Рецепт Капуста тушеная с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с фаршем

Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Фарш свиной, 21% жира 500 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 100 г
Жир свиной топленый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.4 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1150 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 6.5% 1056 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 13.5% 505 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.2% 5475 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.8% 1176 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.3% 3035 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.5 мкг 900 мкг 14.8% 10.1% 674 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.817 мг 5 мг 16.3% 11.1% 612 г
Витамин В1, тиамин 0.276 мг 1.5 мг 18.4% 12.6% 543 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 4.6% 1463 г
Витамин В4, холин 9.16 мг 500 мг 1.8% 1.2% 5459 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 3.5% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 6.6% 1042 г
Витамин В9, фолаты 6.338 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6311 г
Витамин В12, кобаламин 0.246 мкг 3 мкг 8.2% 5.6% 1220 г
Витамин C, аскорбиновая 14.15 мг 90 мг 15.7% 10.7% 636 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.162 мг 15 мг 1.1% 0.8% 9259 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин К, филлохинон 48.5 мкг 120 мкг 40.4% 27.6% 247 г
Витамин РР, НЭ 2.102 мг 20 мг 10.5% 7.2% 951 г
Ниацин 0.446 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.01 мг 2500 мг 12.2% 8.3% 822 г
Кальций, Ca 40.82 мг 1000 мг 4.1% 2.8% 2450 г
Кремний, Si 35.443 мг 30 мг 118.1% 80.7% 85 г
Магний, Mg 20.13 мг 400 мг 5% 3.4% 1987 г
Натрий, Na 29.97 мг 1300 мг 2.3% 1.6% 4338 г
Сера, S 85.69 мг 1000 мг 8.6% 5.9% 1167 г
Фосфор, P 88.5 мг 800 мг 11.1% 7.6% 904 г
Хлор, Cl 30.42 мг 2300 мг 1.3% 0.9% 7561 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 406.5 мкг ~
Бор, B 151.9 мкг ~
Ванадий, V 6.27 мкг ~
Железо, Fe 0.788 мг 18 мг 4.4% 3% 2284 г
Йод, I 1.44 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10417 г
Кобальт, Co 2.353 мкг 10 мкг 23.5% 16.1% 425 г
Литий, Li 0.38 мкг ~
Марганец, Mn 0.1383 мг 2 мг 6.9% 4.7% 1446 г
Медь, Cu 76.23 мкг 1000 мкг 7.6% 5.2% 1312 г
Молибден, Mo 7.595 мкг 70 мкг 10.9% 7.4% 922 г
Никель, Ni 10.063 мкг ~
Рубидий, Rb 31.6 мкг ~
Селен, Se 8.843 мкг 55 мкг 16.1% 11% 622 г
Стронций, Sr 0.55 мкг ~
Фтор, F 11.77 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33985 г
Хром, Cr 3.48 мкг 50 мкг 7% 4.8% 1437 г
Цинк, Zn 1.1215 мг 12 мг 9.3% 6.4% 1070 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аргинин* 0.443 г ~
Валин 0.368 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.318 г ~
Лейцин 0.528 г ~
Лизин 0.584 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.308 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.281 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.697 г ~
Аланин 0.403 г ~
Аспарагиновая кислота 0.686 г ~
Глицин 0.32 г ~
Глутаминовая кислота 1.154 г ~
Пролин 0.284 г ~
Серин 0.291 г ~
Тирозин 0.245 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 14.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.406 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.165 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.532 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 1.336 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.921 г min 16.8 г 29.3% 20%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.316 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.501 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.044 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.918 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с фаршем составляет 146,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.4 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ФАРШЕМ

Капуста тушеная с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,8 %, бэта-каротином - 16,3 %, витамином B1 - 18,4 %, витамином C - 15,7 %, витамином K - 40,4 %, калием - 12,2 %, кремнием - 118,1 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 23,5 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен Капуста тушеная с фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с фаршем, калорийность 146,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты