Рецепт Капуста пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста пюре

Цветная капуста 422 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.2 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2153 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 4.1% 3167 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 13.3% 966 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.3% 5475 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12.8% 1000 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 4.7% 2674 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.1 мкг 900 мкг 4.5% 5.8% 2244 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 1% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 8.1% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 6.6% 1915 г
Витамин В4, холин 42.67 мг 500 мг 8.5% 10.9% 1172 г
Витамин В5, пантотеновая 0.852 мг 5 мг 17% 21.7% 587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 9.7% 1325 г
Витамин В9, фолаты 21.714 мкг 400 мкг 5.4% 6.9% 1842 г
Витамин C, аскорбиновая 66.09 мг 90 мг 73.4% 93.9% 136 г
Витамин D, кальциферол 0.101 мкг 10 мкг 1% 1.3% 9901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.273 мг 15 мг 1.8% 2.3% 5495 г
Витамин Н, биотин 1.416 мкг 50 мкг 2.8% 3.6% 3531 г
Витамин К, филлохинон 15.1 мкг 120 мкг 12.6% 16.1% 795 г
Витамин РР, НЭ 0.9497 мг 20 мг 4.7% 6% 2106 г
Ниацин 0.566 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.53 мг 2500 мг 7.9% 10.1% 1259 г
Кальций, Ca 24.88 мг 1000 мг 2.5% 3.2% 4019 г
Кремний, Si 20.77 мг 30 мг 69.2% 88.5% 144 г
Магний, Mg 16.05 мг 400 мг 4% 5.1% 2492 г
Натрий, Na 9.66 мг 1300 мг 0.7% 0.9% 13458 г
Сера, S 18.24 мг 1000 мг 1.8% 2.3% 5482 г
Фосфор, P 49.3 мг 800 мг 6.2% 7.9% 1623 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 538.1 мкг ~
Бор, B 472 мкг ~
Железо, Fe 1.333 мг 18 мг 7.4% 9.5% 1350 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 2.4% 5300 г
Марганец, Mn 0.1474 мг 2 мг 7.4% 9.5% 1357 г
Медь, Cu 39.79 мкг 1000 мкг 4% 5.1% 2513 г
Молибден, Mo 7.553 мкг 70 мкг 10.8% 13.8% 927 г
Никель, Ni 8.355 мкг ~
Селен, Se 0.566 мкг 55 мкг 1% 1.3% 9717 г
Фтор, F 0.94 мкг 4000 мкг 425532 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 2.7% 4808 г
Цинк, Zn 0.2699 мг 12 мг 2.2% 2.8% 4446 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.378 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.888 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.056 г ~
6:0 Капроновая 0.088 г ~
8:0 Каприловая 0.067 г ~
10:0 Каприновая 0.165 г ~
12:0 Лауриновая 0.125 г ~
14:0 Миристиновая 0.531 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.454 г ~
18:0 Стеариновая 0.505 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.614 г min 16.8 г 9.6% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.247 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.162 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.093 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Капуста пюре составляет 78,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.2 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ПЮРЕ

Капуста пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17 %, витамином C - 73,4 %, витамином K - 12,6 %, кремнием - 69,2 %

Чем полезен Капуста пюре

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста пюре, калорийность 78,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты