Рецепт Домашний бургер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашний бургер

Пшеничный хлеб с отрубями	30 г
Сыр Гойя [Cheese Gallery]	15 г
Салат Айсберг [Белая Дача]	20 г
Лук репчатый	10 г
Кетчуп	5 г
Майонез	5 г
Котлета куриная	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашний бургер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	210.6 ккал	1684 ккал	12.5%	5.9%	800 г
Белки	16.2 г	76 г	21.3%	10.1%	469 г
Жиры	11.2 г	56 г	20%	9.5%	500 г
Углеводы	11.1 г	219 г	5.1%	2.4%	1973 г
Углеводы (общие)	5.5 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	3.1%	1538 г
Вода	59.1 г	2273 г	2.6%	1.2%	3846 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	64.2 мкг	900 мкг	7.1%	3.4%	1402 г
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.1%	31250 г
Ликопин	211.614 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	8.509 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.097 мг	1.5 мг	6.5%	3.1%	1546 г
Витамин В2, рибофлавин	0.122 мг	1.8 мг	6.8%	3.2%	1475 г
Витамин В4, холин	69.89 мг	500 мг	14%	6.6%	715 г
Витамин В5, пантотеновая	0.612 мг	5 мг	12.2%	5.8%	817 г
Витамин В6, пиридоксин	0.305 мг	2 мг	15.3%	7.3%	656 г
Витамин В9, фолаты	22.614 мкг	400 мкг	5.7%	2.7%	1769 г
Витамин В12, кобаламин	0.348 мкг	3 мкг	11.6%	5.5%	862 г
Витамин C, аскорбиновая	1.74 мг	90 мг	1.9%	0.9%	5172 г
Витамин D, кальциферол	0.224 мкг	10 мкг	2.2%	1%	4464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.381 мг	15 мг	22.5%	10.7%	444 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	7.185 мкг	50 мкг	14.4%	6.8%	696 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	6.4075 мг	20 мг	32%	15.2%	312 г
Ниацин	0.007 мг	~
Бетаин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	215.5 мг	2500 мг	8.6%	4.1%	1160 г
Кальций, Ca	26.37 мг	1000 мг	2.6%	1.2%	3792 г
Кремний, Si	0.42 мг	30 мг	1.4%	0.7%	7143 г
Магний, Mg	53.84 мг	400 мг	13.5%	6.4%	743 г
Натрий, Na	258.02 мг	1300 мг	19.8%	9.4%	504 г
Сера, S	130.41 мг	1000 мг	13%	6.2%	767 г
Фосфор, P	108.3 мг	800 мг	13.5%	6.4%	739 г
Хлор, Cl	213.88 мг	2300 мг	9.3%	4.4%	1075 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	14 мкг	~
Бор, B	24.1 мкг	~
Ванадий, V	5.52 мкг	~
Железо, Fe	1.541 мг	18 мг	8.6%	4.1%	1168 г
Йод, I	5.41 мкг	150 мкг	3.6%	1.7%	2773 г
Кобальт, Co	7.592 мкг	10 мкг	75.9%	36%	132 г
Марганец, Mn	0.2546 мг	2 мг	12.7%	6%	786 г
Медь, Cu	87.43 мкг	1000 мкг	8.7%	4.1%	1144 г
Молибден, Mo	1.672 мкг	70 мкг	2.4%	1.1%	4187 г
Никель, Ni	0.105 мкг	~
Рубидий, Rb	16.7 мкг	~
Селен, Se	6.903 мкг	55 мкг	12.6%	6%	797 г
Фтор, F	74.37 мкг	4000 мкг	1.9%	0.9%	5379 г
Хром, Cr	5.18 мкг	50 мкг	10.4%	4.9%	965 г
Цинк, Zn	1.4054 мг	12 мг	11.7%	5.6%	854 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.004 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.01 г	~
Аргинин*	0.043 г	~
Валин	0.042 г	~
Гистидин*	0.021 г	~
Изолейцин	0.037 г	~
Лейцин	0.066 г	~
Лизин	0.027 г	~
Метионин	0.016 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.029 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.046 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.002 г	~
Заменимые аминокислоты	0.023 г	~
Аланин	0.035 г	~
Аспарагиновая кислота	0.05 г	~
Глицин	0.037 г	~
Глутаминовая кислота	0.303 г	~
Пролин	0.098 г	~
Серин	0.045 г	~
Тирозин	0.028 г	~
Цистеин	0.021 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	67.85 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.046 г	~
18:0 Стеариновая	0.034 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.171 г	min 16.8 г	1%	0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.17 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.069 г	от 11.2 до 20.6 г	0.6%	0.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.065 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Домашний бургер составляет 210,6 кКал.

Порция = 143 гр (301.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	210.6 кКал	-%
	Белки	16.2 г	-%
	Жиры	11.2 г	-%
	Углеводы	11.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	59.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМАШНИЙ БУРГЕР

Домашний бургер богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином E - 22,5 %, витамином H - 14,4 %, витамином PP - 32 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 75,9 %, марганцем - 12,7 %, селеном - 12,6 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Домашний бургер

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Домашний бургер, калорийность 210,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашний бургер, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Боул с тыквой и эдамаме

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе