Рецепт Кетохлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кетохлеб

Яйцо куриное 60 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Кунжутная мука, необезжиренная 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кетохлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 365.1 ккал 1684 ккал 21.7% 5.9% 461 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 5.6% 494 г
Жиры 31.4 г 56 г 56.1% 15.4% 178 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 1% 2808 г
Углеводы (общие) 7.6 г ~
Вода 43.6 г 2273 г 1.9% 0.5% 5213 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 261.4 мкг 900 мкг 29% 7.9% 344 г
Ретинол 0.244 мг ~
бета Каротин 0.102 мг 5 мг 2% 0.5% 4902 г
Витамин В1, тиамин 0.77 мг 1.5 мг 51.3% 14.1% 195 г
Витамин В2, рибофлавин 0.336 мг 1.8 мг 18.7% 5.1% 536 г
Витамин В4, холин 140.33 мг 500 мг 28.1% 7.7% 356 г
Витамин В5, пантотеновая 1.517 мг 5 мг 30.3% 8.3% 330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 1.6% 1695 г
Витамин В9, фолаты 12.273 мкг 400 мкг 3.1% 0.8% 3259 г
Витамин В12, кобаламин 0.284 мкг 3 мкг 9.5% 2.6% 1056 г
Витамин D, кальциферол 1.473 мкг 10 мкг 14.7% 4% 679 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.509 мг 15 мг 3.4% 0.9% 2947 г
Витамин Н, биотин 11.018 мкг 50 мкг 22% 6% 454 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.3% 8571 г
Витамин РР, НЭ 5.6461 мг 20 мг 28.2% 7.7% 354 г
Ниацин 0.104 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.45 мг 2500 мг 7.8% 2.1% 1286 г
Кальций, Ca 75.55 мг 1000 мг 7.6% 2.1% 1324 г
Магний, Mg 105 мг 400 мг 26.3% 7.2% 381 г
Натрий, Na 85.55 мг 1300 мг 6.6% 1.8% 1520 г
Сера, S 180.85 мг 1000 мг 18.1% 5% 553 г
Фосфор, P 328.3 мг 800 мг 41% 11.2% 244 г
Хлор, Cl 85.09 мг 2300 мг 3.7% 1% 2703 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.537 мг 18 мг 30.8% 8.4% 325 г
Йод, I 10.91 мкг 150 мкг 7.3% 2% 1375 г
Кобальт, Co 5.455 мкг 10 мкг 54.6% 15% 183 г
Марганец, Mn 0.4223 мг 2 мг 21.1% 5.8% 474 г
Медь, Cu 460.27 мкг 1000 мкг 46% 12.6% 217 г
Молибден, Mo 3.273 мкг 70 мкг 4.7% 1.3% 2139 г
Селен, Se 16.927 мкг 55 мкг 30.8% 8.4% 325 г
Фтор, F 30.51 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 13110 г
Хром, Cr 2.18 мкг 50 мкг 4.4% 1.2% 2294 г
Цинк, Zn 3.5336 мг 12 мг 29.4% 8.1% 340 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.68 г ~
Валин 0.894 г ~
Гистидин* 0.436 г ~
Изолейцин 0.694 г ~
Лейцин 1.241 г ~
Лизин 0.766 г ~
Метионин 0.508 г ~
Метионин + Цистеин 0.396 г ~
Треонин 0.687 г ~
Триптофан 0.298 г ~
Фенилаланин 0.805 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.625 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.83 г ~
Аспарагиновая кислота 1.458 г ~
Глицин 0.808 г ~
Глутаминовая кислота 2.854 г ~
Пролин 0.607 г ~
Серин 0.971 г ~
Тирозин 0.619 г ~
Цистеин 0.329 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3%
Омега-6 жирные кислоты 5.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 27.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 345.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 12.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.68 г ~
6:0 Капроновая 0.151 г ~
8:0 Каприловая 0.131 г ~
10:0 Каприновая 0.344 г ~
12:0 Лауриновая 0.44 г ~
14:0 Миристиновая 1.471 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.497 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 2.273 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.403 г min 16.8 г 67.9% 18.6%
14:1 Миристолеиновая 0.153 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.763 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.136 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.577 г от 11.2 до 20.6 г 49.8% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 5.107 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.122 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~

Энергетическая ценность Кетохлеб составляет 365,1 кКал.

  • Порция = 110 гр (401.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 365.1 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 31.4 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 43.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТОХЛЕБ

Кетохлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29 %, витамином B1 - 51,3 %, витамином B2 - 18,7 %, холином - 28,1 %, витамином B5 - 30,3 %, витамином D - 14,7 %, витамином H - 22 %, витамином PP - 28,2 %, магнием - 26,3 %, фосфором - 41 %, железом - 30,8 %, кобальтом - 54,6 %, марганцем - 21,1 %, медью - 46 %, селеном - 30,8 %, цинком - 29,4 %

Чем полезен Кетохлеб

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кетохлеб, калорийность 365,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кетохлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги