Рецепт хе из красной рыбы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хе из красной рыбы

Горбуша 100 г
Уксус 9% 20 г
Перец жгучий красный 5 г
Перец черный молотый 5 г
Лук репчатый 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хе из красной рыбы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1651 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 16.5% 594 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7% 1400 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.6% 6083 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.4% 1333 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.3% 2952 г
Витамины
Витамин А, РЭ 19.5 мкг 900 мкг 2.2% 2.2% 4615 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 8.8% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 5.9% 1667 г
Витамин В4, холин 56.3 мг 500 мг 11.3% 11.1% 888 г
Витамин В5, пантотеновая 0.471 мг 5 мг 9.4% 9.2% 1062 г
Витамин В6, пиридоксин 0.413 мг 2 мг 20.7% 20.3% 484 г
Витамин В9, фолаты 3.088 мкг 400 мкг 0.8% 0.8% 12953 г
Витамин В12, кобаламин 2.441 мкг 3 мкг 81.4% 79.8% 123 г
Витамин C, аскорбиновая 7.73 мг 90 мг 8.6% 8.4% 1164 г
Витамин D, кальциферол 6.412 мкг 10 мкг 64.1% 62.8% 156 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.971 мг 15 мг 6.5% 6.4% 1545 г
Витамин Н, биотин 0.212 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 23585 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 4.5% 2182 г
Витамин РР, НЭ 4.9525 мг 20 мг 24.8% 24.3% 404 г
Макроэлементы
Калий, K 284.74 мг 2500 мг 11.4% 11.2% 878 г
Кальций, Ca 32.32 мг 1000 мг 3.2% 3.1% 3094 г
Магний, Mg 27.32 мг 400 мг 6.8% 6.7% 1464 г
Натрий, Na 43.68 мг 1300 мг 3.4% 3.3% 2976 г
Сера, S 127.06 мг 1000 мг 12.7% 12.5% 787 г
Фосфор, P 137.6 мг 800 мг 17.2% 16.9% 581 г
Хлор, Cl 102.94 мг 2300 мг 4.5% 4.4% 2234 г
Микроэлементы
Бор, B 47.1 мкг ~
Железо, Fe 1.42 мг 18 мг 7.9% 7.7% 1268 г
Йод, I 30.12 мкг 150 мкг 20.1% 19.7% 498 г
Кобальт, Co 12.941 мкг 10 мкг 129.4% 126.9% 77 г
Марганец, Mn 0.2545 мг 2 мг 12.7% 12.5% 786 г
Медь, Cu 122.82 мкг 1000 мкг 12.3% 12.1% 814 г
Молибден, Mo 2.353 мкг 70 мкг 3.4% 3.3% 2975 г
Селен, Se 26.341 мкг 55 мкг 47.9% 47% 209 г
Фтор, F 261.24 мкг 4000 мкг 6.5% 6.4% 1531 г
Хром, Cr 32.82 мкг 50 мкг 65.6% 64.3% 152 г
Цинк, Zn 0.6612 мг 12 мг 5.5% 5.4% 1815 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность хе из красной рыбы составляет 102 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕ ИЗ КРАСНОЙ РЫБЫ

хе из красной рыбы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином B6 - 20,7 %, витамином B12 - 81,4 %, витамином D - 64,1 %, витамином PP - 24,8 %, калием - 11,4 %, фосфором - 17,2 %, йодом - 20,1 %, кобальтом - 129,4 %, марганцем - 12,7 %, медью - 12,3 %, селеном - 47,9 %, хромом - 65,6 %

Чем полезен хе из красной рыбы

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хе из красной рыбы, калорийность 102 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хе из красной рыбы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги