Рецепт Салат из чечевицы, огурцов и сельдерея. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из чечевицы, огурцов и сельдерея

Сельдерей 130 г
Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 27 г
Лук репчатый 140 г
Чечевица, зерно 210 г
Гвоздика 2 г
Лимон 50 г
Лавровый лист 2 г
Соль морская йодированная 4 г
Огурец, парниковый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из чечевицы, огурцов и сельдерея".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1358 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 9.7% 835 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 0.9% 9333 г
Углеводы 20 г 219 г 9.1% 7.3% 1095 г
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 20.2% 400 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 2.2% 3666 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.7 мкг 900 мкг 18% 14.5% 557 г
бета Каротин 0.964 мг 5 мг 19.3% 15.6% 519 г
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 10.6% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 4.8% 1698 г
Витамин В4, холин 1.51 мг 500 мг 0.3% 0.2% 33113 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 1.5% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 3.2% 2500 г
Витамин В9, фолаты 8.262 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4841 г
Витамин C, аскорбиновая 14.72 мг 90 мг 16.4% 13.2% 611 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.36 мг 15 мг 2.4% 1.9% 4167 г
Витамин Н, биотин 0.278 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17986 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.2677 мг 20 мг 11.3% 9.1% 882 г
Макроэлементы
Калий, K 404.55 мг 2500 мг 16.2% 13.1% 618 г
Кальций, Ca 66.97 мг 1000 мг 6.7% 5.4% 1493 г
Кремний, Si 27.317 мг 30 мг 91.1% 73.5% 110 г
Магний, Mg 44.99 мг 400 мг 11.2% 9% 889 г
Натрий, Na 64.25 мг 1300 мг 4.9% 4% 2023 г
Сера, S 71.27 мг 1000 мг 7.1% 5.7% 1403 г
Фосфор, P 171.6 мг 800 мг 21.5% 17.3% 466 г
Хлор, Cl 35.06 мг 2300 мг 1.5% 1.2% 6560 г
Микроэлементы
Бор, B 268 мкг ~
Железо, Fe 4.919 мг 18 мг 27.3% 22% 366 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 1.4% 5952 г
Кобальт, Co 5.576 мкг 10 мкг 55.8% 45% 179 г
Марганец, Mn 0.5719 мг 2 мг 28.6% 23.1% 350 г
Медь, Cu 279.43 мкг 1000 мкг 27.9% 22.5% 358 г
Молибден, Mo 26.626 мкг 70 мкг 38% 30.6% 263 г
Селен, Se 7.35 мкг 55 мкг 13.4% 10.8% 748 г
Фтор, F 17.79 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22485 г
Хром, Cr 4.63 мкг 50 мкг 9.3% 7.5% 1080 г
Цинк, Zn 1.1383 мг 12 мг 9.5% 7.7% 1054 г

Энергетическая ценность Салат из чечевицы, огурцов и сельдерея составляет 124 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 20 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ, ОГУРЦОВ И СЕЛЬДЕРЕЯ

Салат из чечевицы, огурцов и сельдерея богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18 %, бэта-каротином - 19,3 %, витамином B1 - 13,1 %, витамином C - 16,4 %, витамином PP - 11,3 %, калием - 16,2 %, кремнием - 91,1 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 21,5 %, железом - 27,3 %, кобальтом - 55,8 %, марганцем - 28,6 %, медью - 27,9 %, молибденом - 38 %, селеном - 13,4 %

Чем полезен Салат из чечевицы, огурцов и сельдерея

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из чечевицы, огурцов и сельдерея, калорийность 124 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из чечевицы, огурцов и сельдерея, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты