Рецепт Печень с луком в микроволновке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень с луком в микроволновке

Печень свиная 200 г
Лук репчатый 75 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Режем печень 3х4 см, чистим, режем полукольцами лук. Печень выкладываем в посуду подходящую для микроволновой печи, сверху равномерно раскладываем чуть примятый лук, солим, приправы по вкусу. Отправляем на максимальную мощность в микроволновку на: говяжья печень - 10 - 12 минут, свиная - 7-10, куриная - 6 - 8, после даём потомиться несколько минут. Для сохранения сочности печени и чистоты микроволновки посуду с печенью можно отправить внутри пакета для запекания.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень с луком в микроволновке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1439 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 21.1% 404 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.2% 1647 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.9% 2920 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.7% 1818 г
Вода 41 г 2273 г 1.8% 1.5% 5544 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3106.8 мкг 900 мкг 345.2% 295% 29 г
Ретинол 3.45 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.261 мг 1.5 мг 17.4% 14.9% 575 г
Витамин В2, рибофлавин 1.968 мг 1.8 мг 109.3% 93.4% 91 г
Витамин В4, холин 6.66 мг 500 мг 1.3% 1.1% 7508 г
Витамин В5, пантотеновая 5.25 мг 5 мг 105% 89.7% 95 г
Витамин В6, пиридоксин 0.462 мг 2 мг 23.1% 19.7% 433 г
Витамин В9, фолаты 146.025 мкг 400 мкг 36.5% 31.2% 274 г
Витамин В12, кобаламин 29.1 мкг 3 мкг 970% 829.1% 10 г
Витамин C, аскорбиновая 12.44 мг 90 мг 13.8% 11.8% 723 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.424 мг 15 мг 2.8% 2.4% 3538 г
Витамин Н, биотин 77.931 мкг 50 мкг 155.9% 133.2% 64 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 16.49 мг 20 мг 82.5% 70.5% 121 г
Ниацин 12.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.42 мг 2500 мг 12.7% 10.9% 785 г
Кальций, Ca 22.14 мг 1000 мг 2.2% 1.9% 4517 г
Кремний, Si 1.725 мг 30 мг 5.8% 5% 1739 г
Магний, Mg 25.83 мг 400 мг 6.5% 5.6% 1549 г
Натрий, Na 269.48 мг 1300 мг 20.7% 17.7% 482 г
Сера, S 206.19 мг 1000 мг 20.6% 17.6% 485 г
Фосфор, P 354.8 мг 800 мг 44.4% 37.9% 225 г
Хлор, Cl 380.86 мг 2300 мг 16.6% 14.2% 604 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138 мкг ~
Бор, B 69 мкг ~
Железо, Fe 20.109 мг 18 мг 111.7% 95.5% 90 г
Йод, I 6.56 мкг 150 мкг 4.4% 3.8% 2287 г
Кобальт, Co 13.673 мкг 10 мкг 136.7% 116.8% 73 г
Марганец, Mn 0.3298 мг 2 мг 16.5% 14.1% 606 г
Медь, Cu 2990.78 мкг 1000 мкг 299.1% 255.6% 33 г
Молибден, Mo 76.81 мкг 70 мкг 109.7% 93.8% 91 г
Никель, Ni 1.035 мкг ~
Рубидий, Rb 164.2 мкг ~
Селен, Se 37.586 мкг 55 мкг 68.3% 58.4% 146 г
Фтор, F 10.71 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37348 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 7246 г
Цинк, Zn 4.2613 мг 12 мг 35.5% 30.3% 282 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 1.14 г ~
Валин 1.259 г ~
Гистидин* 0.525 г ~
Изолейцин 1.015 г ~
Лейцин 1.769 г ~
Лизин 1.513 г ~
Метионин 0.434 г ~
Метионин + Цистеин 0.778 г ~
Треонин 0.935 г ~
Триптофан 0.318 г ~
Фенилаланин 0.985 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.706 г ~
Заменимые аминокислоты 0.249 г ~
Аланин 1.042 г ~
Аспарагиновая кислота 1.626 г ~
Глицин 1.065 г ~
Глутаминовая кислота 2.433 г ~
Пролин 0.971 г ~
Серин 0.89 г ~
Тирозин 0.721 г ~
Цистеин 0.335 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.53 г ~
18:0 Стеариновая 0.62 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.837 г min 16.8 г 5% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.83 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.632 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.32 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.28 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.09 г ~

Энергетическая ценность Печень с луком в микроволновке составляет 117 кКал.

  • Порция = 200 гр (234 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 41 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ С ЛУКОМ В МИКРОВОЛНОВКЕ

Печень с луком в микроволновке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 345,2 %, витамином B1 - 17,4 %, витамином B2 - 109,3 %, витамином B5 - 105 %, витамином B6 - 23,1 %, витамином B9 - 36,5 %, витамином B12 - 970 %, витамином C - 13,8 %, витамином H - 155,9 %, витамином PP - 82,5 %, калием - 12,7 %, фосфором - 44,4 %, хлором - 16,6 %, железом - 111,7 %, кобальтом - 136,7 %, марганцем - 16,5 %, медью - 299,1 %, молибденом - 109,7 %, селеном - 68,3 %, цинком - 35,5 %

Чем полезен Печень с луком в микроволновке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень с луком в микроволновке, калорийность 117 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень с луком в микроволновке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты