Рецепт Соус с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Соус с рукколой
| Руккола, сырая | 100 г |
| Лимон | 60 г |
| Чеснок луковица | 20 г |
| Масло оливковое | 20 г |
Способ приготовления
Все компоненты взбить в блендере до жидкого состояния. Соль добавить по вкусу. Можно хранить нес колько дней в холодильнике.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Соус с рукколой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.4 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1322 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 2.3% | 3455 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 14.6% | 538 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 7.8% | 1000 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2914 г |
| Органические кислоты | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.1 мкг | 900 мкг | 6.7% | 5.3% | 1498 г |
| бета Каротин | 0.715 мг | 5 мг | 14.3% | 11.2% | 699 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 2.2% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 2.5% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 9.97 мг | 500 мг | 2% | 1.6% | 5015 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.338 мг | 5 мг | 6.8% | 5.3% | 1479 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 4.5% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 51.5 мкг | 400 мкг | 12.9% | 10.1% | 777 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.5 мг | 90 мг | 22.8% | 17.9% | 439 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.515 мг | 15 мг | 10.1% | 7.9% | 990 г |
| Витамин К, филлохинон | 54.5 мкг | 120 мкг | 45.4% | 35.6% | 220 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4925 мг | 20 мг | 2.5% | 2% | 4061 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.4 мг | 2500 мг | 10.4% | 8.2% | 964 г |
| Кальций, Ca | 110 мг | 1000 мг | 11% | 8.6% | 909 г |
| Магний, Mg | 30.1 мг | 400 мг | 7.5% | 5.9% | 1329 г |
| Натрий, Na | 18.5 мг | 1300 мг | 1.4% | 1.1% | 7027 г |
| Сера, S | 3 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Фосфор, P | 42.8 мг | 800 мг | 5.4% | 4.2% | 1869 г |
| Хлор, Cl | 4.5 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 51111 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 52.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 4.8% | 1636 г |
| Йод, I | 0.9 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Кобальт, Co | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 7.1% | 1111 г |
| Марганец, Mn | 0.2535 мг | 2 мг | 12.7% | 10% | 789 г |
| Медь, Cu | 123 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 9.7% | 813 г |
| Молибден, Mo | 0.3 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.3% | 23333 г |
| Селен, Se | 1.57 мкг | 55 мкг | 2.9% | 2.3% | 3503 г |
| Фтор, F | 3 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 133333 г |
| Цинк, Zn | 0.375 мг | 12 мг | 3.1% | 2.4% | 3200 г |
Энергетическая ценность Соус с рукколой составляет 127,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 127.4 кКал | -% | |
| Белки | 2.2 г | -% | |
| Жиры | 10.4 г | -% | |
| Углеводы | 5.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 78 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СОУС С РУККОЛОЙ
Соус с рукколой богат такими витаминами и минералами, как:
бэта-каротином - 14,3 %, витамином B9 - 12,9 %, витамином C - 22,8 %, витамином K - 45,4 %, кальцием - 11 %, марганцем - 12,7 %, медью - 12,3 %
Чем полезен Соус с рукколой
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- рыба отварная
- Каша рисовая молочная.
- Кальций-Д3 Никомед
- гречка с белыми грибами
- Сыр Магре Швеция 17% жир.
- Мороженое от NESTLE 48 копеек
- VP2 Whey Isolate изолят
- Конфеты RAFFAELLO
- Соль
- Салат
- Сосиски сливочные Дымов
- Протеиновый коктейль
- Вафельные коржи для торта
- уха*
- Кофейный мусс
- котлеты куринные
- окунь жареный
- свинина отварная
- Фрикадельки тушеные
- салат с капустой
- чай
- морс брусничный
- фарель
- Холодец
- фарель соленая
- Кукуруза
- Чипсы
- Овсяные хлопья
- Витамины Допель герц
- Сухой завтрак Нестле подушечки
- сыр Бургос без соли
- суп куринный с клецками
- лосось запеченый
- белковая смесь Bariatric Support , Basic essentials
- Ревит
- Хлеб столичный в нарезке от Хлебного дома
- Гарнир рис
- салат быстрый
- Гарнир гречка
- Гарнир перловка
- Торт Изумрудная черепаха
- Чашка какао
- Кофе с молоком
- Чечевичные котлеты
- селен-актив
- Пренатал
- женшеня настойка
- Сыворотка с облепихой
- Барбекью
- Винегрет
- Творожная запеканка
- кампот из сухофруктовНовый рецепт
- сыр тильсет 7%
- Салат с печенью
- Детская каша овсяная
- оливье без заправки
- рыба хек жареный
- салат овощной из капусты огурца перца лук укроп
- MacCoffee
- творог зернистый "Простоквашино" 4%
- домашняя халва
- Винегрет
- Макароны Разноцветные
- Шоколадный Дед-мороз
- Картофель жареный с луком
- Грибы соленые со сметаной
- Лепешки из Чечевичной каши
- Винегрет без капусты1
- каша тыквенная
- Куриные котлеты
- куряча від
- Суп с чечевицей
- Салат с креветками и мидиями
- Чай имбирный
- Плов
- Масло льна нерафинированное
- каша гречневая с грибами
- Пряники на кефире
- Мясо кур отварное в соусе
- Салат из капусты
- Белая рыба под томатным гратеном
- Курица вареная
- Тофу
- Крокет Рахат
- Варенье малиновое
- Оливье
- Сырковая масса Дольче десерт
- Суп вермишелевый
- вермишель паутинка
- яичница с бужениной
- чикен
- чикен шейк
- сухарики с чесноком(самодельные)
- Даниссимо десерт
- мидии с чесноком
- капуста цветная жареная
- фруктовый салат
- Котлеты из говяжьей печени 2
- Лапша
- Сыр брынза
Метки: Как приготовить Соус с рукколой, калорийность 127,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус с рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
