Рецепт Холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец

Курица 1 кат. (Тушение) 2000 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 200 г
Желатин пищевой 20 г
Чеснок 20 г
Укроп 10 г
Петрушка свежая 10 г
Вода 5000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.3 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2502 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 10.1% 1462 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 13.1% 1143 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.3% 43800 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.5% 10000 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 5.8% 2537 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.4 мкг 900 мкг 7.9% 11.7% 1261 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.339 мг 5 мг 6.8% 10.1% 1475 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1.9% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 3.4% 4286 г
Витамин В4, холин 20.86 мг 500 мг 4.2% 6.2% 2397 г
Витамин В5, пантотеновая 0.21 мг 5 мг 4.2% 6.2% 2381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 10% 1504 г
Витамин В9, фолаты 1.276 мкг 400 мкг 0.3% 0.4% 31348 г
Витамин В12, кобаламин 0.147 мкг 3 мкг 4.9% 7.3% 2041 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 1.3% 11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.156 мг 15 мг 1% 1.5% 9615 г
Витамин Н, биотин 2.721 мкг 50 мкг 5.4% 8% 1838 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 4.3% 3429 г
Витамин РР, НЭ 3.4055 мг 20 мг 17% 25.3% 587 г
Ниацин 2.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 65.19 мг 2500 мг 2.6% 3.9% 3835 г
Кальций, Ca 13.46 мг 1000 мг 1.3% 1.9% 7429 г
Кремний, Si 0.809 мг 30 мг 2.7% 4% 3708 г
Магний, Mg 7.53 мг 400 мг 1.9% 2.8% 5312 г
Натрий, Na 19.66 мг 1300 мг 1.5% 2.2% 6612 г
Сера, S 52.77 мг 1000 мг 5.3% 7.9% 1895 г
Фосфор, P 47.2 мг 800 мг 5.9% 8.8% 1695 г
Хлор, Cl 23.74 мг 2300 мг 1% 1.5% 9688 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.8 мкг ~
Бор, B 10.6 мкг ~
Ванадий, V 2.63 мкг ~
Железо, Fe 0.492 мг 18 мг 2.7% 4% 3659 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.9% 16667 г
Кобальт, Co 3.498 мкг 10 мкг 35% 52% 286 г
Литий, Li 0.197 мкг ~
Марганец, Mn 0.0223 мг 2 мг 1.1% 1.6% 8969 г
Медь, Cu 32.34 мкг 1000 мкг 3.2% 4.8% 3092 г
Молибден, Mo 3.094 мкг 70 мкг 4.4% 6.5% 2262 г
Никель, Ni 0.305 мкг ~
Рубидий, Rb 13.2 мкг ~
Селен, Se 2.656 мкг 55 мкг 4.8% 7.1% 2071 г
Стронций, Sr 0.37 мкг ~
Фтор, F 109.44 мкг 4000 мкг 2.7% 4% 3655 г
Хром, Cr 2.69 мкг 50 мкг 5.4% 8% 1859 г
Цинк, Zn 0.6114 мг 12 мг 5.1% 7.6% 1963 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.381 г ~
Валин 0.261 г ~
Гистидин* 0.145 г ~
Изолейцин 0.204 г ~
Лейцин 0.416 г ~
Лизин 0.473 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.203 г ~
Треонин 0.262 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.22 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.41 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.354 г ~
Аспарагиновая кислота 0.488 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.449 г ~
Глутаминовая кислота 0.784 г ~
Пролин 0.297 г ~
Серин 0.257 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 25.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.913 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.265 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.301 г min 16.8 г 13.7% 20.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.36 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.062 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.849 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.853 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Холодец составляет 67,3 кКал.

  • Порция = 300 гр (201.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.3 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 89.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ

Холодец богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 17 %, кобальтом - 35 %

Чем полезен Холодец

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец, калорийность 67,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги