Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые голубцы

Крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая)	125 г
Свинина, котлетное мясо (Жарка котлеты)	500 г
Лук репчатый (Жарка)	75 г
Морковь, желтая (Жарка)	100 г
Капуста белокочанная (Жарка)	500 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Перец черный молотый	1 г
Соус томатный острый	75 г
Сметана 20,0% жирности	375 г
Панировочные сухари	50 г

Способ приготовления

Приготовление: Сначала готовим фарш. Для этого добавляем в него мелко порезанный лук, соль и перец.Все перемешиваем. В Измельченное мясо добавлен лук и соль Рис отвариваем в подсоленной воде. Воду сливаем. Чем суше будет рис, тем лучше. Морковь чистим и трем на мелкой терке. Тоже добавляем в фарш. Очищенная и потертая морковь добавляется к фаршу Капусту очень (!) мелко шинкуем, заливаем кипятком и оставляем на 3 минуты. За это время капуста станет мягкой и из нее уйдет горечь. Мелкошинкованная капуста после добавления кипятка для мягкости Смешать вместе рис, фарш и капусту. Соединяем вместе фарш рис и капусту Смешать вместе рис, фарш и капусту. Посолить и поперчить по вкусу. Из получившейся массы сформировать большие котлеты. Из указанного количества ингредиентов у меня получается 18 голубцов. Голубцы нужно обхлопать их со всех сторон, чтобы они не развалились при жарке, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сковородке на сильном огне (они не должны полностью прожариться, а только «схватиться» сверху и образовать румяную корочку). Котлеты из фарша и капусты жарятся на сильном огне до появления корочки Для соуса нужно смешать сметану с томатным соусом, всыпать 0,5 ч ложки соли, влить ~1/2 стакана воды. Обжаренные голубцы выложить в один ряд в смазанный маслом глубокий противень и залить соусом так, чтобы не осталось «сухих» мест. Ленивые голубцы залитые сметанно томатным соусом Запекать в духовке при температуре 180 градусов 45 минут. Все, ленивые голубцы для хитрых хозяек готовы. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	226.2 ккал	1684 ккал	13.4%	5.9%	744 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	3.8%	1169 г
Жиры	16.3 г	56 г	29.1%	12.9%	344 г
Углеводы	13.1 г	219 г	6%	2.7%	1672 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	3.1%	1429 г
Вода	77 г	2273 г	3.4%	1.5%	2952 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	67.1 мкг	900 мкг	7.5%	3.3%	1341 г
бета Каротин	0.157 мг	5 мг	3.1%	1.4%	3185 г
Витамин В1, тиамин	0.255 мг	1.5 мг	17%	7.5%	588 г
Витамин В2, рибофлавин	0.105 мг	1.8 мг	5.8%	2.6%	1714 г
Витамин В4, холин	70.63 мг	500 мг	14.1%	6.2%	708 г
Витамин В5, пантотеновая	0.338 мг	5 мг	6.8%	3%	1479 г
Витамин В6, пиридоксин	0.196 мг	2 мг	9.8%	4.3%	1020 г
Витамин В9, фолаты	20.09 мкг	400 мкг	5%	2.2%	1991 г
Витамин В12, кобаламин	0.111 мкг	3 мкг	3.7%	1.6%	2703 г
Витамин C, аскорбиновая	17.19 мг	90 мг	19.1%	8.4%	524 г
Витамин D, кальциферол	0.027 мкг	10 мкг	0.3%	0.1%	37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.276 мг	15 мг	1.8%	0.8%	5435 г
Витамин Н, биотин	1.317 мкг	50 мкг	2.6%	1.1%	3797 г
Витамин К, филлохинон	28.2 мкг	120 мкг	23.5%	10.4%	426 г
Витамин РР, НЭ	2.7242 мг	20 мг	13.6%	6%	734 г
Макроэлементы
Калий, K	266.39 мг	2500 мг	10.7%	4.7%	938 г
Кальций, Ca	55.78 мг	1000 мг	5.6%	2.5%	1793 г
Кремний, Si	8.843 мг	30 мг	29.5%	13%	339 г
Магний, Mg	22.76 мг	400 мг	5.7%	2.5%	1757 г
Натрий, Na	224.52 мг	1300 мг	17.3%	7.6%	579 г
Сера, S	110.71 мг	1000 мг	11.1%	4.9%	903 г
Фосфор, P	87.1 мг	800 мг	10.9%	4.8%	918 г
Хлор, Cl	207.19 мг	2300 мг	9%	4%	1110 г
Микроэлементы
Бор, B	106.1 мкг	~
Ванадий, V	7 мкг	~
Железо, Fe	1.171 мг	18 мг	6.5%	2.9%	1537 г
Йод, I	4.03 мкг	150 мкг	2.7%	1.2%	3722 г
Кобальт, Co	4.429 мкг	10 мкг	44.3%	19.6%	226 г
Марганец, Mn	0.2443 мг	2 мг	12.2%	5.4%	819 г
Медь, Cu	105.38 мкг	1000 мкг	10.5%	4.6%	949 г
Молибден, Mo	10.163 мкг	70 мкг	14.5%	6.4%	689 г
Селен, Se	2.335 мкг	55 мкг	4.2%	1.9%	2355 г
Фтор, F	38.03 мкг	4000 мкг	1%	0.4%	10518 г
Хром, Cr	7.01 мкг	50 мкг	14%	6.2%	713 г
Цинк, Zn	1.1267 мг	12 мг	9.4%	4.2%	1065 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.1 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 226,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	226.2 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	16.3 г	-%
	Углеводы	13.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	77 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Ленивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17 %, холином - 14,1 %, витамином C - 19,1 %, витамином K - 23,5 %, витамином PP - 13,6 %, кремнием - 29,5 %, кобальтом - 44,3 %, марганцем - 12,2 %, молибденом - 14,5 %, хромом - 14 %

Чем полезен Ленивые голубцы

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ленивые голубцы, калорийность 226,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2025-01-10

Калорийность: 1023 кКал

Витамины и минералы: 84%

Татьяна Власова

2025-01-08

Калорийность: 1111 кКал

Витамины и минералы: 85%

Катерина

2025-01-10

Калорийность: 1246 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Курица тушёная с овощами

Чернично-кокосовая Панна Котта

Автор Ania

173.3

4.4

Натурняшка орехово-фруктовая

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе