Рецепт Грудка куриная отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка куриная отварная

Куриная грудка (филе) (Варка) 143 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка куриная отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.1 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1228 г
Белки 29.7 г 76 г 39.1% 28.5% 256 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.3% 3111 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2.2% 3280 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.7 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 19149 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.4% 3000 г
Витамин В4, холин 76.72 мг 500 мг 15.3% 11.2% 652 г
Витамин В5, пантотеновая 1.291 мг 5 мг 25.8% 18.8% 387 г
Витамин В6, пиридоксин 0.459 мг 2 мг 23% 16.8% 436 г
Витамин В12, кобаламин 0.265 мкг 3 мкг 8.8% 6.4% 1132 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.523 мг 15 мг 3.5% 2.6% 2868 г
Витамин РР, НЭ 6.0966 мг 20 мг 30.5% 22.2% 328 г
Ниацин 8.642 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.04 мг 2500 мг 9.8% 7.1% 1024 г
Кальций, Ca 12.7 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7874 г
Магний, Mg 87.89 мг 400 мг 22% 16% 455 г
Натрий, Na 394.31 мг 1300 мг 30.3% 22.1% 330 г
Сера, S 285.38 мг 1000 мг 28.5% 20.8% 350 г
Фосфор, P 163 мг 800 мг 20.4% 14.9% 491 г
Хлор, Cl 605.16 мг 2300 мг 26.3% 19.2% 380 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.436 мг 18 мг 8% 5.8% 1253 г
Йод, I 4.39 мкг 150 мкг 2.9% 2.1% 3417 г
Кобальт, Co 9.196 мкг 10 мкг 92% 67.1% 109 г
Марганец, Mn 0.0113 мг 2 мг 0.6% 0.4% 17699 г
Медь, Cu 92.96 мкг 1000 мкг 9.3% 6.8% 1076 г
Молибден, Mo 5.917 мкг 70 мкг 8.5% 6.2% 1183 г
Селен, Se 26.152 мкг 55 мкг 47.5% 34.6% 210 г
Фтор, F 57.08 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 7008 г
Хром, Cr 10.97 мкг 50 мкг 21.9% 16% 456 г
Цинк, Zn 1.4728 мг 12 мг 12.3% 9% 815 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.577 г ~
Валин 1.841 г ~
Гистидин* 1.869 г ~
Изолейцин 1.6 г ~
Лейцин 2.803 г ~
Лизин 3.738 г ~
Метионин 0.637 г ~
Метионин + Цистеин 1.232 г ~
Треонин 1.572 г ~
Триптофан 0.538 г ~
Фенилаланин 1.501 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.775 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.841 г ~
Аспарагиновая кислота 2.747 г ~
Гидроксипролин 0.297 г ~
Глицин 1.303 г ~
Глутаминовая кислота 4.007 г ~
Пролин 1.43 г ~
Серин 1.43 г ~
Тирозин 1.274 г ~
Цистеин 0.609 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.566 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.663 г min 16.8 г 3.9% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.821 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.206 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.269 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Грудка куриная отварная составляет 137,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.1 кКал -%
Белки 29.7 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА КУРИНАЯ ОТВАРНАЯ

Грудка куриная отварная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,3 %, витамином B5 - 25,8 %, витамином B6 - 23 %, витамином PP - 30,5 %, магнием - 22 %, фосфором - 20,4 %, хлором - 26,3 %, кобальтом - 92 %, селеном - 47,5 %, хромом - 21,9 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Грудка куриная отварная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка куриная отварная, калорийность 137,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка куриная отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы