Рецепт Биск из креветок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Биск из креветок

Морковь (Тушение) 60 г
Сельдерей (Тушение) 75 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 70 г
Чеснок (Тушение) 15 г
Лук репчатый (Тушение) 80 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 25 г
Подсолнечное масло 50 г
Креветка дальневосточная (мясо) (Тушение) 210 г
Тимьян, сушеный 1 г
Вино, столовое, белое 210 г
Вода 255 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биск из креветок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 308.9 ккал 1684 ккал 18.3% 5.9% 545 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 4.9% 667 г
Жиры 21.2 г 56 г 37.9% 12.3% 264 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 1.1% 3042 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 2.8% 1176 г
Вода 49.4 г 2273 г 2.2% 0.7% 4601 г
Алкоголь (этиловый спирт) 6.3 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 547.2 мкг 900 мкг 60.8% 19.7% 164 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 2.985 мг 5 мг 59.7% 19.3% 168 г
бета Криптоксантин 0.096 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.493 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.3% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 1.7% 1915 г
Витамин В4, холин 52.87 мг 500 мг 10.6% 3.4% 946 г
Витамин В5, пантотеновая 0.288 мг 5 мг 5.8% 1.9% 1736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 2.5% 1290 г
Витамин В9, фолаты 10.14 мкг 400 мкг 2.5% 0.8% 3945 г
Витамин В12, кобаламин 0.448 мкг 3 мкг 14.9% 4.8% 670 г
Витамин C, аскорбиновая 6.76 мг 90 мг 7.5% 2.4% 1331 г
Витамин D, кальциферол 0.163 мкг 10 мкг 1.6% 0.5% 6135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.938 мг 15 мг 52.9% 17.1% 189 г
Витамин Н, биотин 0.992 мкг 50 мкг 2% 0.6% 5040 г
Витамин К, филлохинон 16.4 мкг 120 мкг 13.7% 4.4% 732 г
Витамин РР, НЭ 3.2552 мг 20 мг 16.3% 5.3% 614 г
Ниацин 1.439 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 394.02 мг 2500 мг 15.8% 5.1% 634 г
Кальций, Ca 107.74 мг 1000 мг 10.8% 3.5% 928 г
Кремний, Si 6.72 мг 30 мг 22.4% 7.3% 446 г
Магний, Mg 61.26 мг 400 мг 15.3% 5% 653 г
Натрий, Na 128.89 мг 1300 мг 9.9% 3.2% 1009 г
Сера, S 141.07 мг 1000 мг 14.1% 4.6% 709 г
Фосфор, P 189.7 мг 800 мг 23.7% 7.7% 422 г
Хлор, Cl 34.36 мг 2300 мг 1.5% 0.5% 6694 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 201.9 мкг ~
Бор, B 109.4 мкг ~
Ванадий, V 20.48 мкг ~
Железо, Fe 2.422 мг 18 мг 13.5% 4.4% 743 г
Йод, I 31.3 мкг 150 мкг 20.9% 6.8% 479 г
Кобальт, Co 9.554 мкг 10 мкг 95.5% 30.9% 105 г
Литий, Li 7.957 мкг ~
Марганец, Mn 0.313 мг 2 мг 15.7% 5.1% 639 г
Медь, Cu 553.78 мкг 1000 мкг 55.4% 17.9% 181 г
Молибден, Mo 13.181 мкг 70 мкг 18.8% 6.1% 531 г
Никель, Ni 13.437 мкг ~
Рубидий, Rb 163.4 мкг ~
Селен, Se 13.667 мкг 55 мкг 24.8% 8% 402 г
Стронций, Sr 14.86 мкг ~
Фтор, F 272.29 мкг 4000 мкг 6.8% 2.2% 1469 г
Хром, Cr 34.24 мкг 50 мкг 68.5% 22.2% 146 г
Цинк, Zn 1.6442 мг 12 мг 13.7% 4.4% 730 г
Цирконий, Zr 0.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.685 г ~
Валин 0.626 г ~
Гистидин* 0.19 г ~
Изолейцин 0.597 г ~
Лейцин 0.882 г ~
Лизин 1.022 г ~
Метионин 0.339 г ~
Метионин + Цистеин 0.497 г ~
Треонин 0.511 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.437 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.759 г ~
Заменимые аминокислоты 0.257 г ~
Аланин 0.632 г ~
Аспарагиновая кислота 1.047 г ~
Глицин 0.643 г ~
Глутаминовая кислота 1.553 г ~
Пролин 0.708 г ~
Серин 0.367 г ~
Тирозин 0.323 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 8.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 32.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.472 мг ~
бета Ситостерол 28.986 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.271 г ~
6:0 Капроновая 0.06 г ~
8:0 Каприловая 0.053 г ~
10:0 Каприновая 0.137 г ~
12:0 Лауриновая 0.176 г ~
14:0 Миристиновая 0.592 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.924 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 1.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.101 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.706 г min 16.8 г 34% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.317 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.351 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.268 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.744 г от 11.2 до 20.6 г 87% 28.2%
18:2 Линолевая (ud) 8.732 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.11 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.073 г ~

Энергетическая ценность Биск из креветок составляет 308,9 кКал.

  • Порция = 35 гр (108.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 308.9 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 21.2 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 49.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИСК ИЗ КРЕВЕТОК

Биск из креветок богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 60,8 %, бэта-каротином - 59,7 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином E - 52,9 %, витамином K - 13,7 %, витамином PP - 16,3 %, калием - 15,8 %, кремнием - 22,4 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 23,7 %, железом - 13,5 %, йодом - 20,9 %, кобальтом - 95,5 %, марганцем - 15,7 %, медью - 55,4 %, молибденом - 18,8 %, селеном - 24,8 %, хромом - 68,5 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Биск из креветок

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Биск из креветок, калорийность 308,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Биск из креветок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги