Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник

Свинина, тазобедренная часть (Варка) 600 г
Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 180 г
Грибы жареные (сушеные) по 1-268 50 г
Огурцы маринованные Н.А. 300 г
Картофель (Варка без слива) 100 г
Морковь (Варка без слива) 50 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Лавровый лист 2 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Укроп (Варка без слива) 10 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 10 г
Вода 2600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.2 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2797 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 6.5% 2533 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 9.5% 1750 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 3.5% 4660 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 7.5% 2222 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 6.3% 2613 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.6 мкг 900 мкг 5.1% 8.5% 1974 г
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 0.283 мг 5 мг 5.7% 9.5% 1767 г
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.606 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 10.6% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 3.2% 5143 г
Витамин В4, холин 10.71 мг 500 мг 2.1% 3.5% 4669 г
Витамин В5, пантотеновая 0.133 мг 5 мг 2.7% 4.5% 3759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 6.5% 2564 г
Витамин В9, фолаты 1.892 мкг 400 мкг 0.5% 0.8% 21142 г
Витамин В12, кобаламин 0.162 мкг 3 мкг 5.4% 9% 1852 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 2.7% 6429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.292 мг 15 мг 1.9% 3.2% 5137 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.761 мкг 50 мкг 1.5% 2.5% 6570 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 8.3% 2000 г
Витамин РР, НЭ 0.9017 мг 20 мг 4.5% 7.5% 2218 г
Ниацин 0.703 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 85.31 мг 2500 мг 3.4% 5.6% 2930 г
Кальций, Ca 15.6 мг 1000 мг 1.6% 2.7% 6410 г
Кремний, Si 4.218 мг 30 мг 14.1% 23.4% 711 г
Магний, Mg 9.63 мг 400 мг 2.4% 4% 4154 г
Натрий, Na 403.48 мг 1300 мг 31% 51.5% 322 г
Сера, S 42.52 мг 1000 мг 4.3% 7.1% 2352 г
Фосфор, P 46.4 мг 800 мг 5.8% 9.6% 1724 г
Хлор, Cl 613.89 мг 2300 мг 26.7% 44.4% 375 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.6 мкг ~
Бор, B 10.2 мкг ~
Ванадий, V 4.06 мкг ~
Железо, Fe 0.425 мг 18 мг 2.4% 4% 4235 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 1.2% 15152 г
Кобальт, Co 1.692 мкг 10 мкг 16.9% 28.1% 591 г
Литий, Li 1.369 мкг ~
Марганец, Mn 0.0826 мг 2 мг 4.1% 6.8% 2421 г
Медь, Cu 46.32 мкг 1000 мкг 4.6% 7.6% 2159 г
Молибден, Mo 4.741 мкг 70 мкг 6.8% 11.3% 1476 г
Никель, Ni 2.549 мкг ~
Олово, Sn 3.22 мкг ~
Рубидий, Rb 20.1 мкг ~
Селен, Se 1.716 мкг 55 мкг 3.1% 5.1% 3205 г
Стронций, Sr 0.45 мкг ~
Титан, Ti 0.79 мкг ~
Фтор, F 83.25 мкг 4000 мкг 2.1% 3.5% 4805 г
Хром, Cr 2.67 мкг 50 мкг 5.3% 8.8% 1873 г
Цинк, Zn 0.4052 мг 12 мг 3.4% 5.6% 2962 г
Цирконий, Zr 0.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.524 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.183 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.123 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.011 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.023 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 60,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.2 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 87 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

Рассольник богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 14,1 %, хлором - 26,7 %, кобальтом - 16,9 %

Чем полезен Рассольник

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рассольник, калорийность 60,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты