Рецепт Треска с травами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска с травами

Треска 250 г
Оливковое масло 10 г
Итальянские Травы [Kotanyi] 3 г
Способ приготовления

Треску посолить, поперчить, посыпать набором итальянских трав (орегано, базилик, майоран, розмарин, чабер, тимьян, шалфей). Переложить рыбу на кусок фольги, поднять края со всех сторон так, чтобы сок не стек в пароварку. Полить рыбу оливковым маслом. Переложить в пароварку и готовить до готовности 10 -12 минут. Либо закрыть рыбу полностью фольгой и запекать в духовом шкафу при 180-200С до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска с травами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.7 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1298 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 19.5% 396 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.7% 1000 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.5% 3114 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.9 мкг 900 мкг 1.3% 1% 7563 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.5% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 5.5% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3.5% 2169 г
Витамин В4, холин 77.4 мг 500 мг 15.5% 12% 646 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 5.4% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 7.8% 990 г
Витамин В9, фолаты 13.452 мкг 400 мкг 3.4% 2.6% 2974 г
Витамин В12, кобаламин 1.905 мкг 3 мкг 63.5% 49% 157 г
Витамин C, аскорбиновая 1.19 мг 90 мг 1.3% 1% 7563 г
Витамин D, кальциферол 0.595 мкг 10 мкг 6% 4.6% 1681 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.648 мг 15 мг 11% 8.5% 910 г
Витамин Н, биотин 11.905 мкг 50 мкг 23.8% 18.4% 420 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.9% 4138 г
Витамин РР, НЭ 6.9048 мг 20 мг 34.5% 26.6% 290 г
Ниацин 2.738 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 404.81 мг 2500 мг 16.2% 12.5% 618 г
Кальций, Ca 29.81 мг 1000 мг 3% 2.3% 3355 г
Магний, Mg 35.71 мг 400 мг 8.9% 6.9% 1120 г
Натрий, Na 65.57 мг 1300 мг 5% 3.9% 1983 г
Сера, S 238.1 мг 1000 мг 23.8% 18.4% 420 г
Фосфор, P 250.1 мг 800 мг 31.3% 24.1% 320 г
Хлор, Cl 196.43 мг 2300 мг 8.5% 6.6% 1171 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.614 мг 18 мг 3.4% 2.6% 2932 г
Йод, I 160.71 мкг 150 мкг 107.1% 82.6% 93 г
Кобальт, Co 35.714 мкг 10 мкг 357.1% 275.3% 28 г
Марганец, Mn 0.0952 мг 2 мг 4.8% 3.7% 2101 г
Медь, Cu 178.57 мкг 1000 мкг 17.9% 13.8% 560 г
Молибден, Mo 4.762 мкг 70 мкг 6.8% 5.2% 1470 г
Никель, Ni 10.714 мкг ~
Селен, Se 27.262 мкг 55 мкг 49.6% 38.2% 202 г
Фтор, F 833.33 мкг 4000 мкг 20.8% 16% 480 г
Хром, Cr 65.48 мкг 50 мкг 131% 101% 76 г
Цинк, Zn 1.2143 мг 12 мг 10.1% 7.8% 988 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.19 г ~
Валин 1.071 г ~
Гистидин* 0.536 г ~
Изолейцин 0.833 г ~
Лейцин 1.548 г ~
Лизин 1.786 г ~
Метионин 0.595 г ~
Метионин + Цистеин 0.833 г ~
Треонин 1.071 г ~
Триптофан 0.25 г ~
Фенилаланин 0.952 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.667 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.071 г ~
Аспарагиновая кислота 1.905 г ~
Глицин 0.774 г ~
Глутаминовая кислота 2.857 г ~
Пролин 0.595 г ~
Серин 0.952 г ~
Тирозин 0.714 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 17.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.762 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.71 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.281 г min 16.8 г 19.5% 15%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.15 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.843 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.571 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.071 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.119 г ~

Энергетическая ценность Треска с травами составляет 129,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.7 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА С ТРАВАМИ

Треска с травами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,5 %, витамином B12 - 63,5 %, витамином E - 11 %, витамином H - 23,8 %, витамином PP - 34,5 %, калием - 16,2 %, фосфором - 31,3 %, йодом - 107,1 %, кобальтом - 357,1 %, медью - 17,9 %, селеном - 49,6 %, фтором - 20,8 %, хромом - 131 %

Чем полезен Треска с травами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска с травами, калорийность 129,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска с травами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы