Рецепт Салат Один с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Один с рукколой

Макадамия, орех 15 г
Лимонная цедра, сырая 1 г
Сок лимонный 50 г
Сок мандариновый 27 г
Сахар песок 7 г
Руккола 62 г
Креветка приготовленная 322 г
Помидор (томат), парниковый 198 г
Перец сладкий красный 159 г
Огурец парниковый 183 г
Оливковое масло 3 г
Уксус винный, красный 14 г
Кунжут 14 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сыр камамбер, м.д.ж. 60% в сух. в-ве 48 г
Способ приготовления

Единственный ингредиент, который нельзя заменить в этом салате - руккола

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Один с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.4 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2176 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 14.6% 884 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 7.6% 1697 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.9% 6844 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.5% 2857 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4.7% 2752 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.5 мкг 900 мкг 9.3% 12% 1078 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 0.471 мг 5 мг 9.4% 12.1% 1062 г
бета Криптоксантин 0.041 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 199.663 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 5.6% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 3.6% 3529 г
Витамин В4, холин 4.05 мг 500 мг 0.8% 1% 12346 г
Витамин В5, пантотеновая 0.182 мг 5 мг 3.6% 4.7% 2747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 6.5% 2020 г
Витамин В9, фолаты 12.755 мкг 400 мкг 3.2% 4.1% 3136 г
Витамин В12, кобаламин 0.057 мкг 3 мкг 1.9% 2.5% 5263 г
Витамин C, аскорбиновая 43.99 мг 90 мг 48.9% 63.2% 205 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.234 мг 15 мг 1.6% 2.1% 6410 г
Витамин Н, биотин 0.417 мкг 50 мкг 0.8% 1% 11990 г
Витамин К, филлохинон 11.2 мкг 120 мкг 9.3% 12% 1071 г
Витамин РР, НЭ 0.7297 мг 20 мг 3.6% 4.7% 2741 г
Ниацин 0.342 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.97 мг 2500 мг 8.8% 11.4% 1131 г
Кальций, Ca 79.62 мг 1000 мг 8% 10.3% 1256 г
Кремний, Si 15.553 мг 30 мг 51.8% 66.9% 193 г
Магний, Mg 27.11 мг 400 мг 6.8% 8.8% 1475 г
Натрий, Na 110.11 мг 1300 мг 8.5% 11% 1181 г
Сера, S 86.23 мг 1000 мг 8.6% 11.1% 1160 г
Фосфор, P 115.6 мг 800 мг 14.5% 18.7% 692 г
Хлор, Cl 125.05 мг 2300 мг 5.4% 7% 1839 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.3 мкг ~
Бор, B 23.5 мкг ~
Ванадий, V 0.78 мкг ~
Железо, Fe 0.775 мг 18 мг 4.3% 5.6% 2323 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.8% 16667 г
Кобальт, Co 1.713 мкг 10 мкг 17.1% 22.1% 584 г
Литий, Li 18.707 мкг ~
Марганец, Mn 0.1665 мг 2 мг 8.3% 10.7% 1201 г
Медь, Cu 188.16 мкг 1000 мкг 18.8% 24.3% 531 г
Молибден, Mo 2.431 мкг 70 мкг 3.5% 4.5% 2879 г
Никель, Ni 5.463 мкг ~
Рубидий, Rb 27.6 мкг ~
Селен, Se 1.276 мкг 55 мкг 2.3% 3% 4310 г
Стронций, Sr 0.22 мкг ~
Титан, Ti 0.07 мкг ~
Фтор, F 4.85 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 82474 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 5.4% 2358 г
Цинк, Zn 0.9386 мг 12 мг 7.8% 10.1% 1278 г
Цирконий, Zr 0.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.177 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.081 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.608 мг ~
Кампестерол 0.109 мг ~
бета Ситостерол 4.402 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.183 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.574 г min 16.8 г 9.4% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.026 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.377 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.311 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат Один с рукколой составляет 77,4 кКал.

  • Порция = 221 гр (171.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.4 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОДИН С РУККОЛОЙ

Салат Один с рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 48,9 %, кремнием - 51,8 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 17,1 %, медью - 18,8 %

Чем полезен Салат Один с рукколой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Один с рукколой, калорийность 77,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Один с рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги