Рецепт Курица с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с грибами

Куриная грудка (филе) 500 г
Шампиньоны 260 г
Лук репчатый 70 г
Масло Растительное [Олейна] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.3 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1696 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 20.2% 497 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.8% 1474 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.4% 24333 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5% 2000 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.4% 2918 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.9 мкг 900 мкг 0.7% 0.7% 15254 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 5.1% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 10.1% 1000 г
Витамин В4, холин 55.56 мг 500 мг 11.1% 11.2% 900 г
Витамин В5, пантотеновая 1.53 мг 5 мг 30.6% 30.8% 327 г
Витамин В6, пиридоксин 0.502 мг 2 мг 25.1% 25.3% 398 г
Витамин В9, фолаты 15.212 мкг 400 мкг 3.8% 3.8% 2630 г
Витамин В12, кобаламин 0.154 мкг 3 мкг 5.1% 5.1% 1948 г
Витамин C, аскорбиновая 2.96 мг 90 мг 3.3% 3.3% 3041 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.376 мг 15 мг 2.5% 2.5% 3989 г
Витамин Н, биотин 4.968 мкг 50 мкг 9.9% 10% 1006 г
Витамин РР, НЭ 6.2776 мг 20 мг 31.4% 31.6% 319 г
Ниацин 7.896 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.29 мг 2500 мг 13.9% 14% 718 г
Кальций, Ca 8.48 мг 1000 мг 0.8% 0.8% 11792 г
Кремний, Si 1.329 мг 30 мг 4.4% 4.4% 2257 г
Магний, Mg 56.33 мг 400 мг 14.1% 14.2% 710 г
Натрий, Na 37.46 мг 1300 мг 2.9% 2.9% 3470 г
Сера, S 145.35 мг 1000 мг 14.5% 14.6% 688 г
Фосфор, P 140.5 мг 800 мг 17.6% 17.7% 569 г
Хлор, Cl 55 мг 2300 мг 2.4% 2.4% 4182 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.1 мкг ~
Бор, B 16.5 мкг ~
Ванадий, V 0.61 мкг ~
Железо, Fe 0.981 мг 18 мг 5.5% 5.5% 1835 г
Йод, I 9.28 мкг 150 мкг 6.2% 6.2% 1616 г
Кобальт, Co 10.294 мкг 10 мкг 102.9% 103.6% 97 г
Литий, Li 0.245 мкг ~
Марганец, Mn 0.0741 мг 2 мг 3.7% 3.7% 2699 г
Медь, Cu 207 мкг 1000 мкг 20.7% 20.8% 483 г
Молибден, Mo 7.388 мкг 70 мкг 10.6% 10.7% 947 г
Никель, Ni 0.247 мкг ~
Рубидий, Rb 47.2 мкг ~
Селен, Se 21.406 мкг 55 мкг 38.9% 39.2% 257 г
Стронций, Sr 5.14 мкг ~
Титан, Ti 17.59 мкг ~
Фтор, F 83.31 мкг 4000 мкг 2.1% 2.1% 4801 г
Хром, Cr 18.85 мкг 50 мкг 37.7% 38% 265 г
Цинк, Zn 0.9204 мг 12 мг 7.7% 7.8% 1304 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 1.084 г ~
Валин 0.767 г ~
Гистидин* 0.778 г ~
Изолейцин 0.668 г ~
Лейцин 1.169 г ~
Лизин 1.558 г ~
Метионин 0.266 г ~
Метионин + Цистеин 0.513 г ~
Треонин 0.656 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.627 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.159 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.769 г ~
Аспарагиновая кислота 1.147 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.545 г ~
Глутаминовая кислота 1.683 г ~
Пролин 0.597 г ~
Серин 0.596 г ~
Тирозин 0.532 г ~
Цистеин 0.254 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.253 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.462 г min 16.8 г 2.8% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.352 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.28 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.262 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Курица с грибами составляет 99,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.3 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРИБАМИ

Курица с грибами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином B5 - 30,6 %, витамином B6 - 25,1 %, витамином PP - 31,4 %, калием - 13,9 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 102,9 %, медью - 20,7 %, селеном - 38,9 %, хромом - 37,7 %

Чем полезен Курица с грибами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с грибами, калорийность 99,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы