Рецепт Шампиньоны запечённые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны запечённые

Шампиньоны (Запекание) 980 г
Льняное масло холодного отжима 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны запечённые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.1 ккал 1684 ккал 4% 6% 2510 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 8.6% 1727 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 14.6% 1018 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 20.9% 714 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 5.7% 2613 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 42857 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 10.3% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.469 мг 1.8 мг 26.1% 38.9% 384 г
Витамин В4, холин 22.82 мг 500 мг 4.6% 6.9% 2191 г
Витамин В5, пантотеновая 2.19 мг 5 мг 43.8% 65.3% 228 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 3.9% 3846 г
Витамин В9, фолаты 29.335 мкг 400 мкг 7.3% 10.9% 1364 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 5.1% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 6.84 мг 90 мг 7.6% 11.3% 1316 г
Витамин D, кальциферол 0.103 мкг 10 мкг 1% 1.5% 9709 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.124 мг 15 мг 0.8% 1.2% 12097 г
бета Токоферол 0.024 мг ~
гамма Токоферол 1.275 мг ~
дельта Токоферол 0.073 мг ~
Витамин Н, биотин 16.514 мкг 50 мкг 33% 49.2% 303 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.8409 мг 20 мг 29.2% 43.5% 342 г
Ниацин 5.215 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 552.8 мг 2500 мг 22.1% 32.9% 452 г
Кальций, Ca 4.3 мг 1000 мг 0.4% 0.6% 23256 г
Кремний, Si 3.096 мг 30 мг 10.3% 15.4% 969 г
Магний, Mg 15.65 мг 400 мг 3.9% 5.8% 2556 г
Натрий, Na 6.13 мг 1300 мг 0.5% 0.7% 21207 г
Сера, S 25.8 мг 1000 мг 2.6% 3.9% 3876 г
Фосфор, P 118.8 мг 800 мг 14.9% 22.2% 673 г
Хлор, Cl 25.53 мг 2300 мг 1.1% 1.6% 9009 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 432.4 мкг ~
Ванадий, V 2.06 мкг ~
Железо, Fe 0.316 мг 18 мг 1.8% 2.7% 5696 г
Йод, I 19.56 мкг 150 мкг 13% 19.4% 767 г
Кобальт, Co 15.808 мкг 10 мкг 158.1% 235.6% 63 г
Литий, Li 0.826 мкг ~
Марганец, Mn 0.1466 мг 2 мг 7.3% 10.9% 1364 г
Медь, Cu 531.83 мкг 1000 мкг 53.2% 79.3% 188 г
Молибден, Mo 3.096 мкг 70 мкг 4.4% 6.6% 2261 г
Рубидий, Rb 26.8 мкг ~
Селен, Se 28.248 мкг 55 мкг 51.4% 76.6% 195 г
Стронций, Sr 17.34 мкг ~
Титан, Ti 59.35 мкг ~
Фтор, F 14.45 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 27682 г
Хром, Cr 13.42 мкг 50 мкг 26.8% 39.9% 373 г
Цинк, Zn 0.3009 мг 12 мг 2.5% 3.7% 3988 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 149%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 34.9%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 4.346 мг ~
Стигмастерол 1.33 мг ~
бета Ситостерол 9.135 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.291 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.968 г min 16.8 г 5.8% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.852 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.811 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.516 г от 11.2 до 20.6 г 31.4% 46.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.169 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.632 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.367 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 2.367 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны запечённые составляет 67,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.1 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 87 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЗАПЕЧЁННЫЕ

Шампиньоны запечённые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 26,1 %, витамином B5 - 43,8 %, витамином H - 33 %, витамином PP - 29,2 %, калием - 22,1 %, фосфором - 14,9 %, йодом - 13 %, кобальтом - 158,1 %, медью - 53,2 %, селеном - 51,4 %, хромом - 26,8 %

Чем полезен Шампиньоны запечённые

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны запечённые, калорийность 67,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны запечённые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы