Рецепт Шашлычок из куриных грудок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлычок из куриных грудок

Куриная грудка (филе) (Жарка) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 15 г
Чеснок 2 г
Соевый соус 15 г
Базилик, свежий 1 г
Перец сладкий красный (Жарка) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлычок из куриных грудок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.3 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1448 г
Белки 24.6 г 76 г 32.4% 27.9% 309 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.4% 6222 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.9% 8760 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.6% 3333 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.7% 3266 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.8 мкг 900 мкг 4.5% 3.9% 2206 г
бета Каротин 0.237 мг 5 мг 4.7% 4% 2110 г
бета Криптоксантин 0.329 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 40.357 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 4.6% 1895 г
Витамин В4, холин 39.75 мг 500 мг 8% 6.9% 1258 г
Витамин В5, пантотеновая 1.438 мг 5 мг 28.8% 24.8% 348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.676 мг 2 мг 33.8% 29.1% 296 г
Витамин В9, фолаты 6.857 мкг 400 мкг 1.7% 1.5% 5833 г
Витамин В12, кобаламин 0.207 мкг 3 мкг 6.9% 5.9% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 20.5 мг 90 мг 22.8% 19.6% 439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.361 мг 15 мг 2.4% 2.1% 4155 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.092 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 54348 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.7% 3243 г
Витамин РР, НЭ 7.3676 мг 20 мг 36.8% 31.6% 271 г
Ниацин 9.967 мг ~
Бетаин 3.196 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.13 мг 2500 мг 13.2% 11.3% 757 г
Кальций, Ca 16.77 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5963 г
Кремний, Si 1.876 мг 30 мг 6.3% 5.4% 1599 г
Магний, Mg 82.69 мг 400 мг 20.7% 17.8% 484 г
Натрий, Na 638.24 мг 1300 мг 49.1% 42.2% 204 г
Сера, S 239.6 мг 1000 мг 24% 20.6% 417 г
Фосфор, P 167.5 мг 800 мг 20.9% 18% 478 г
Хлор, Cl 67.44 мг 2300 мг 2.9% 2.5% 3410 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.9 мкг ~
Бор, B 12.2 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 1.642 мг 18 мг 9.1% 7.8% 1096 г
Йод, I 2.89 мкг 150 мкг 1.9% 1.6% 5190 г
Кобальт, Co 9.289 мкг 10 мкг 92.9% 79.9% 108 г
Литий, Li 6.257 мкг ~
Марганец, Mn 0.1689 мг 2 мг 8.4% 7.2% 1184 г
Медь, Cu 107.25 мкг 1000 мкг 10.7% 9.2% 932 г
Молибден, Mo 9.677 мкг 70 мкг 13.8% 11.9% 723 г
Никель, Ni 0.761 мкг ~
Рубидий, Rb 26.4 мкг ~
Селен, Se 18.393 мкг 55 мкг 33.4% 28.7% 299 г
Фтор, F 108.13 мкг 4000 мкг 2.7% 2.3% 3699 г
Хром, Cr 21.46 мкг 50 мкг 42.9% 36.9% 233 г
Цинк, Zn 1.5125 мг 12 мг 12.6% 10.8% 793 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.394 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 2.021 г ~
Валин 1.439 г ~
Гистидин* 1.437 г ~
Изолейцин 1.256 г ~
Лейцин 2.193 г ~
Лизин 2.887 г ~
Метионин 0.495 г ~
Метионин + Цистеин 0.937 г ~
Треонин 1.23 г ~
Триптофан 0.421 г ~
Фенилаланин 1.186 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 1.431 г ~
Аспарагиновая кислота 2.165 г ~
Гидроксипролин 0.225 г ~
Глицин 1.023 г ~
Глутаминовая кислота 3.227 г ~
Пролин 1.139 г ~
Серин 1.127 г ~
Тирозин 0.999 г ~
Цистеин 0.476 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.435 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.322 г min 16.8 г 1.9% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.631 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.128 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.229 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Шашлычок из куриных грудок составляет 116,3 кКал.

  • Порция = 140 гр (162.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.3 кКал -%
Белки 24.6 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫЧОК ИЗ КУРИНЫХ ГРУДОК

Шашлычок из куриных грудок богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 28,8 %, витамином B6 - 33,8 %, витамином C - 22,8 %, витамином PP - 36,8 %, калием - 13,2 %, магнием - 20,7 %, фосфором - 20,9 %, кобальтом - 92,9 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 33,4 %, хромом - 42,9 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Шашлычок из куриных грудок

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шашлычок из куриных грудок, калорийность 116,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлычок из куриных грудок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги