Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники

Творог мягкий диетический 11,0% жирности 600 г
Пшеничная мука, первого сорта 90 г
Яйцо куриное 50 г
Сахар песок 40 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.2 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 704 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 7.5% 555 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 10.3% 406 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 2.8% 1510 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 1% 4059 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.4 мкг 900 мкг 7% 2.9% 1420 г
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 1.7% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 5.4% 773 г
Витамин В4, холин 57.82 мг 500 мг 11.6% 4.8% 865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.339 мг 5 мг 6.8% 2.8% 1475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 2.4% 1770 г
Витамин В9, фолаты 29.933 мкг 400 мкг 7.5% 3.1% 1336 г
Витамин В12, кобаламин 0.763 мкг 3 мкг 25.4% 10.6% 393 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.2% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.398 мкг 10 мкг 4% 1.7% 2513 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.527 мг 15 мг 16.8% 7% 594 г
Витамин Н, биотин 5.293 мкг 50 мкг 10.6% 4.4% 945 г
Витамин РР, НЭ 3.472 мг 20 мг 17.4% 7.3% 576 г
Макроэлементы
Калий, K 109.95 мг 2500 мг 4.4% 1.8% 2274 г
Кальций, Ca 123.21 мг 1000 мг 12.3% 5.1% 812 г
Кремний, Si 0.329 мг 30 мг 1.1% 0.5% 9119 г
Магний, Mg 22.39 мг 400 мг 5.6% 2.3% 1787 г
Натрий, Na 38.66 мг 1300 мг 3% 1.3% 3363 г
Сера, S 136.37 мг 1000 мг 13.6% 5.7% 733 г
Фосфор, P 188.3 мг 800 мг 23.5% 9.8% 425 г
Хлор, Cl 123.37 мг 2300 мг 5.4% 2.3% 1864 г
Микроэлементы
Бор, B 8.1 мкг ~
Ванадий, V 10.98 мкг ~
Железо, Fe 0.617 мг 18 мг 3.4% 1.4% 2917 г
Йод, I 1.22 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 12295 г
Кобальт, Co 1.605 мкг 10 мкг 16.1% 6.7% 623 г
Марганец, Mn 0.1305 мг 2 мг 6.5% 2.7% 1533 г
Медь, Cu 78.96 мкг 1000 мкг 7.9% 3.3% 1266 г
Молибден, Mo 7.745 мкг 70 мкг 11.1% 4.6% 904 г
Селен, Se 24.543 мкг 55 мкг 44.6% 18.6% 224 г
Фтор, F 26.77 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14942 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8621 г
Цинк, Zn 0.4668 мг 12 мг 3.9% 1.6% 2571 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность сырники составляет 239,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 239.2 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 56 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %, холином - 11,6 %, витамином B12 - 25,4 %, витамином E - 16,8 %, витамином PP - 17,4 %, кальцием - 12,3 %, фосфором - 23,5 %, кобальтом - 16,1 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 44,6 %

Чем полезен сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырники, калорийность 239,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты