Рецепт Гуляш из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гуляш из говядины
| Говядина, шейная часть | 500 г |
| Масло Растительное [Олейна] | 20 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Томатная паста | 50 г |
| Мука пшеничная высшего сорта Myllyn Paras [Мука и макаронные изделия] | 10 г |
| Вода | 500 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из говядины".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2159 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 13.5% | 950 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 9.4% | 1366 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 1.3% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.8% | 3333 г |
| Вода | 84.1 г | 2273 г | 3.7% | 4.7% | 2703 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.2 мкг | 900 мкг | 0.8% | 1% | 12500 г |
| бета Каротин | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 1.2% | 11628 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.9% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 5.4% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 28.94 мг | 500 мг | 5.8% | 7.4% | 1728 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.282 мг | 5 мг | 5.6% | 7.2% | 1773 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% | 12.6% | 1020 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.511 мкг | 400 мкг | 1.6% | 2.1% | 6143 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.172 мкг | 3 мкг | 39.1% | 50.1% | 256 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.02 мг | 90 мг | 2.2% | 2.8% | 4455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.298 мг | 15 мг | 2% | 2.6% | 5034 г |
| Витамин Н, биотин | 1.649 мкг | 50 мкг | 3.3% | 4.2% | 3032 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5962 мг | 20 мг | 8% | 10.3% | 1253 г |
| Ниацин | 0.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 181.48 мг | 2500 мг | 7.3% | 9.4% | 1378 г |
| Кальций, Ca | 11.87 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.5% | 8425 г |
| Кремний, Si | 0.781 мг | 30 мг | 2.6% | 3.3% | 3841 г |
| Магний, Mg | 13.22 мг | 400 мг | 3.3% | 4.2% | 3026 г |
| Натрий, Na | 41.03 мг | 1300 мг | 3.2% | 4.1% | 3168 г |
| Сера, S | 103.45 мг | 1000 мг | 10.3% | 13.2% | 967 г |
| Фосфор, P | 76.2 мг | 800 мг | 9.5% | 12.2% | 1050 г |
| Хлор, Cl | 33.7 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.9% | 6825 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.633 мг | 18 мг | 3.5% | 4.5% | 2844 г |
| Йод, I | 5.85 мкг | 150 мкг | 3.9% | 5% | 2564 г |
| Кобальт, Co | 4.237 мкг | 10 мкг | 42.4% | 54.4% | 236 г |
| Марганец, Mn | 0.0731 мг | 2 мг | 3.7% | 4.7% | 2736 г |
| Медь, Cu | 97.95 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 12.6% | 1021 г |
| Молибден, Mo | 5.827 мкг | 70 мкг | 8.3% | 10.6% | 1201 г |
| Никель, Ni | 3.828 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 29.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.118 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 46610 г |
| Фтор, F | 71.35 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 2.3% | 5606 г |
| Хром, Cr | 4.76 мкг | 50 мкг | 9.5% | 12.2% | 1050 г |
| Цинк, Zn | 1.3498 мг | 12 мг | 11.2% | 14.4% | 889 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 78 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 78 кКал | -% | |
| Белки | 8 г | -% | |
| Жиры | 4.1 г | -% | |
| Углеводы | 2.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 84.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ
Гуляш из говядины богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 39,1 %, кобальтом - 42,4 %, цинком - 11,2 %
Чем полезен Гуляш из говядины
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Рис Басмати
- Овощи трио Бондюль замороженные
- Булгур
- Шоколад с орехом и изюмом (победа)
- Рис бурый
- Салат овощной 19.01
- Суп пюре из овощей
- Пекинская капуста +крабовые палочки
- Солянка Казацкая
- Печень 190121
- 5 Картофельные лепёшки
- Филе грудки куриное
- Желудки куриные со сметаной
- Кефирный коктейль
- Филе бедра куриное
- Салат капуста+морковь
- Печень куриная
- Смузи зеленка с клубникой
- Какао обезжиренный
- Голубцы из краснокочанной капусты ленивые
- Молоко 2,5%
- Медовик с кремом пломбир
- Сливки 10%
- Чай облепиха с медом
- Сметана 10%
- Творог 2%
- Геркулес
- Колбаса куриная рубленая
- Мука цельнозерновая
- Бальзамический соус крем
- Tofu
- Ленивые голубцы на пару
- Сладости мучные пышки с кунжутом
- Йогурт Теос
- Дижонская горчица
- Майонезный соус с грибами
- Крахмал кукурузный
- Творожный сыр
- Каша рисовая с сухофруктами
- Салат из кабачков по восточному
- Спагетти
- Салат витаминный
- Манка из твёрдой пшеницы
- Блинчики 19.01
- Баунти своё
- Бейлис ликер
- Филе горбуши в горчичном соусе
- Суп пюре из брокколи с сельдереем, картофелем и морковью
- Лапша с подливом
- Геркулес монастырский
- Кефир 1по
- Мука пшеничная
- Мясо свинное жаренные мое
- Паштет из куриной печени
- Сахар песок
- Сушки соленые
- Вишня замороженная
- Филе бедра индейки
- Форель слабосоленая
- Хлебцы бородинские
- Сырное ассорти
- Суп с вермишелью
- Конфета фруктов во курага
- Помидоры свежие
- пряники "Переменка"
- Печенье овсяное мультизлаковое
- Масло оливковое с чесноком
- Омега-3(Carlson)
- пряники с ароматом апельсина
- Масло оливковое
- Киноа белое (крупа)
- Кукуруза молодая без сахара
- Кабачковые оладьи пп
- Мажор
- Грудка куриная отварная
- Куриные котлеты Есина
- Семена конопли
- Brown sauce
- Омлет «Белковая бомба»
- Каша кукурузная
- Кетчуп
- Козинак
- Салат кальмаровый
- Картофельная запеканка с фаршем
- Овощной MEXICO mix
- Конина варёная
- Куриные котлеты с крабовым мясом
- Cheddar, Lidl
- Курин.филе отварное
- Суп сливочный
- Соус к рыбе
- Греча
- Котлеты с картошкой и луком
- Шампиньоны с луком
- Картофельное пюре с молоком
- Кролик тушеный в сметане
- Кексы из творога с вишней
- Кекс диетический шоколадно-банановый
- Шукшука
- Хумус
Метки: Как приготовить Гуляш из говядины, калорийность 78 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
