Рецепт Пряники на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пряники на кефире

Кефир 1% 500 г
Сметана 20,0% жирности 100 г
Яйцо куриное 100 г
Сахар-песок 200 г
Мед пчелиный 60 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Масло подсолнечное 35 г
Пшеничная мука, высшего сорта 600 г
Глазурь шоколадная 100 г
Способ приготовления

Взбить яйца с сахаром и медом. Смешать кефир со сметаной, добавить соду. Взбить венчиком до появления на поверхности воздушной пенки. Смешать яичную смесь с кефирной и добавить растительное масло. Замесить тесто: добавлять муку, тщательно вымешивая смесь с помощью ложки. Когда тесто невозможно будет мешать ложкой, выложить его на стол и замесить руками, постепенно добавляя муку. Тесто должно быть мягким и легко отставать от рук. Готовое тесто уложить в глубокую миску и дать отстоятся 30 минут. Готовое тесто, раскатать скалкой в пласт толщиной 1 -2 сантиметра. С помощью формочек (стакана, рюмок и пр) вырезать пряники и уложить на смазанный растительным маслом противень. Выпекать в разогретой духовке до 180° 20-30 мин, в зависимости от желаемой румяности. Приготовить глазурь: вскипятить воду, добавить сахар, перемешать и варить 10 минут. Остывшие пряники выложить в большую емкость, вылить на них горячую глазурь. Перемешивать их (долго-долго) до появления побелевшей глазури. Дать постоять до полного высыхания глазури.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пряники на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.9 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 648 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 3% 1288 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 4.6% 836 г
Углеводы 43.8 г 219 г 20% 7.7% 500 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3.8% 1000 г
Вода 41 г 2273 г 1.8% 0.7% 5544 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.7 мкг 900 мкг 2.7% 1% 3644 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 2.2% 1800 г
Витамин В4, холин 53.06 мг 500 мг 10.6% 4.1% 942 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 2.2% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 1.8% 2128 г
Витамин В9, фолаты 13.3 мкг 400 мкг 3.3% 1.3% 3008 г
Витамин В12, кобаламин 0.17 мкг 3 мкг 5.7% 2.2% 1765 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 0.5% 7407 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.529 мг 15 мг 10.2% 3.9% 981 г
Витамин Н, биотин 3.137 мкг 50 мкг 6.3% 2.4% 1594 г
Витамин РР, НЭ 1.6847 мг 20 мг 8.4% 3.2% 1187 г
Макроэлементы
Калий, K 120.62 мг 2500 мг 4.8% 1.8% 2073 г
Кальций, Ca 52.49 мг 1000 мг 5.2% 2% 1905 г
Кремний, Si 1.412 мг 30 мг 4.7% 1.8% 2125 г
Магний, Mg 17.11 мг 400 мг 4.3% 1.7% 2338 г
Натрий, Na 106.65 мг 1300 мг 8.2% 3.2% 1219 г
Сера, S 45.09 мг 1000 мг 4.5% 1.7% 2218 г
Фосфор, P 80 мг 800 мг 10% 3.8% 1000 г
Хлор, Cl 52.85 мг 2300 мг 2.3% 0.9% 4352 г
Микроэлементы
Бор, B 13.1 мкг ~
Ванадий, V 31.76 мкг ~
Железо, Fe 1.028 мг 18 мг 5.7% 2.2% 1751 г
Йод, I 4.84 мкг 150 мкг 3.2% 1.2% 3099 г
Кобальт, Co 1.475 мкг 10 мкг 14.8% 5.7% 678 г
Марганец, Mn 0.206 мг 2 мг 10.3% 4% 971 г
Медь, Cu 46.38 мкг 1000 мкг 4.6% 1.8% 2156 г
Молибден, Mo 6.529 мкг 70 мкг 9.3% 3.6% 1072 г
Селен, Se 4.589 мкг 55 мкг 8.3% 3.2% 1199 г
Фтор, F 21.24 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18832 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 1.2% 3125 г
Цинк, Zn 0.4474 мг 12 мг 3.7% 1.4% 2682 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Пряники на кефире составляет 259,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 259.9 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 43.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 41 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПРЯНИКИ НА КЕФИРЕ

Пряники на кефире богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 14,8 %

Чем полезен Пряники на кефире

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пряники на кефире, калорийность 259,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пряники на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты