Рецепт Хек на гриле в горчично-лимонном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Хек на гриле в горчично-лимонном соусе
| Хек (Жарка) | 1400 г |
| Горчица столовая | 30 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Паприка | 1 г |
| Кунжут, семя | 2 г |
| Горчица-семя | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Лимон (Жарка) | 30 г |
Способ приготовления
Хека выпотрошить, почистить от луски. Приготовить соус: смешать горчицу, масло подсолнечное, соль, специи по вкусу и лимонный сок. Смазать рыбу соусом, оставить на 10-30 минут мариноваться. Запекать на гриле до готовности, в середине процесса готовки равномерно полить рыбу оставшимся соусом.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хек на гриле в горчично-лимонном соусе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.2 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1601 г |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 21.3% | 447 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 6.7% | 1436 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.2% | 43800 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1% | 10000 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.6 мкг | 900 мкг | 1.6% | 1.5% | 6164 г |
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 20833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 7.7% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 5.6% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 0.06 мг | 500 мг | 833333 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 6.1% | 1563 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.03 мкг | 400 мкг | 3.5% | 3.3% | 2851 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.971 мкг | 3 мкг | 99% | 94.1% | 101 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.01 мг | 90 мг | 1.1% | 1% | 8911 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.857 мкг | 10 мкг | 18.6% | 17.7% | 539 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.367 мг | 15 мг | 9.1% | 8.7% | 1097 г |
| Витамин Н, биотин | 1.238 мкг | 50 мкг | 2.5% | 2.4% | 4039 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3829 мг | 20 мг | 26.9% | 25.6% | 372 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.7 мг | 2500 мг | 10.5% | 10% | 952 г |
| Кальций, Ca | 32.67 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.1% | 3061 г |
| Магний, Mg | 33.63 мг | 400 мг | 8.4% | 8% | 1189 г |
| Натрий, Na | 195.26 мг | 1300 мг | 15% | 14.3% | 666 г |
| Сера, S | 248.41 мг | 1000 мг | 24.8% | 23.6% | 403 г |
| Фосфор, P | 204.7 мг | 800 мг | 25.6% | 24.3% | 391 г |
| Хлор, Cl | 362.67 мг | 2300 мг | 15.8% | 15% | 634 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 4.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.051 мг | 18 мг | 5.8% | 5.5% | 1713 г |
| Йод, I | 198.04 мкг | 150 мкг | 132% | 125.5% | 76 г |
| Кобальт, Co | 24.794 мкг | 10 мкг | 247.9% | 235.6% | 40 г |
| Марганец, Mn | 0.1566 мг | 2 мг | 7.8% | 7.4% | 1277 г |
| Медь, Cu | 175.8 мкг | 1000 мкг | 17.6% | 16.7% | 569 г |
| Молибден, Mo | 5.269 мкг | 70 мкг | 7.5% | 7.1% | 1329 г |
| Селен, Se | 0.008 мкг | 55 мкг | 687500 г | ||
| Фтор, F | 866.71 мкг | 4000 мкг | 21.7% | 20.6% | 462 г |
| Хром, Cr | 68.08 мкг | 50 мкг | 136.2% | 129.5% | 73 г |
| Цинк, Zn | 1.1241 мг | 12 мг | 9.4% | 8.9% | 1068 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Хек на гриле в горчично-лимонном соусе составляет 105,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 105.2 кКал | -% | |
| Белки | 17 г | -% | |
| Жиры | 3.9 г | -% | |
| Углеводы | 0.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.2 г | -% | |
| Вода | 79 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХЕК НА ГРИЛЕ В ГОРЧИЧНО-ЛИМОННОМ СОУСЕ
Хек на гриле в горчично-лимонном соусе богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 99 %, витамином D - 18,6 %, витамином PP - 26,9 %, фосфором - 25,6 %, хлором - 15,8 %, йодом - 132 %, кобальтом - 247,9 %, медью - 17,6 %, фтором - 21,7 %, хромом - 136,2 %
Чем полезен Хек на гриле в горчично-лимонном соусе
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат с куриной печенью, авокадо, малиной и фисташками
- хлеб сочинский
- Утренняя каша с отрубями и медом и льняным маслом
- СУП С КОНСЕРВОЙ
- творожный глазированный сырок с наполнителем "Рафаэлло"
- Жареная курица
- Яичница
- Песочное печенье
- Пирожное картошка
- Конфеты "Царская награда"
- Индейка жареная
- Рассольник
- Вода "Бон Буасон"
- котлеты из говядины
- какой то жуткий салат из столовой
- Хлопья 5 злаков
- Умное пирожное
- Formatge fresc (pudding)
- пирог осяный
- Спагетти с креветками
- Оладьи из кабачков в МКВ
- ленивые пельмени
- кетчуп махеев шашлычный
- кукуруза консерва
- фарш свино-говяжий
- салат из свежих овощей 05.08
- Солянка из морской капусты с кальмаром 5+
- растишка
- Мусака
- рио
- помидоры с чесноком
- данисимо апельсин
- сыр мягкий "Моцарелла"
- фасоль с кальмаром
- тушеный с овощами фарш из кур.груд.и кабач.
- рис отварной
- отруби ржаные
- Вино Toso"Real полусладкое белое
- Говядина тазобедренная часть
- Говядина с овощами
- Овсяный завтрак Velle, клубника-банан
- DVP
- картофель с грибами
- джем из черешни
- Салат помидоры огурцы перец
- Банановые кексы КМ
- Тортилья AH
- Роллы "Филадельфия"
- салат Греческий Mia
- овощи тушеные
- Пицца Греческая
- булочка с кокосом
- Блины молочные
- Чудо творожный Банана сплит
- Сибирская смесь
- картофель печеный в фольге
- Твор десерь Дольче вишня
- кабачки с сыром
- Сосиски Марсельские с сыром
- Сырники
- грудка вареная
- рис бурый
- крем-суп шампиньоны
- оладьи из кабачков
- сосиски волжские колбасы говяжьи
- Вишня в какао
- активия
- плов с кальмаром
- икра баклажанная
- Куринные котлеты с кабачком
- ужас
- Запеканка с кабачками и сыром Мацарэлла
- вареники со смородиной
- котлеты "домашние"
- котлеты "Домашние" жаренные
- мороженное литовское
- Сыр козий с итальянскими травами Ландана
- салат морская капуста 17.12.2014
- мороженое Крутышка
- слойка дрожжевая с конфитюром
- коктейль форевер
- Кофе "Петровская слобода" Лесной орех
- Кофе 3в1 "петровская слобода" Лесной орех
- Овсяно-яблочный напиток HERBALIFE
- напиток шоколадный
- йогурт
- Зерненый творог Сваля 7%
- щавелевый суп
- Роллы Филадельфия
- Говяжий холодец
- картофель с опятами в мультиварке
- каша рисовая
- Рис дикий вареный
- булка с чесночным маслом
- активия
- печенье с орешками Elyzee (одна 28гр)
- творог с клубникой зерненный простоквашино
- Рагу овощное
- мюсли с орехами ого
- эдельвейс сыворотка с соком
Метки: Как приготовить Хек на гриле в горчично-лимонном соусе, калорийность 105,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек на гриле в горчично-лимонном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
