Рецепт Салат из брокколи и цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из брокколи и цветной капусты

Брокколи (Варка со сливом) 200 г
Цветная капуста (Варка со сливом) 150 г
Перец сладкий красный 150 г
Горчица желтая, семена 5 г
Мед пчелиный 10 г
Соевый соус 20 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Слобода] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из брокколи и цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.9 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2310 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 4.4% 3167 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 10.8% 1273 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 3.4% 4056 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 14.4% 952 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 5.1% 2712 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.9 мкг 900 мкг 11.9% 16.3% 842 г
альфа Каротин 9.597 мкг ~
бета Каротин 0.699 мг 5 мг 14% 19.2% 715 г
бета Криптоксантин 0.384 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 544.031 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 7.3% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 7.1% 1935 г
Витамин В4, холин 22.03 мг 500 мг 4.4% 6% 2270 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 13.9% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 16.3% 840 г
Витамин В9, фолаты 20.524 мкг 400 мкг 5.1% 7% 1949 г
Витамин C, аскорбиновая 89.41 мг 90 мг 99.3% 136.2% 101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.578 мг 15 мг 3.9% 5.3% 2595 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.255 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 1.2% 10870 г
Витамин К, филлохинон 42.7 мкг 120 мкг 35.6% 48.8% 281 г
Витамин РР, НЭ 0.8278 мг 20 мг 4.1% 5.6% 2416 г
Ниацин 0.426 мг ~
Бетаин 1.201 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.86 мг 2500 мг 7.9% 10.8% 1270 г
Кальций, Ca 28.17 мг 1000 мг 2.8% 3.8% 3550 г
Кремний, Si 26.58 мг 30 мг 88.6% 121.5% 113 г
Магний, Mg 19.29 мг 400 мг 4.8% 6.6% 2074 г
Натрий, Na 222.09 мг 1300 мг 17.1% 23.5% 585 г
Сера, S 22.32 мг 1000 мг 2.2% 3% 4480 г
Фосфор, P 52.8 мг 800 мг 6.6% 9.1% 1515 г
Хлор, Cl 5.83 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 39451 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190.4 мкг ~
Бор, B 98.8 мкг ~
Железо, Fe 0.903 мг 18 мг 5% 6.9% 1993 г
Йод, I 4.81 мкг 150 мкг 3.2% 4.4% 3119 г
Кобальт, Co 0.869 мкг 10 мкг 8.7% 11.9% 1151 г
Литий, Li 25.048 мкг ~
Марганец, Mn 0.1738 мг 2 мг 8.7% 11.9% 1151 г
Медь, Cu 65.59 мкг 1000 мкг 6.6% 9.1% 1525 г
Молибден, Mo 2.269 мкг 70 мкг 3.2% 4.4% 3085 г
Никель, Ni 4.338 мкг ~
Селен, Se 2.985 мкг 55 мкг 5.4% 7.4% 1843 г
Фтор, F 4.04 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 99010 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 5.3% 2551 г
Цинк, Zn 0.4353 мг 12 мг 3.6% 4.9% 2757 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.24 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.116 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.105 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.176 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.319 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.132 мг ~
бета Ситостерол 0.576 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.231 г min 16.8 г 1.4% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.095 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.09 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.148 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.085 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат из брокколи и цветной капусты составляет 72,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.9 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ БРОККОЛИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Салат из брокколи и цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, бэта-каротином - 14 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином C - 99,3 %, витамином K - 35,6 %, кремнием - 88,6 %

Чем полезен Салат из брокколи и цветной капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из брокколи и цветной капусты, калорийность 72,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из брокколи и цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги