Рецепт Кешью майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кешью майонез

Кешью, сырой 100 г
Вода 50 г
Сок лимонный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кешью майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 329.2 ккал 1684 ккал 19.5% 5.9% 512 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 4.3% 704 г
Жиры 25.8 г 56 г 46.1% 14% 217 г
Углеводы 16.3 г 219 г 7.4% 2.2% 1344 г
Углеводы (общие) 17.8 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3% 1000 г
Вода 43.1 г 2273 г 1.9% 0.6% 5274 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 12.941 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.251 мг 1.5 мг 16.7% 5.1% 598 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 0.6% 5143 г
Витамин В4, холин 0.6 мг 500 мг 0.1% 83333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.508 мг 5 мг 10.2% 3.1% 984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 3.7% 816 г
Витамин В9, фолаты 14.706 мкг 400 мкг 3.7% 1.1% 2720 г
Витамин C, аскорбиновая 4.53 мг 90 мг 5% 1.5% 1987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.553 мг 15 мг 3.7% 1.1% 2712 г
бета Токоферол 0.018 мг ~
гамма Токоферол 3.124 мг ~
дельта Токоферол 0.212 мг ~
Витамин К, филлохинон 20.1 мкг 120 мкг 16.8% 5.1% 597 г
Витамин РР, НЭ 0.6482 мг 20 мг 3.2% 1% 3085 г
Ниацин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 404.94 мг 2500 мг 16.2% 4.9% 617 г
Кальций, Ca 27.56 мг 1000 мг 2.8% 0.9% 3628 г
Магний, Mg 172.88 мг 400 мг 43.2% 13.1% 231 г
Натрий, Na 9.09 мг 1300 мг 0.7% 0.2% 14301 г
Сера, S 107.47 мг 1000 мг 10.7% 3.3% 930 г
Фосфор, P 350.9 мг 800 мг 43.9% 13.3% 228 г
Хлор, Cl 0.41 мг 2300 мг 560976 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.942 мг 18 мг 21.9% 6.7% 457 г
Марганец, Mn 0.974 мг 2 мг 48.7% 14.8% 205 г
Медь, Cu 1291.35 мкг 1000 мкг 129.1% 39.2% 77 г
Молибден, Mo 0.471 мкг 70 мкг 0.7% 0.2% 14862 г
Селен, Se 11.718 мкг 55 мкг 21.3% 6.5% 469 г
Фтор, F 29.41 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 13601 г
Цинк, Zn 3.4 мг 12 мг 28.3% 8.6% 353 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.818 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Сахароза 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.249 г ~
Валин 0.644 г ~
Гистидин* 0.268 г ~
Изолейцин 0.464 г ~
Лейцин 0.866 г ~
Лизин 0.546 г ~
Метионин 0.213 г ~
Треонин 0.405 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.559 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.492 г ~
Аспарагиновая кислота 1.056 г ~
Глицин 0.551 г ~
Глутаминовая кислота 2.651 г ~
Пролин 0.478 г ~
Серин 0.635 г ~
Тирозин 0.299 г ~
Цистеин 0.231 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 29.7%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 5.294 мг ~
бета Ситостерол 66.471 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.304 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 1.896 г ~
20:0 Арахиновая 0.156 г ~
22:0 Бегеновая 0.102 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.998 г min 16.8 г 83.3% 25.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 13.837 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.081 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.615 г от 11.2 до 20.6 г 41.2% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.578 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Кешью майонез составляет 329,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 329.2 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 25.8 г -%
Углеводы 16.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 43.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕШЬЮ МАЙОНЕЗ

Кешью майонез богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,7 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином K - 16,8 %, калием - 16,2 %, магнием - 43,2 %, фосфором - 43,9 %, железом - 21,9 %, марганцем - 48,7 %, медью - 129,1 %, селеном - 21,3 %, цинком - 28,3 %

Чем полезен Кешью майонез

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кешью майонез, калорийность 329,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кешью майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы