Рецепт Яйца в перемешку. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйца в перемешку

Яйцо куриное (Жарка) 600 г
Подсолнечное масло 5 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 40 г
Кетчуп шашлычный 43 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйца в перемешку".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.3 ккал 1684 ккал 14.2% 6% 707 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 7.5% 559 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 12.8% 329 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.5% 8760 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.2% 3519 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 246.9 мкг 900 мкг 27.4% 11.5% 365 г
Ретинол 0.264 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.5% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.1% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.465 мг 1.8 мг 25.8% 10.8% 387 г
Витамин В4, холин 251.18 мг 500 мг 50.2% 21.1% 199 г
Витамин В5, пантотеновая 1.364 мг 5 мг 27.3% 11.5% 367 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 3.1% 1351 г
Витамин В9, фолаты 7.343 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5447 г
Витамин В12, кобаламин 0.545 мкг 3 мкг 18.2% 7.6% 550 г
Витамин D, кальциферол 2.192 мкг 10 мкг 21.9% 9.2% 456 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.08 мг 15 мг 20.5% 8.6% 487 г
Витамин Н, биотин 21.189 мкг 50 мкг 42.4% 17.8% 236 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.8112 мг 20 мг 19.1% 8% 525 г
Ниацин 0.206 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.53 мг 2500 мг 6% 2.5% 1672 г
Кальций, Ca 60.64 мг 1000 мг 6.1% 2.6% 1649 г
Магний, Mg 13.53 мг 400 мг 3.4% 1.4% 2956 г
Натрий, Na 243.76 мг 1300 мг 18.8% 7.9% 533 г
Сера, S 184.93 мг 1000 мг 18.5% 7.8% 541 г
Фосфор, P 205.3 мг 800 мг 25.7% 10.8% 390 г
Хлор, Cl 267.99 мг 2300 мг 11.7% 4.9% 858 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.697 мг 18 мг 15% 6.3% 667 г
Йод, I 17.92 мкг 150 мкг 11.9% 5% 837 г
Кобальт, Co 10.516 мкг 10 мкг 105.2% 44.1% 95 г
Марганец, Mn 0.0309 мг 2 мг 1.5% 0.6% 6472 г
Медь, Cu 87.54 мкг 1000 мкг 8.8% 3.7% 1142 г
Молибден, Mo 6.486 мкг 70 мкг 9.3% 3.9% 1079 г
Селен, Se 30.273 мкг 55 мкг 55% 23.1% 182 г
Фтор, F 57.7 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 6932 г
Хром, Cr 4.2 мкг 50 мкг 8.4% 3.5% 1190 г
Цинк, Zn 1.1654 мг 12 мг 9.7% 4.1% 1030 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.829 г ~
Валин 0.808 г ~
Гистидин* 0.357 г ~
Изолейцин 0.629 г ~
Лейцин 1.133 г ~
Лизин 0.944 г ~
Метионин 0.441 г ~
Метионин + Цистеин 0.755 г ~
Треонин 0.64 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.682 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.185 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.745 г ~
Аспарагиновая кислота 1.29 г ~
Глицин 0.441 г ~
Глутаминовая кислота 1.857 г ~
Пролин 0.42 г ~
Серин 0.976 г ~
Тирозин 0.503 г ~
Цистеин 0.304 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 42%
Стеролы (стерины)
Холестерин 575 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.839 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.518 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 1.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.302 г min 16.8 г 37.5% 15.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.415 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.629 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.873 г от 11.2 до 20.6 г 43.5% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.421 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.105 г ~

Энергетическая ценность Яйца в перемешку составляет 238,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 238.3 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 17 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦА В ПЕРЕМЕШКУ

Яйца в перемешку богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,4 %, витамином B2 - 25,8 %, холином - 50,2 %, витамином B5 - 27,3 %, витамином B12 - 18,2 %, витамином D - 21,9 %, витамином E - 20,5 %, витамином H - 42,4 %, витамином PP - 19,1 %, фосфором - 25,7 %, хлором - 11,7 %, железом - 15 %, йодом - 11,9 %, кобальтом - 105,2 %, селеном - 55 %

Чем полезен Яйца в перемешку

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйца в перемешку, калорийность 238,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйца в перемешку, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы