Рецепт Овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи

Баклажан 600 г
Помидор (томат), парниковый 390 г
Перец сладкий зеленый 185 г
Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная 400 г
Горошек зеленый. Консервы 200 г
Масло Растительное [Слобода] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.6 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3264 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4.7% 4222 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 10.1% 1931 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 3.9% 4977 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 24.2% 800 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 7.6% 2592 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.4 мкг 900 мкг 6.3% 12.2% 1596 г
бета Каротин 0.379 мг 5 мг 7.6% 14.7% 1319 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 8.1% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 7% 2769 г
Витамин В4, холин 8.75 мг 500 мг 1.8% 3.5% 5714 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 6.8% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 13.4% 1449 г
Витамин В9, фолаты 35.37 мкг 400 мкг 8.8% 17.1% 1131 г
Витамин C, аскорбиновая 38.46 мг 90 мг 42.7% 82.8% 234 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.235 мг 15 мг 1.6% 3.1% 6383 г
Витамин Н, биотин 0.197 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 25381 г
Витамин К, филлохинон 46.8 мкг 120 мкг 39% 75.6% 256 г
Витамин РР, НЭ 0.713 мг 20 мг 3.6% 7% 2805 г
Ниацин 0.442 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.64 мг 2500 мг 9.5% 18.4% 1048 г
Кальций, Ca 15.34 мг 1000 мг 1.5% 2.9% 6519 г
Кремний, Si 12.186 мг 30 мг 40.6% 78.7% 246 г
Магний, Mg 10.35 мг 400 мг 2.6% 5% 3865 г
Натрий, Na 47.02 мг 1300 мг 3.6% 7% 2765 г
Сера, S 19.8 мг 1000 мг 2% 3.9% 5051 г
Фосфор, P 40.7 мг 800 мг 5.1% 9.9% 1966 г
Хлор, Cl 29.9 мг 2300 мг 1.3% 2.5% 7692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 296.8 мкг ~
Бор, B 68.6 мкг ~
Ванадий, V 3.15 мкг ~
Железо, Fe 0.57 мг 18 мг 3.2% 6.2% 3158 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 1.9% 10204 г
Кобальт, Co 2.123 мкг 10 мкг 21.2% 41.1% 471 г
Литий, Li 28.553 мкг ~
Марганец, Mn 0.2053 мг 2 мг 10.3% 20% 974 г
Медь, Cu 99.51 мкг 1000 мкг 10% 19.4% 1005 г
Молибден, Mo 6.175 мкг 70 мкг 8.8% 17.1% 1134 г
Никель, Ni 2.908 мкг ~
Рубидий, Rb 41.2 мкг ~
Селен, Se 0.721 мкг 55 мкг 1.3% 2.5% 7628 г
Фтор, F 10.08 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 39683 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 7.9% 2439 г
Цинк, Zn 0.3219 мг 12 мг 2.7% 5.2% 3728 г
Цирконий, Zr 1.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.657 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.102 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.1%
Насыщенные жирные кислоты
8:0 Каприловая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.007 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.045 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Овощи составляет 51,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.6 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 87.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ

Овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 42,7 %, витамином K - 39 %, кремнием - 40,6 %, кобальтом - 21,2 %

Чем полезен Овощи

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи, калорийность 51,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты