Рецепт Соус «майонез». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус «майонез»

Сметана 10% жирности 325 г
Лимонный сок, необработанный 20 г
Горчица столовая 7 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Сахар песок 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус «майонез»".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.2 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1425 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 3% 2815 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 13.6% 622 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.3% 3712 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3% 2877 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.9 мкг 900 мкг 6.4% 5.4% 1554 г
Ретинол 0.053 мг ~
альфа Каротин 0.163 мкг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16129 г
бета Криптоксантин 0.559 мкг ~
Ликопин 0.272 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.003 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.8% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 4.5% 1895 г
Витамин В4, холин 42.58 мг 500 мг 8.5% 7.2% 1174 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 4.9% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 1.8% 4762 г
Витамин В9, фолаты 10.177 мкг 400 мкг 2.5% 2.1% 3930 г
Витамин В12, кобаламин 0.354 мкг 3 мкг 11.8% 10% 847 г
Витамин C, аскорбиновая 2.55 мг 90 мг 2.8% 2.4% 3529 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 14085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.33 мг 15 мг 2.2% 1.9% 4545 г
гамма Токоферол 0.089 мг ~
Витамин Н, биотин 2.993 мкг 50 мкг 6% 5.1% 1671 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.9% 4444 г
Витамин РР, НЭ 0.7448 мг 20 мг 3.7% 3.1% 2685 г
Ниацин 0.177 мг ~
Бетаин 0.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.93 мг 2500 мг 5.5% 4.7% 1813 г
Кальций, Ca 93.22 мг 1000 мг 9.3% 7.9% 1073 г
Магний, Mg 14.14 мг 400 мг 3.5% 3% 2829 г
Натрий, Na 596.17 мг 1300 мг 45.9% 38.8% 218 г
Сера, S 27.97 мг 1000 мг 2.8% 2.4% 3575 г
Фосфор, P 62.6 мг 800 мг 7.8% 6.6% 1278 г
Хлор, Cl 880.52 мг 2300 мг 38.3% 32.4% 261 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.3 мкг ~
Железо, Fe 0.475 мг 18 мг 2.6% 2.2% 3789 г
Йод, I 7.97 мкг 150 мкг 5.3% 4.5% 1882 г
Кобальт, Co 0.47 мкг 10 мкг 4.7% 4% 2128 г
Марганец, Mn 0.1805 мг 2 мг 9% 7.6% 1108 г
Медь, Cu 42.17 мкг 1000 мкг 4.2% 3.6% 2371 г
Молибден, Mo 5.926 мкг 70 мкг 8.5% 7.2% 1181 г
Олово, Sn 11.51 мкг ~
Селен, Se 0.428 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 12850 г
Стронций, Sr 15.05 мкг ~
Фтор, F 15.55 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25723 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 3% 2825 г
Цинк, Zn 0.2928 мг 12 мг 2.4% 2% 4098 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.019 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.253 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.694 г min 16.8 г 16% 13.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.431 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Соус «майонез» составляет 118,2 кКал.

  • Порция = 20 гр (23.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.2 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС «МАЙОНЕЗ»

Соус «майонез» богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,8 %, хлором - 38,3 %

Чем полезен Соус «майонез»

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус «майонез», калорийность 118,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус «майонез», рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты