Рецепт Котлеты куриные в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные в духовке

Куриная грудка (филе) (Запекание) 450 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 100 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 100 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 45 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
мука цельнозерновая пшеничная 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1014 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 13.6% 444 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 5.6% 1077 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 3.5% 1724 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.9% 1538 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.7% 3625 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.3 мкг 900 мкг 4.7% 2.8% 2128 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.6% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 3.5% 1714 г
Витамин В4, холин 80 мг 500 мг 16% 9.6% 625 г
Витамин В5, пантотеновая 1.102 мг 5 мг 22% 13.3% 454 г
Витамин В6, пиридоксин 0.514 мг 2 мг 25.7% 15.5% 389 г
Витамин В9, фолаты 11.543 мкг 400 мкг 2.9% 1.7% 3465 г
Витамин В12, кобаламин 0.21 мкг 3 мкг 7% 4.2% 1429 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.4% 13636 г
Витамин D, кальциферол 0.178 мкг 10 мкг 1.8% 1.1% 5618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.863 мг 15 мг 5.8% 3.5% 1738 г
Витамин Н, биотин 2.274 мкг 50 мкг 4.5% 2.7% 2199 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.6277 мг 20 мг 28.1% 16.9% 355 г
Ниацин 6.579 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.81 мг 2500 мг 10.3% 6.2% 973 г
Кальций, Ca 32.43 мг 1000 мг 3.2% 1.9% 3084 г
Кремний, Si 0.922 мг 30 мг 3.1% 1.9% 3254 г
Магний, Mg 63.61 мг 400 мг 15.9% 9.6% 629 г
Натрий, Na 111.07 мг 1300 мг 8.5% 5.1% 1170 г
Сера, S 170.7 мг 1000 мг 17.1% 10.3% 586 г
Фосфор, P 157.7 мг 800 мг 19.7% 11.9% 507 г
Хлор, Cl 173.89 мг 2300 мг 7.6% 4.6% 1323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.5 мкг ~
Бор, B 24.4 мкг ~
Железо, Fe 1.561 мг 18 мг 8.7% 5.2% 1153 г
Йод, I 3.72 мкг 150 мкг 2.5% 1.5% 4032 г
Кобальт, Co 7.318 мкг 10 мкг 73.2% 44.1% 137 г
Марганец, Mn 0.3009 мг 2 мг 15% 9% 665 г
Медь, Cu 108.95 мкг 1000 мкг 10.9% 6.6% 918 г
Молибден, Mo 10.757 мкг 70 мкг 15.4% 9.3% 651 г
Никель, Ni 1.614 мкг ~
Олово, Sn 1.73 мкг ~
Рубидий, Rb 58.1 мкг ~
Селен, Se 12.834 мкг 55 мкг 23.3% 14% 429 г
Стронций, Sr 2.27 мкг ~
Фтор, F 87.21 мкг 4000 мкг 2.2% 1.3% 4587 г
Хром, Cr 15.92 мкг 50 мкг 31.8% 19.2% 314 г
Цинк, Zn 1.2553 мг 12 мг 10.5% 6.3% 956 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.893 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 1.235 г ~
Валин 0.883 г ~
Гистидин* 0.867 г ~
Изолейцин 0.766 г ~
Лейцин 1.341 г ~
Лизин 1.752 г ~
Метионин 0.316 г ~
Метионин + Цистеин 0.605 г ~
Треонин 0.754 г ~
Триптофан 0.259 г ~
Фенилаланин 0.725 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.335 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.884 г ~
Аспарагиновая кислота 1.328 г ~
Гидроксипролин 0.134 г ~
Глицин 0.62 г ~
Глутаминовая кислота 1.953 г ~
Пролин 0.675 г ~
Серин 0.709 г ~
Тирозин 0.61 г ~
Цистеин 0.295 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.106 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.054 г ~
12:0 Лауриновая 0.069 г ~
14:0 Миристиновая 0.231 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.084 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.327 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.616 г min 16.8 г 9.6% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.276 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.304 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.215 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные в духовке составляет 166 кКал.

  • Порция = 59 гр (97.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 62.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ В ДУХОВКЕ

Котлеты куриные в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16 %, витамином B5 - 22 %, витамином B6 - 25,7 %, витамином PP - 28,1 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 73,2 %, марганцем - 15 %, молибденом - 15,4 %, селеном - 23,3 %, хромом - 31,8 %

Чем полезен Котлеты куриные в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные в духовке, калорийность 166 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты