Рецепт Печенка куриная с луком жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печенка куриная с луком жареная

Масло топленое 10 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Печень куриная (Жарка) 540 г
Лук репчатый (Пассерование) 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печенка куриная с луком жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1059 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 18.1% 349 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 7.3% 862 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.9% 6636 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 102 г 2273 г 4.5% 2.8% 2228 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14786.1 мкг 900 мкг 1642.9% 1033.3% 6 г
бета Каротин 0.169 мг 5 мг 3.4% 2.1% 2959 г
Витамин В1, тиамин 0.38 мг 1.5 мг 25.3% 15.9% 395 г
Витамин В2, рибофлавин 1.581 мг 1.8 мг 87.8% 55.2% 114 г
Витамин В4, холин 239.29 мг 500 мг 47.9% 30.1% 209 г
Витамин В5, пантотеновая 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин В6, пиридоксин 1.143 мг 2 мг 57.2% 36% 175 г
Витамин В9, фолаты 298.085 мкг 400 мкг 74.5% 46.9% 134 г
Витамин В12, кобаламин 20.408 мкг 3 мкг 680.3% 427.9% 15 г
Витамин C, аскорбиновая 16.87 мг 90 мг 18.7% 11.8% 533 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.093 мг 15 мг 0.6% 0.4% 16129 г
Витамин Н, биотин 0.267 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 18727 г
Витамин РР, НЭ 16.6279 мг 20 мг 83.1% 52.3% 120 г
Макроэлементы
Калий, K 349.38 мг 2500 мг 14% 8.8% 716 г
Кальций, Ca 30.4 мг 1000 мг 3% 1.9% 3289 г
Магний, Mg 29.97 мг 400 мг 7.5% 4.7% 1335 г
Натрий, Na 408.44 мг 1300 мг 31.4% 19.7% 318 г
Сера, S 272.05 мг 1000 мг 27.2% 17.1% 368 г
Фосфор, P 318.2 мг 800 мг 39.8% 25% 251 г
Хлор, Cl 551.65 мг 2300 мг 24% 15.1% 417 г
Микроэлементы
Бор, B 59.3 мкг ~
Железо, Fe 15.773 мг 18 мг 87.6% 55.1% 114 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16854 г
Кобальт, Co 20.082 мкг 10 мкг 200.8% 126.3% 50 г
Марганец, Mn 0.4619 мг 2 мг 23.1% 14.5% 433 г
Медь, Cu 504.27 мкг 1000 мкг 50.4% 31.7% 198 г
Молибден, Mo 72.396 мкг 70 мкг 103.4% 65% 97 г
Селен, Se 67.208 мкг 55 мкг 122.2% 76.9% 82 г
Фтор, F 9.19 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43526 г
Хром, Cr 11.67 мкг 50 мкг 23.3% 14.7% 428 г
Цинк, Zn 8.3814 мг 12 мг 69.8% 43.9% 143 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 435.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Печенка куриная с луком жареная составляет 159 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159 кКал -%
Белки 21.8 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 102 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНКА КУРИНАЯ С ЛУКОМ ЖАРЕНАЯ

Печенка куриная с луком жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 1642,9 %, витамином B1 - 25,3 %, витамином B2 - 87,8 %, холином - 47,9 %, витамином B6 - 57,2 %, витамином B9 - 74,5 %, витамином B12 - 680,3 %, витамином C - 18,7 %, витамином PP - 83,1 %, калием - 14 %, фосфором - 39,8 %, хлором - 24 %, железом - 87,6 %, кобальтом - 200,8 %, марганцем - 23,1 %, медью - 50,4 %, молибденом - 103,4 %, селеном - 122,2 %, хромом - 23,3 %, цинком - 69,8 %

Чем полезен Печенка куриная с луком жареная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печенка куриная с луком жареная, калорийность 159 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печенка куриная с луком жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы