Рецепт Хлеб на пшеничной закваске. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб на пшеничной закваске

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 475 г
Вода 335 г
Подсолнечное масло рафинированное дезодорированное тм "золотая семечка", 1 л 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб на пшеничной закваске".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.7 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 756 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 4% 1118 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 1.8% 2545 г
Углеводы 44 г 219 г 20.1% 9% 498 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4.9% 909 г
Вода 52.9 г 2273 г 2.3% 1% 4297 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 2.6% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 0.5% 8182 г
Витамин В4, холин 33.73 мг 500 мг 6.7% 3% 1482 г
Витамин В5, пантотеновая 0.165 мг 5 мг 3.3% 1.5% 3030 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 1.9% 2353 г
Витамин В9, фолаты 9.231 мкг 400 мкг 2.3% 1% 4333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.973 мг 15 мг 6.5% 2.9% 1542 г
Витамин Н, биотин 1.258 мкг 50 мкг 2.5% 1.1% 3975 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.7886 мг 20 мг 8.9% 4% 1118 г
Ниацин 0.786 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 76.78 мг 2500 мг 3.1% 1.4% 3256 г
Кальций, Ca 16.17 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6184 г
Кремний, Si 2.516 мг 30 мг 8.4% 3.8% 1192 г
Магний, Mg 10.68 мг 400 мг 2.7% 1.2% 3745 г
Натрий, Na 269.27 мг 1300 мг 20.7% 9.3% 483 г
Сера, S 45.73 мг 1000 мг 4.6% 2.1% 2187 г
Фосфор, P 55.2 мг 800 мг 6.9% 3.1% 1449 г
Хлор, Cl 424.88 мг 2300 мг 18.5% 8.3% 541 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 660.4 мкг ~
Бор, B 23.3 мкг ~
Ванадий, V 56.61 мкг ~
Железо, Fe 0.783 мг 18 мг 4.4% 2% 2299 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 28302 г
Кобальт, Co 1.12 мкг 10 мкг 11.2% 5% 893 г
Марганец, Mn 0.361 мг 2 мг 18.1% 8.1% 554 г
Медь, Cu 66.29 мкг 1000 мкг 6.6% 3% 1509 г
Молибден, Mo 9.36 мкг 70 мкг 13.4% 6% 748 г
Никель, Ni 1.384 мкг ~
Олово, Sn 3.27 мкг ~
Селен, Se 3.208 мкг 55 мкг 5.8% 2.6% 1714 г
Титан, Ti 6.92 мкг ~
Фтор, F 60.06 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6660 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 1.3% 3623 г
Цинк, Zn 0.4531 мг 12 мг 3.8% 1.7% 2648 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 42.704 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Хлеб на пшеничной закваске составляет 222,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 222.7 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 44 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 52.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ НА ПШЕНИЧНОЙ ЗАКВАСКЕ

Хлеб на пшеничной закваске богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 18,5 %, кобальтом - 11,2 %, марганцем - 18,1 %, молибденом - 13,4 %

Чем полезен Хлеб на пшеничной закваске

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб на пшеничной закваске, калорийность 222,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб на пшеничной закваске, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты