Рецепт Говядина тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Говядина тушеная
| Говядина, вырезка, постное мясо, сырая | 700 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Соевый соус, с пониженным содержанием нартия | 10 г |
| Горчица столовая | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.1 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1265 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 18.1% | 415 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 7.1% | 1057 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3118 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 213.3 мкг | 900 мкг | 23.7% | 17.8% | 422 г |
| бета Каротин | 1.28 мг | 5 мг | 25.6% | 19.2% | 391 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.2% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 4.3% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 76.12 мг | 500 мг | 15.2% | 11.4% | 657 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.565 мг | 5 мг | 11.3% | 8.5% | 885 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.519 мг | 2 мг | 26% | 19.5% | 385 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.849 мкг | 400 мкг | 3% | 2.3% | 3376 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.875 мкг | 3 мкг | 29.2% | 21.9% | 343 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.65 мг | 90 мг | 0.7% | 0.5% | 13846 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.351 мг | 15 мг | 2.3% | 1.7% | 4274 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.163 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 30675 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.6% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6782 мг | 20 мг | 28.4% | 21.3% | 352 г |
| Ниацин | 0.117 мг | ~ | |||
| Бетаин | 11.36 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 323.84 мг | 2500 мг | 13% | 9.8% | 772 г |
| Кальций, Ca | 27.12 мг | 1000 мг | 2.7% | 2% | 3687 г |
| Кремний, Si | 3.096 мг | 30 мг | 10.3% | 7.7% | 969 г |
| Магний, Mg | 26.02 мг | 400 мг | 6.5% | 4.9% | 1537 г |
| Натрий, Na | 103.44 мг | 1300 мг | 8% | 6% | 1257 г |
| Сера, S | 186.34 мг | 1000 мг | 18.6% | 14% | 537 г |
| Фосфор, P | 181.5 мг | 800 мг | 22.7% | 17.1% | 441 г |
| Хлор, Cl | 9.49 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.3% | 24236 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.575 мг | 18 мг | 8.8% | 6.6% | 1143 г |
| Йод, I | 0.42 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Кобальт, Co | 0.706 мкг | 10 мкг | 7.1% | 5.3% | 1416 г |
| Литий, Li | 0.619 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0664 мг | 2 мг | 3.3% | 2.5% | 3012 г |
| Медь, Cu | 77.3 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 5.8% | 1294 г |
| Молибден, Mo | 2.064 мкг | 70 мкг | 2.9% | 2.2% | 3391 г |
| Никель, Ni | 0.929 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.654 мкг | 55 мкг | 39.4% | 29.6% | 254 г |
| Стронций, Sr | 0.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.88 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 45045 г |
| Хром, Cr | 0.52 мкг | 50 мкг | 1% | 0.8% | 9615 г |
| Цинк, Zn | 3.3594 мг | 12 мг | 28% | 21% | 357 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.064 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.177 г | ~ | |||
| Валин | 0.893 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.572 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.821 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.43 г | ~ | |||
| Лизин | 1.515 г | ~ | |||
| Метионин | 0.466 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.722 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.714 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аланин | 1.099 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.646 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.186 г | ~ | |||
| Глицин | 1.093 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.737 г | ~ | |||
| Пролин | 0.86 г | ~ | |||
| Серин | 0.712 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.572 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.232 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.18 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.132 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.163 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.641 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.107 г | min 16.8 г | 12.5% | 9.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.162 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.942 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.228 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная составляет 133,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 133.1 кКал | -% | |
| Белки | 18.3 г | -% | |
| Жиры | 5.3 г | -% | |
| Углеводы | 1.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 72.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ
Говядина тушеная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 23,7 %, бэта-каротином - 25,6 %, холином - 15,2 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 26 %, витамином B12 - 29,2 %, витамином PP - 28,4 %, калием - 13 %, фосфором - 22,7 %, селеном - 39,4 %, цинком - 28 %
Чем полезен Говядина тушеная
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Брауни с чизом
- Масло с базиликом
- Каша с машем и рисом
- Пельмени из телятины
- Омлет с грибами
- Голубцы
- Гречка
- Пицца
- Гуляш из говядины
- Рис Басмати
- Овощи трио Бондюль замороженные
- Булгур
- Шоколад с орехом и изюмом (победа)
- Рис бурый
- Салат овощной 19.01
- Суп пюре из овощей
- Пекинская капуста +крабовые палочки
- Солянка Казацкая
- Печень 190121
- 5 Картофельные лепёшки
- Филе грудки куриное
- Желудки куриные со сметаной
- Кефирный коктейль
- Филе бедра куриное
- Салат капуста+морковь
- Печень куриная
- Смузи зеленка с клубникой
- Какао обезжиренный
- Голубцы из краснокочанной капусты ленивые
- Молоко 2,5%
- Медовик с кремом пломбир
- Сливки 10%
- Чай облепиха с медом
- Сметана 10%
- Творог 2%
- Геркулес
- Колбаса куриная рубленая
- Мука цельнозерновая
- Бальзамический соус крем
- Tofu
- Ленивые голубцы на пару
- Сладости мучные пышки с кунжутом
- Йогурт Теос
- Дижонская горчица
- Майонезный соус с грибами
- Крахмал кукурузный
- Творожный сыр
- Каша рисовая с сухофруктами
- Салат из кабачков по восточному
- Спагетти
- Салат витаминный
- Манка из твёрдой пшеницы
- Блинчики 19.01
- Баунти своё
- Бейлис ликер
- Филе горбуши в горчичном соусе
- Суп пюре из брокколи с сельдереем, картофелем и морковью
- Лапша с подливом
- Геркулес монастырский
- Кефир 1по
- Мука пшеничная
- Мясо свинное жаренные мое
- Паштет из куриной печени
- Сахар песок
- Сушки соленые
- Вишня замороженная
- Филе бедра индейки
- Форель слабосоленая
- Хлебцы бородинские
- Сырное ассорти
- Суп с вермишелью
- Конфета фруктов во курага
- Помидоры свежие
- пряники "Переменка"
- Печенье овсяное мультизлаковое
- Масло оливковое с чесноком
- Омега-3(Carlson)
- пряники с ароматом апельсина
- Масло оливковое
- Киноа белое (крупа)
- Кукуруза молодая без сахара
- Кабачковые оладьи пп
- Мажор
- Грудка куриная отварная
- Куриные котлеты Есина
- Семена конопли
- Brown sauce
- Омлет «Белковая бомба»
- Каша кукурузная
- Кетчуп
- Козинак
- Салат кальмаровый
- Картофельная запеканка с фаршем
- Овощной MEXICO mix
- Конина варёная
- Куриные котлеты с крабовым мясом
- Cheddar, Lidl
- Курин.филе отварное
- Суп сливочный
- Соус к рыбе
Метки: Как приготовить Говядина тушеная, калорийность 133,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
