Рецепт Котлеты рыб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыб

Треска (Тушение) 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Лук репчатый (Тушение) 40 г
Чеснок (Тушение) 3 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 100 г
Манная крупа (Запекание) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274.9 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 613 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 6.1% 594 г
Жиры 22.4 г 56 г 40% 14.6% 250 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 0.9% 3911 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 0.9% 3953 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.7 мкг 900 мкг 4.2% 1.5% 2387 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 1.7% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 2% 1800 г
Витамин В4, холин 69.44 мг 500 мг 13.9% 5.1% 720 г
Витамин В5, пантотеновая 0.378 мг 5 мг 7.6% 2.8% 1323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 2.4% 1527 г
Витамин В9, фолаты 6.862 мкг 400 мкг 1.7% 0.6% 5829 г
Витамин В12, кобаламин 1.073 мкг 3 мкг 35.8% 13% 280 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.3% 10976 г
Витамин D, кальциферол 0.56 мкг 10 мкг 5.6% 2% 1786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.129 мг 15 мг 7.5% 2.7% 1329 г
Витамин Н, биотин 8.834 мкг 50 мкг 17.7% 6.4% 566 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.1433 мг 20 мг 20.7% 7.5% 483 г
Ниацин 1.51 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.38 мг 2500 мг 10.1% 3.7% 987 г
Кальций, Ca 28.86 мг 1000 мг 2.9% 1.1% 3465 г
Кремний, Si 0.823 мг 30 мг 2.7% 1% 3645 г
Магний, Mg 23.19 мг 400 мг 5.8% 2.1% 1725 г
Натрий, Na 316.59 мг 1300 мг 24.4% 8.9% 411 г
Сера, S 158.6 мг 1000 мг 15.9% 5.8% 631 г
Фосфор, P 178.6 мг 800 мг 22.3% 8.1% 448 г
Хлор, Cl 537.78 мг 2300 мг 23.4% 8.5% 428 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.3 мкг ~
Бор, B 20.8 мкг ~
Ванадий, V 6.81 мкг ~
Железо, Fe 0.79 мг 18 мг 4.4% 1.6% 2278 г
Йод, I 45.3 мкг 150 мкг 30.2% 11% 331 г
Кобальт, Co 22.122 мкг 10 мкг 221.2% 80.5% 45 г
Литий, Li 0.019 мкг ~
Марганец, Mn 0.1066 мг 2 мг 5.3% 1.9% 1876 г
Медь, Cu 121.91 мкг 1000 мкг 12.2% 4.4% 820 г
Молибден, Mo 4.156 мкг 70 мкг 5.9% 2.1% 1684 г
Никель, Ni 6.732 мкг ~
Олово, Sn 0.21 мкг ~
Рубидий, Rb 39.6 мкг ~
Селен, Se 14.908 мкг 55 мкг 27.1% 9.9% 369 г
Титан, Ti 0.59 мкг ~
Фтор, F 448.14 мкг 4000 мкг 11.2% 4.1% 893 г
Хром, Cr 35.34 мкг 50 мкг 70.7% 25.7% 141 г
Цинк, Zn 0.9132 мг 12 мг 7.6% 2.8% 1314 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.687 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.833 г ~
Валин 0.751 г ~
Гистидин* 0.367 г ~
Изолейцин 0.591 г ~
Лейцин 1.089 г ~
Лизин 1.166 г ~
Метионин 0.408 г ~
Метионин + Цистеин 0.599 г ~
Треонин 0.72 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.672 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.165 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.736 г ~
Аспарагиновая кислота 1.286 г ~
Глицин 0.528 г ~
Глутаминовая кислота 2.11 г ~
Пролин 0.468 г ~
Серин 0.705 г ~
Тирозин 0.494 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.313 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.624 г min 16.8 г 3.7% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.549 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.43 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.138 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.041 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.069 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыб составляет 274,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 274.9 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 22.4 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 57.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБ

Котлеты рыб богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,9 %, витамином B12 - 35,8 %, витамином H - 17,7 %, витамином PP - 20,7 %, фосфором - 22,3 %, хлором - 23,4 %, йодом - 30,2 %, кобальтом - 221,2 %, медью - 12,2 %, селеном - 27,1 %, фтором - 11,2 %, хромом - 70,7 %

Чем полезен Котлеты рыб

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыб, калорийность 274,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты