Рецепт Котлеты паровые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты паровые

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 950 г
Цукини с кожурой 250 г
Лук репчатый 170 г
Морковь 100 г
Яйцо куриное 100 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты паровые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.3 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1500 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 16.4% 543 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.9% 1120 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.7% 12882 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.7% 3333 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3% 2910 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.1 мкг 900 мкг 16.2% 14.4% 616 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.777 мг 5 мг 15.5% 13.8% 644 г
Лютеин + Зеаксантин 334.119 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.7% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 6.9% 1295 г
Витамин В4, холин 60.85 мг 500 мг 12.2% 10.9% 822 г
Витамин В5, пантотеновая 0.53 мг 5 мг 10.6% 9.4% 943 г
Витамин В6, пиридоксин 0.29 мг 2 мг 14.5% 12.9% 690 г
Витамин В9, фолаты 8.73 мкг 400 мкг 2.2% 2% 4582 г
Витамин В12, кобаламин 1.371 мкг 3 мкг 45.7% 40.7% 219 г
Витамин C, аскорбиновая 4.2 мг 90 мг 4.7% 4.2% 2143 г
Витамин D, кальциферол 0.198 мкг 10 мкг 2% 1.8% 5051 г
Витамин D3, холекальциферол 0.06 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.357 мг 15 мг 2.4% 2.1% 4202 г
Витамин Н, биотин 1.404 мкг 50 мкг 2.8% 2.5% 3561 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.9% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.7025 мг 20 мг 18.5% 16.5% 540 г
Ниацин 0.096 мг ~
Бетаин 4.66 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.87 мг 2500 мг 11.5% 10.2% 868 г
Кальций, Ca 16.38 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6105 г
Кремний, Si 2.107 мг 30 мг 7% 6.2% 1424 г
Магний, Mg 20.62 мг 400 мг 5.2% 4.6% 1940 г
Натрий, Na 50.89 мг 1300 мг 3.9% 3.5% 2555 г
Сера, S 148.22 мг 1000 мг 14.8% 13.2% 675 г
Фосфор, P 146 мг 800 мг 18.3% 16.3% 548 г
Хлор, Cl 16.45 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 13982 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.1 мкг ~
Бор, B 34 мкг ~
Ванадий, V 6.23 мкг ~
Железо, Fe 1.772 мг 18 мг 9.8% 8.7% 1016 г
Йод, I 1.89 мкг 150 мкг 1.3% 1.2% 7937 г
Кобальт, Co 1.289 мкг 10 мкг 12.9% 11.5% 776 г
Литий, Li 0.377 мкг ~
Марганец, Mn 0.0728 мг 2 мг 3.6% 3.2% 2747 г
Медь, Cu 74.28 мкг 1000 мкг 7.4% 6.6% 1346 г
Молибден, Mo 1.635 мкг 70 мкг 2.3% 2% 4281 г
Никель, Ni 0.698 мкг ~
Рубидий, Rb 52.4 мкг ~
Селен, Se 12.418 мкг 55 мкг 22.6% 20.1% 443 г
Стронций, Sr 0.55 мкг ~
Фтор, F 10.23 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 39101 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 1.2% 7692 г
Цинк, Zn 3.2774 мг 12 мг 27.3% 24.3% 366 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.911 г ~
Валин 0.691 г ~
Гистидин* 0.444 г ~
Изолейцин 0.617 г ~
Лейцин 1.086 г ~
Лизин 1.136 г ~
Метионин 0.36 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.545 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.553 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.866 г ~
Аспарагиновая кислота 1.27 г ~
Гидроксипролин 0.163 г ~
Глицин 0.909 г ~
Глутаминовая кислота 2.09 г ~
Пролин 0.689 г ~
Серин 0.584 г ~
Тирозин 0.433 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.258 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.077 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.989 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.573 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.347 г min 16.8 г 14% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.215 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.413 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.335 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
Трансжиры 0.131 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.131 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.131 г ~

Энергетическая ценность Котлеты паровые составляет 112,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.3 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ПАРОВЫЕ

Котлеты паровые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, бэта-каротином - 15,5 %, холином - 12,2 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином B12 - 45,7 %, витамином PP - 18,5 %, калием - 11,5 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 12,9 %, селеном - 22,6 %, цинком - 27,3 %

Чем полезен Котлеты паровые

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты паровые, калорийность 112,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты паровые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы