Рецепт Грудка кур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка кур

Морковь (Пассерование) 130 г
Подсолнечное масло 80 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 720 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка кур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.6 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 763 г
Белки 23.1 г 76 г 30.4% 13.8% 329 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 10.9% 415 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.4% 12882 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.2% 3666 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 376.7 мкг 900 мкг 41.9% 19% 239 г
бета Каротин 2.239 мг 5 мг 44.8% 20.3% 223 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 1.5% 3051 г
Витамин В4, холин 60.52 мг 500 мг 12.1% 5.5% 826 г
Витамин В5, пантотеновая 1.037 мг 5 мг 20.7% 9.4% 482 г
Витамин В6, пиридоксин 0.375 мг 2 мг 18.8% 8.5% 533 г
Витамин В9, фолаты 1.237 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 32336 г
Витамин В12, кобаламин 0.203 мкг 3 мкг 6.8% 3.1% 1478 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.2% 26471 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.79 мг 15 мг 38.6% 17.5% 259 г
Витамин Н, биотин 0.115 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.1% 4000 г
Витамин РР, НЭ 4.8604 мг 20 мг 24.3% 11% 411 г
Ниацин 6.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.51 мг 2500 мг 9% 4.1% 1109 г
Кальций, Ca 12.71 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7868 г
Кремний, Si 4.762 мг 30 мг 15.9% 7.2% 630 г
Магний, Mg 74.62 мг 400 мг 18.7% 8.5% 536 г
Натрий, Na 70.83 мг 1300 мг 5.4% 2.4% 1835 г
Сера, S 219.28 мг 1000 мг 21.9% 9.9% 456 г
Фосфор, P 135.6 мг 800 мг 17% 7.7% 590 г
Хлор, Cl 112.68 мг 2300 мг 4.9% 2.2% 2041 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.5 мкг ~
Бор, B 38.1 мкг ~
Ванадий, V 18.86 мкг ~
Железо, Fe 1.22 мг 18 мг 6.8% 3.1% 1475 г
Йод, I 4.07 мкг 150 мкг 2.7% 1.2% 3686 г
Кобальт, Co 7.357 мкг 10 мкг 73.6% 33.4% 136 г
Литий, Li 1.143 мкг ~
Марганец, Mn 0.0452 мг 2 мг 2.3% 1% 4425 г
Медь, Cu 85.25 мкг 1000 мкг 8.5% 3.9% 1173 г
Молибден, Mo 7.685 мкг 70 мкг 11% 5% 911 г
Никель, Ni 1.143 мкг ~
Рубидий, Rb 4.5 мкг ~
Селен, Se 20.106 мкг 55 мкг 36.6% 16.6% 274 г
Стронций, Sr 1.66 мкг ~
Фтор, F 54.31 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7365 г
Хром, Cr 9 мкг 50 мкг 18% 8.2% 556 г
Цинк, Zn 1.2051 мг 12 мг 10% 4.5% 996 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 1.988 г ~
Валин 1.422 г ~
Гистидин* 1.438 г ~
Изолейцин 1.236 г ~
Лейцин 2.162 г ~
Лизин 2.879 г ~
Метионин 0.491 г ~
Метионин + Цистеин 0.95 г ~
Треонин 1.214 г ~
Триптофан 0.415 г ~
Фенилаланин 1.159 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.142 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 1.423 г ~
Аспарагиновая кислота 2.136 г ~
Гидроксипролин 0.228 г ~
Глицин 1.006 г ~
Глутаминовая кислота 3.124 г ~
Пролин 1.104 г ~
Серин 1.105 г ~
Тирозин 0.982 г ~
Цистеин 0.47 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 7.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 45.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 24.169 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.184 г ~
18:0 Стеариновая 0.593 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
22:0 Бегеновая 0.085 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.386 г min 16.8 г 20.2% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.495 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.013 г от 11.2 до 20.6 г 71.5% 32.4%
18:2 Линолевая (ud) 7.433 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Грудка кур составляет 220,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 220.6 кКал -%
Белки 23.1 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА КУР

Грудка кур богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,9 %, бэта-каротином - 44,8 %, холином - 12,1 %, витамином B5 - 20,7 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином E - 38,6 %, витамином PP - 24,3 %, кремнием - 15,9 %, магнием - 18,7 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 73,6 %, молибденом - 11 %, селеном - 36,6 %, хромом - 18 %

Чем полезен Грудка кур

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка кур, калорийность 220,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка кур, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы