Рецепт Хлеб мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Хлеб мой
| Пшеничная мука цельнозерновая | 400 г |
| Вода | 200 г |
| Вода | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 3 г |
| Семена льна | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хлеб мой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210.5 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 800 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 5% | 950 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 2.9% | 1647 г |
| Углеводы | 33.5 г | 219 г | 15.3% | 7.3% | 654 г |
| Углеводы (общие) | 40.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7 г | 20 г | 35% | 16.6% | 286 г |
| Вода | 47.1 г | 2273 г | 2.1% | 1% | 4826 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.7 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 146.698 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.341 мг | 1.5 мг | 22.7% | 10.8% | 440 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 2.6% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 20.32 мг | 500 мг | 4.1% | 1.9% | 2461 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.37 мг | 5 мг | 7.4% | 3.5% | 1351 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.241 мг | 2 мг | 12.1% | 5.7% | 830 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.572 мкг | 400 мкг | 6.9% | 3.3% | 1451 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.02 мг | 90 мг | 450000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.404 мг | 15 мг | 2.7% | 1.3% | 3713 г |
| бета Токоферол | 0.126 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.859 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8319 мг | 20 мг | 14.2% | 6.7% | 706 г |
| Бетаин | 39.854 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.43 мг | 2500 мг | 9.3% | 4.4% | 1080 г |
| Кальций, Ca | 30.88 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.5% | 3238 г |
| Магний, Mg | 91.21 мг | 400 мг | 22.8% | 10.8% | 439 г |
| Натрий, Na | 2.72 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 47794 г |
| Сера, S | 80 мг | 1000 мг | 8% | 3.8% | 1250 г |
| Фосфор, P | 221.2 мг | 800 мг | 27.7% | 13.2% | 362 г |
| Хлор, Cl | 0.57 мг | 2300 мг | 403509 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.2 мг | 18 мг | 12.2% | 5.8% | 818 г |
| Марганец, Mn | 2.3216 мг | 2 мг | 116.1% | 55.2% | 86 г |
| Медь, Cu | 273.93 мкг | 1000 мкг | 27.4% | 13% | 365 г |
| Молибден, Mo | 0.655 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.4% | 10687 г |
| Селен, Se | 34.768 мкг | 55 мкг | 63.2% | 30% | 158 г |
| Фтор, F | 40.94 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 9770 г |
| Цинк, Zn | 1.5969 мг | 12 мг | 13.3% | 6.3% | 751 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31.525 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.432 г | ~ | |||
| Валин | 0.352 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.214 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.279 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.541 г | ~ | |||
| Лизин | 0.231 г | ~ | |||
| Метионин | 0.14 г | ~ | |||
| Треонин | 0.232 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.411 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.305 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.478 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.362 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.527 г | ~ | |||
| Пролин | 1.165 г | ~ | |||
| Серин | 0.378 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.17 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 47.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.78 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 1.842 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.45 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.683 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.015 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.003 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.413 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.572 г | min 16.8 г | 3.4% | 1.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.543 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.823 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.3% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.841 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.974 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб мой составляет 210,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 210.5 кКал | -% | |
| Белки | 8 г | -% | |
| Жиры | 3.4 г | -% | |
| Углеводы | 33.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 7 г | -% | |
| Вода | 47.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХЛЕБ МОЙ
Хлеб мой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 22,7 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином PP - 14,2 %, магнием - 22,8 %, фосфором - 27,7 %, железом - 12,2 %, марганцем - 116,1 %, медью - 27,4 %, селеном - 63,2 %, цинком - 13,3 %
Чем полезен Хлеб мой
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пекинская капуста с черносливом
- Запеканка вермишелевая
- Капуста тушёная в томате
- ХЛЕБ РИЖСКИЙ С ТМИНОМ бездрожжевой подовый
- Манты с мясом
- Гречка на молоке
- Омлет с ветчиной и сыром
- Творог обезжиренный
- Пирог с творогом и черникой
- Nescafe strong
- Котлета куриная
- Льняное масло
- Пюре
- Заливной пирог с курицей и грибами
- Печенье овсяное с сухофруктами
- Джаззи конфета
- Шницель куриный рубленый
- Макарохи спиральки
- Сухая каша ясно солнышко 35гр
- Рис с овощами
- Лапша удон с курицей
- Макарохи спиральки
- Кокосовое молоко тетрапак
- Гречка
- Салат Любимый послойный №6
- Картофель отварной с зеленью
- Чай с сахаромм
- Мороженое ванильное
- Батончик Nut N Go
- Шоколад Бабаевский с помадно-сливочной начинкой
- Салат 28.01
- Морская капуста острая
- Суп гречаний
- Сельдь слабосоленая
- Галета с яйцом, сыром и зеленью
- Творог 5%
- продукт плавленый с сыром (ветчиной)
- Пирог с капустой
- Салат с грибам и кукурузой
- Масло облепихи (косточки+плоды)
- Подлива
- продукт плавленый с грибами
- Йогурт нежный 1,2 %
- Суп рыбный
- Каша гречневая с маслом сливочным
- Хлеб цельнозерновой
- Творог обезжиренный 0%
- Сырок в темном шоколаде Б.Ю.Ал
- Фиеста
- Десерт творожный со вкусом шоколада
- Торт Кристина
- Суп гороховый с копченостями
- Мисо-суп
- Хинкали 4 сыра
- Облепиха с мёдом
- Подчеревок в духовке
- Чечевица красная
- Люля кебаб Ярославский бройлер
- Паста с креветками
- Тефтели
- Корень сельдерея жареный
- Творожная шарлотка
- Курица в кефире
- Пирог с вишней творожный
- Творожная запеканка
- Йогурт 1% [Campina]
- Подлива на беконе
- Бутерброд с красной рыбой
- Кокосовые чипсы смесь перцев
- Гороховая каша
- Вьетнамский салат
- Курица в нежном чили соусе с пряной свеклой
- Шоколад 97,7% какао
- Шпинатные спагетти с говядиной под пряно-сливочным соусом
- Салат "Белоснежка"
- Борщ
- Салат с моцареллой и соусом гуакамоле
- Хлеб Тостовый
- Рис
- Имбирный чай
- Фрукты с йогуртом
- Хлебцы бородинские
- Печенье нутовое
- Кофе с молоком
- Витамин ундевид
- Каша овсяная
- Мороженое
- Палтус филе
- курица гриль
- Каша льняная
- Магнелис В6
- Ветчина с инднйкой
- Nescafé cappuccino 3в1
- Штрудель ленивый из армянского лаваша с любой начинкой
- Сыр гауда 45%
- морская капуста маринованная Санта Бремор
- Сиртаки для греч. салата
- Растрепки из куриной грудки
- соус японский (кунжутно-ореховый) Камако
- Молоко домик в дер. 3,2%
Метки: Как приготовить Хлеб мой, калорийность 210,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
