Рецепт Брезоль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брезоль

Яйцо куриное 50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брезоль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.7 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 714 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 6.2% 685 г
Жиры 20.8 г 56 г 37.1% 15.7% 269 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.2% 3449 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 220 мкг 900 мкг 24.4% 10.4% 409 г
Ретинол 0.212 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.4% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.375 мг 1.8 мг 20.8% 8.8% 480 г
Витамин В4, холин 211.56 мг 500 мг 42.3% 17.9% 236 г
Витамин В5, пантотеновая 1.083 мг 5 мг 21.7% 9.2% 462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 2.5% 1695 г
Витамин В9, фолаты 5.833 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6858 г
Витамин В12, кобаламин 0.433 мкг 3 мкг 14.4% 6.1% 693 г
Витамин D, кальциферол 1.833 мкг 10 мкг 18.3% 7.8% 546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.5 мг 15 мг 36.7% 15.6% 273 г
Витамин Н, биотин 16.833 мкг 50 мкг 33.7% 14.3% 297 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.0833 мг 20 мг 15.4% 6.5% 649 г
Ниацин 0.175 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123 мг 2500 мг 4.9% 2.1% 2033 г
Кальций, Ca 51.33 мг 1000 мг 5.1% 2.2% 1948 г
Магний, Mg 12.17 мг 400 мг 3% 1.3% 3287 г
Натрий, Na 196.33 мг 1300 мг 15.1% 6.4% 662 г
Сера, S 146.67 мг 1000 мг 14.7% 6.2% 682 г
Фосфор, P 169 мг 800 мг 21.1% 9% 473 г
Хлор, Cl 130 мг 2300 мг 5.7% 2.4% 1769 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.25 мг 18 мг 12.5% 5.3% 800 г
Йод, I 16.67 мкг 150 мкг 11.1% 4.7% 900 г
Кобальт, Co 8.333 мкг 10 мкг 83.3% 35.3% 120 г
Марганец, Mn 0.0242 мг 2 мг 1.2% 0.5% 8264 г
Медь, Cu 69.17 мкг 1000 мкг 6.9% 2.9% 1446 г
Молибден, Mo 5 мкг 70 мкг 7.1% 3% 1400 г
Селен, Se 25.583 мкг 55 мкг 46.5% 19.7% 215 г
Фтор, F 45.83 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 8728 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 2.8% 1502 г
Цинк, Zn 0.925 мг 12 мг 7.7% 3.3% 1297 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.658 г ~
Валин 0.642 г ~
Гистидин* 0.283 г ~
Изолейцин 0.5 г ~
Лейцин 0.9 г ~
Лизин 0.75 г ~
Метионин 0.35 г ~
Метионин + Цистеин 0.6 г ~
Треонин 0.508 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.542 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.942 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.592 г ~
Аспарагиновая кислота 1.025 г ~
Глицин 0.35 г ~
Глутаминовая кислота 1.475 г ~
Пролин 0.333 г ~
Серин 0.775 г ~
Тирозин 0.4 г ~
Цистеин 0.242 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 42.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 491.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.455 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 1.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
22:0 Бегеновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.862 г min 16.8 г 40.8% 17.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.338 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.105 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.317 г от 11.2 до 20.6 г 74.3% 31.5%
18:2 Линолевая (ud) 7.457 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.083 г ~

Энергетическая ценность Брезоль составляет 235,7 кКал.

  • Порция = 60 гр (141.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.7 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 20.8 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРЕЗОЛЬ

Брезоль богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,4 %, витамином B2 - 20,8 %, холином - 42,3 %, витамином B5 - 21,7 %, витамином B12 - 14,4 %, витамином D - 18,3 %, витамином E - 36,7 %, витамином H - 33,7 %, витамином PP - 15,4 %, фосфором - 21,1 %, железом - 12,5 %, йодом - 11,1 %, кобальтом - 83,3 %, селеном - 46,5 %

Чем полезен Брезоль

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брезоль, калорийность 235,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брезоль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы