Рецепт Яичная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичная запеканка

Яйцо куриное (Запекание) 2 С0
Пшеничная мука, высшего сорта 4 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Куркума, молотая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.5 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1484 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 9.5% 927 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 11.4% 778 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.6% 5615 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3% 2903 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.2 мкг 900 мкг 15.7% 13.8% 637 г
Ретинол 0.136 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.5% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.9% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.29 мг 1.8 мг 16.1% 14.2% 621 г
Витамин В4, холин 140.16 мг 500 мг 28% 24.7% 357 г
Витамин В5, пантотеновая 0.78 мг 5 мг 15.6% 13.7% 641 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 3.9% 2273 г
Витамин В9, фолаты 5.563 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 7190 г
Витамин В12, кобаламин 0.361 мкг 3 мкг 12% 10.6% 831 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин D, кальциферол 1.171 мкг 10 мкг 11.7% 10.3% 854 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.362 мг 15 мг 2.4% 2.1% 4144 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 12.07 мкг 50 мкг 24.1% 21.2% 414 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.3042 мг 20 мг 11.5% 10.1% 868 г
Ниацин 0.165 мг ~
Бетаин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.1 мг 2500 мг 6% 5.3% 1677 г
Кальций, Ca 87.47 мг 1000 мг 8.7% 7.7% 1143 г
Кремний, Si 0.07 мг 30 мг 0.2% 0.2% 42857 г
Магний, Mg 13.94 мг 400 мг 3.5% 3.1% 2869 г
Натрий, Na 601.97 мг 1300 мг 46.3% 40.8% 216 г
Сера, S 109.37 мг 1000 мг 10.9% 9.6% 914 г
Фосфор, P 144.3 мг 800 мг 18% 15.9% 554 г
Хлор, Cl 911.71 мг 2300 мг 39.6% 34.9% 252 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.4 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 1.58 мкг ~
Железо, Fe 1.66 мг 18 мг 9.2% 8.1% 1084 г
Йод, I 14.5 мкг 150 мкг 9.7% 8.5% 1034 г
Кобальт, Co 5.883 мкг 10 мкг 58.8% 51.8% 170 г
Марганец, Mn 0.1176 мг 2 мг 5.9% 5.2% 1701 г
Медь, Cu 59.97 мкг 1000 мкг 6% 5.3% 1668 г
Молибден, Mo 7.018 мкг 70 мкг 10% 8.8% 997 г
Никель, Ni 0.039 мкг ~
Олово, Sn 6.67 мкг ~
Селен, Se 16.73 мкг 55 мкг 30.4% 26.8% 329 г
Стронций, Sr 7.46 мкг ~
Титан, Ti 0.19 мкг ~
Фтор, F 38.13 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 10490 г
Хром, Cr 3.02 мкг 50 мкг 6% 5.3% 1656 г
Цинк, Zn 0.7996 мг 12 мг 6.7% 5.9% 1501 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.191 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.418 г ~
Валин 0.408 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.318 г ~
Лейцин 0.572 г ~
Лизин 0.475 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.379 г ~
Треонин 0.323 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.344 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.595 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.375 г ~
Аспарагиновая кислота 0.656 г ~
Глицин 0.223 г ~
Глутаминовая кислота 0.937 г ~
Пролин 0.213 г ~
Серин 0.491 г ~
Тирозин 0.254 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 18.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 303.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.08 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.463 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.955 г min 16.8 г 17.6% 15.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.205 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.153 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.695 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.582 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Яичная запеканка составляет 113,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.5 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНАЯ ЗАПЕКАНКА

Яичная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, витамином B2 - 16,1 %, холином - 28 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B12 - 12 %, витамином D - 11,7 %, витамином H - 24,1 %, витамином PP - 11,5 %, фосфором - 18 %, хлором - 39,6 %, кобальтом - 58,8 %, селеном - 30,4 %

Чем полезен Яичная запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичная запеканка, калорийность 113,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы