Рецепт гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гранола

Овсяные хлопья геркулес 200 г
Подсолнечник, семечки (Жарка) 50 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) (Жарка) 50 г
Изюм (Жарка) 50 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) 50 г
Кефир 1% 130 г
Корица, молотая 3 г
Яблоки сушеные (Жарка) 7 г
Яичный белок куриный (Запекание) 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.4 ккал 1684 ккал 13% 6% 771 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 6.5% 697 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 5.2% 889 г
Углеводы 29.8 г 219 г 13.6% 6.2% 735 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 9.6% 476 г
Вода 46 г 2273 г 2% 0.9% 4941 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.1 мкг 900 мкг 4.6% 2.1% 2190 г
бета Каротин 0.247 мг 5 мг 4.9% 2.2% 2024 г
Витамин В1, тиамин 0.282 мг 1.5 мг 18.8% 8.6% 532 г
Витамин В2, рибофлавин 0.248 мг 1.8 мг 13.8% 6.3% 726 г
Витамин В4, холин 25.59 мг 500 мг 5.1% 2.3% 1954 г
Витамин В5, пантотеновая 0.229 мг 5 мг 4.6% 2.1% 2183 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 5% 909 г
Витамин В9, фолаты 31.388 мкг 400 мкг 7.8% 3.6% 1274 г
Витамин В12, кобаламин 0.21 мкг 3 мкг 7% 3.2% 1429 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.561 мг 15 мг 23.7% 10.9% 421 г
Витамин Н, биотин 8.627 мкг 50 мкг 17.3% 7.9% 580 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.3561 мг 20 мг 21.8% 10% 459 г
Макроэлементы
Калий, K 399.08 мг 2500 мг 16% 7.3% 626 г
Кальций, Ca 99.61 мг 1000 мг 10% 4.6% 1004 г
Магний, Mg 79.98 мг 400 мг 20% 9.2% 500 г
Натрий, Na 78.99 мг 1300 мг 6.1% 2.8% 1646 г
Сера, S 91.71 мг 1000 мг 9.2% 4.2% 1090 г
Фосфор, P 200.9 мг 800 мг 25.1% 11.5% 398 г
Хлор, Cl 92.18 мг 2300 мг 4% 1.8% 2495 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.162 мг 18 мг 12% 5.5% 833 г
Йод, I 5.33 мкг 150 мкг 3.6% 1.6% 2814 г
Кобальт, Co 2.224 мкг 10 мкг 22.2% 10.2% 450 г
Марганец, Mn 1.5045 мг 2 мг 75.2% 34.4% 133 г
Медь, Cu 167.15 мкг 1000 мкг 16.7% 7.6% 598 г
Молибден, Mo 2.52 мкг 70 мкг 3.6% 1.6% 2778 г
Селен, Se 7.255 мкг 55 мкг 13.2% 6% 758 г
Фтор, F 21.67 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18459 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 1% 4808 г
Цинк, Zn 1.5999 мг 12 мг 13.3% 6.1% 750 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность гранола составляет 218,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 218.4 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 29.8 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 46 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАНОЛА

гранола богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,8 %, витамином B2 - 13,8 %, витамином B6 - 11 %, витамином E - 23,7 %, витамином H - 17,3 %, витамином PP - 21,8 %, калием - 16 %, магнием - 20 %, фосфором - 25,1 %, железом - 12 %, кобальтом - 22,2 %, марганцем - 75,2 %, медью - 16,7 %, селеном - 13,2 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен гранола

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гранола, калорийность 218,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гранола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты