Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Яйцо куриное вареное вкрутую	100 г
Огурец парниковый	100 г
Колбаса, из заменителя мяса	100 г
Картофель отварной по 1-206	100 г
Редис	30 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука	30 г
Укроп	30 г
Квас хлебный	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	93.7 ккал	1684 ккал	5.6%	6%	1797 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	8.9%	1206 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	9.9%	1077 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	2.8%	3911 г
Углеводы (общие)	1.8 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	6.4%	1667 г
Вода	80.2 г	2273 г	3.5%	3.7%	2834 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.1 г	~
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	93.8 мкг	900 мкг	10.4%	11.1%	959 г
Ретинол	0.043 мг	~
бета Каротин	0.368 мг	5 мг	7.4%	7.9%	1359 г
Лютеин + Зеаксантин	43.627 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.442 мг	1.5 мг	29.5%	31.5%	339 г
Витамин В2, рибофлавин	0.174 мг	1.8 мг	9.7%	10.4%	1034 г
Витамин В4, холин	59.26 мг	500 мг	11.9%	12.7%	844 г
Витамин В5, пантотеновая	0.435 мг	5 мг	8.7%	9.3%	1149 г
Витамин В6, пиридоксин	0.234 мг	2 мг	11.7%	12.5%	855 г
Витамин В9, фолаты	11.012 мкг	400 мкг	2.8%	3%	3632 г
Витамин В12, кобаламин	0.089 мкг	3 мкг	3%	3.2%	3371 г
Витамин C, аскорбиновая	10.68 мг	90 мг	11.9%	12.7%	843 г
Витамин D, кальциферол	0.377 мкг	10 мкг	3.8%	4.1%	2653 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.629 мг	15 мг	4.2%	4.5%	2385 г
Витамин Н, биотин	3.631 мкг	50 мкг	7.3%	7.8%	1377 г
Витамин К, филлохинон	14.4 мкг	120 мкг	12%	12.8%	833 г
Витамин РР, НЭ	2.8179 мг	20 мг	14.1%	15%	710 г
Ниацин	0.407 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	219 мг	2500 мг	8.8%	9.4%	1142 г
Кальций, Ca	40.98 мг	1000 мг	4.1%	4.4%	2440 г
Кремний, Si	11.047 мг	30 мг	36.8%	39.3%	272 г
Магний, Mg	19.29 мг	400 мг	4.8%	5.1%	2074 г
Натрий, Na	194.19 мг	1300 мг	14.9%	15.9%	669 г
Сера, S	71.1 мг	1000 мг	7.1%	7.6%	1406 г
Фосфор, P	93.5 мг	800 мг	11.7%	12.5%	856 г
Хлор, Cl	35.71 мг	2300 мг	1.6%	1.7%	6441 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	106.1 мкг	~
Бор, B	5.6 мкг	~
Ванадий, V	9.85 мкг	~
Железо, Fe	1.437 мг	18 мг	8%	8.5%	1253 г
Йод, I	3.96 мкг	150 мкг	2.6%	2.8%	3788 г
Кобальт, Co	2.207 мкг	10 мкг	22.1%	23.6%	453 г
Литий, Li	1.271 мкг	~
Марганец, Mn	0.2445 мг	2 мг	12.2%	13%	818 г
Медь, Cu	108.46 мкг	1000 мкг	10.8%	11.5%	922 г
Молибден, Mo	2.051 мкг	70 мкг	2.9%	3.1%	3413 г
Никель, Ni	1.003 мкг	~
Рубидий, Rb	0.5 мкг	~
Селен, Se	6.976 мкг	55 мкг	12.7%	13.6%	788 г
Стронций, Sr	4.07 мкг	~
Фтор, F	12.07 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	33140 г
Хром, Cr	2.56 мкг	50 мкг	5.1%	5.4%	1953 г
Цинк, Zn	0.5838 мг	12 мг	4.9%	5.2%	2055 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.597 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.015 г	~
Аргинин*	0.261 г	~
Валин	0.177 г	~
Гистидин*	0.089 г	~
Изолейцин	0.166 г	~
Лейцин	0.272 г	~
Лизин	0.216 г	~
Метионин	0.043 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.135 г	~
Триптофан	0.048 г	~
Фенилаланин	0.182 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты	0.028 г	~
Аланин	0.146 г	~
Аспарагиновая кислота	0.395 г	~
Глицин	0.141 г	~
Глутаминовая кислота	0.727 г	~
Пролин	0.19 г	~
Серин	0.186 г	~
Тирозин	0.119 г	~
Цистеин	0.052 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	23.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	36.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	97.59 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.037 г	~
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.319 г	~
18:0 Стеариновая	0.134 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.456 г	min 16.8 г	8.7%	9.3%
18:1 Олеиновая (ud)	0.764 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.819 г	от 11.2 до 20.6 г	16.2%	17.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.395 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.183 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 93,7 кКал.

Порция = 98 гр (91.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	93.7 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	5.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	80.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,5 %, холином - 11,9 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином C - 11,9 %, витамином K - 12 %, витамином PP - 14,1 %, кремнием - 36,8 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 22,1 %, марганцем - 12,2 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен Окрошка

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 93,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Паштет куриной печени с овощами

Автор tatiana.timanova1

Свиная корейка запечная в пряностях

Лучшие рационы

*****Таня Березовская-Григорян

2025-03-01

Калорийность: 1271 кКал

Витамины и минералы: 99%

Татьяна Власова

2025-03-03

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 98%

Радмира

2025-03-03

Калорийность: 1348 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе