажан (Тушение) 200 г
Перец сладкий зеленый 165 г
Чеснок (Тушение) 7 г
Сметана 15% жирности 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу 13.01.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.5 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1947 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 20.1% 576 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.7% 2435 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.7% 6844 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.9% 1667 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 4% 2863 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.3 мкг 900 мкг 9% 10.4% 1107 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.416 мг 5 мг 8.3% 9.6% 1202 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.5% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 5.3% 2195 г
Витамин В4, холин 49.99 мг 500 мг 10% 11.6% 1000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.881 мг 5 мг 17.6% 20.3% 568 г
Витамин В6, пиридоксин 0.502 мг 2 мг 25.1% 29% 398 г
Витамин В9, фолаты 9.101 мкг 400 мкг 2.3% 2.7% 4395 г
Витамин В12, кобаламин 0.142 мкг 3 мкг 4.7% 5.4% 2113 г
Витамин C, аскорбиновая 35.5 мг 90 мг 39.4% 45.5% 254 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.537 мг 15 мг 3.6% 4.2% 2793 г
Витамин Н, биотин 0.338 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 14793 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 7.6% 1519 г
Витамин РР, НЭ 4.3624 мг 20 мг 21.8% 25.2% 458 г
Ниацин 5.903 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.81 мг 2500 мг 10.9% 12.6% 920 г
Кальций, Ca 21.51 мг 1000 мг 2.2% 2.5% 4649 г
Кремний, Si 7.453 мг 30 мг 24.8% 28.7% 403 г
Магний, Mg 51.01 мг 400 мг 12.8% 14.8% 784 г
Натрий, Na 35.98 мг 1300 мг 2.8% 3.2% 3613 г
Сера, S 126.25 мг 1000 мг 12.6% 14.6% 792 г
Фосфор, P 105 мг 800 мг 13.1% 15.1% 762 г
Хлор, Cl 59.44 мг 2300 мг 2.6% 3% 3869 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 226.5 мкг ~
Бор, B 32 мкг ~
Ванадий, V 0.8 мкг ~
Железо, Fe 1.014 мг 18 мг 5.6% 6.5% 1775 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 2.5% 4630 г
Кобальт, Co 6.014 мкг 10 мкг 60.1% 69.5% 166 г
Литий, Li 17.278 мкг ~
Марганец, Mn 0.1133 мг 2 мг 5.7% 6.6% 1765 г
Медь, Cu 106.41 мкг 1000 мкг 10.6% 12.3% 940 г
Молибден, Mo 9.462 мкг 70 мкг 13.5% 15.6% 740 г
Никель, Ni 0.318 мкг ~
Олово, Sn 1.09 мкг ~
Рубидий, Rb 20.7 мкг ~
Селен, Se 9.254 мкг 55 мкг 16.8% 19.4% 594 г
Стронций, Sr 2.18 мкг ~
Фтор, F 76.17 мкг 4000 мкг 1.9% 2.2% 5251 г
Хром, Cr 15.17 мкг 50 мкг 30.3% 35% 330 г
Цинк, Zn 0.919 мг 12 мг 7.7% 8.9% 1306 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.491 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 1.032 г ~
Валин 0.745 г ~
Гистидин* 0.744 г ~
Изолейцин 0.647 г ~
Лейцин 1.119 г ~
Лизин 1.488 г ~
Метионин 0.254 г ~
Метионин + Цистеин 0.491 г ~
Треонин 0.632 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.607 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.124 г ~
Заменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аланин 0.745 г ~
Аспарагиновая кислота 1.131 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.528 г ~
Глутаминовая кислота 1.633 г ~
Пролин 0.58 г ~
Серин 0.578 г ~
Тирозин 0.517 г ~
Цистеин 0.242 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.223 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.749 г min 16.8 г 4.5% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.324 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.173 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.106 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Рагу 13.01.21 составляет 86,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.5 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ 13.01.21

Рагу 13.01.21 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,6 %, витамином B6 - 25,1 %, витамином C - 39,4 %, витамином PP - 21,8 %, кремнием - 24,8 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 60,1 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 16,8 %, хромом - 30,3 %

Чем полезен Рагу 13.01.21

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу 13.01.21, калорийность 86,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу 13.01.21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты