Рецепт Котлета по-киевски 1 шт (ермолино). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета по-киевски 1 шт (ермолино)

Куриный фарш 90 г
Масло сливочное 71,5% жирности, крестьянское соленое 30 г
Вода, бутилированная, в общем 10 г
Лук репчатый 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Петрушка свежая 1 г
Укроп 1 г
Сахар песок 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета по-киевски 1 шт (ермолино)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.4 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 683 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 6.2% 655 г
Жиры 20.6 г 56 г 36.8% 14.9% 272 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 0.7% 5475 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.1% 3751 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.7 мкг 900 мкг 12.1% 4.9% 828 г
Ретинол 0.086 мг ~
альфа Каротин 0.043 мкг ~
бета Каротин 0.138 мг 5 мг 2.8% 1.1% 3623 г
бета Криптоксантин 0.089 мкг ~
Ликопин 0.071 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.621 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.1% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 4.1% 989 г
Витамин В4, холин 42.49 мг 500 мг 8.5% 3.4% 1177 г
Витамин В5, пантотеновая 0.727 мг 5 мг 14.5% 5.9% 688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг 2 мг 17.1% 6.9% 585 г
Витамин В9, фолаты 2.325 мкг 400 мкг 0.6% 0.2% 17204 г
Витамин В12, кобаламин 0.396 мкг 3 мкг 13.2% 5.4% 758 г
Витамин C, аскорбиновая 2.5 мг 90 мг 2.8% 1.1% 3600 г
Витамин D, кальциферол 0.279 мкг 10 мкг 2.8% 1.1% 3584 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.431 мг 15 мг 2.9% 1.2% 3480 г
гамма Токоферол 0.133 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 71429 г
Витамин К, филлохинон 14.8 мкг 120 мкг 12.3% 5% 811 г
Витамин РР, НЭ 3.688 мг 20 мг 18.4% 7.5% 542 г
Ниацин 0.045 мг ~
Бетаин 4.982 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 366.71 мг 2500 мг 14.7% 6% 682 г
Кальций, Ca 22.2 мг 1000 мг 2.2% 0.9% 4505 г
Кремний, Si 0.476 мг 30 мг 1.6% 0.6% 6303 г
Магний, Mg 16.78 мг 400 мг 4.2% 1.7% 2384 г
Натрий, Na 678.36 мг 1300 мг 52.2% 21.2% 192 г
Сера, S 121.87 мг 1000 мг 12.2% 5% 821 г
Фосфор, P 128 мг 800 мг 16% 6.5% 625 г
Хлор, Cl 856 мг 2300 мг 37.2% 15.1% 269 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.3 мкг ~
Бор, B 14.9 мкг ~
Ванадий, V 0.24 мкг ~
Железо, Fe 0.737 мг 18 мг 4.1% 1.7% 2442 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 57692 г
Кобальт, Co 0.625 мкг 10 мкг 6.3% 2.6% 1600 г
Литий, Li 0.164 мкг ~
Марганец, Mn 0.0869 мг 2 мг 4.3% 1.7% 2301 г
Медь, Cu 60.37 мкг 1000 мкг 6% 2.4% 1656 г
Молибден, Mo 1.624 мкг 70 мкг 2.3% 0.9% 4310 г
Никель, Ni 0.326 мкг ~
Рубидий, Rb 34.4 мкг ~
Селен, Se 6.846 мкг 55 мкг 12.4% 5% 803 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Фтор, F 4.73 мкг 4000 мкг 0.1% 84567 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 15152 г
Цинк, Zn 1.0648 мг 12 мг 8.9% 3.6% 1127 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.738 г ~
Валин 0.535 г ~
Гистидин* 0.342 г ~
Изолейцин 0.515 г ~
Лейцин 0.882 г ~
Лизин 0.975 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.471 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.444 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.643 г ~
Аспарагиновая кислота 1.049 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.543 г ~
Глутаминовая кислота 1.699 г ~
Пролин 0.43 г ~
Серин 0.473 г ~
Тирозин 0.392 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.329 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 11.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.153 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.051 г min 16.8 г 42% 17%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.345 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.953 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.926 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.423 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.854 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.838 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~
Трансжиры 0.042 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.014 г ~

Энергетическая ценность Котлета по-киевски 1 шт (ермолино) составляет 246,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 246.4 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 20.6 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 60.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ПО-КИЕВСКИ 1 ШТ (ЕРМОЛИНО)

Котлета по-киевски 1 шт (ермолино) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином B12 - 13,2 %, витамином K - 12,3 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 14,7 %, фосфором - 16 %, хлором - 37,2 %, селеном - 12,4 %

Чем полезен Котлета по-киевски 1 шт (ермолино)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета по-киевски 1 шт (ермолино), калорийность 246,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета по-киевски 1 шт (ермолино), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги