Рецепт Бигос. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигос

Капуста белокочанная, квашеная (Запекание)	200 г
Морковь (Тушение)	50 г
Лук репчатый (Запекание)	100 г
Томатная паста. Консервы	60 г
Вода	200 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы	200 г
Свинина, средняя часть филе на кости, тушеная	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигос".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	65.7 ккал	1684 ккал	3.9%	5.9%	2563 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	12.5%	1226 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	6.8%	2240 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	2.7%	5475 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	9.9%	1538 г
Вода	84.7 г	2273 г	3.7%	5.6%	2684 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	158.1 мкг	900 мкг	17.6%	26.8%	569 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.945 мг	5 мг	18.9%	28.8%	529 г
Витамин В1, тиамин	0.115 мг	1.5 мг	7.7%	11.7%	1304 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	7.2%	2118 г
Витамин В4, холин	24.5 мг	500 мг	4.9%	7.5%	2041 г
Витамин В5, пантотеновая	0.305 мг	5 мг	6.1%	9.3%	1639 г
Витамин В6, пиридоксин	0.202 мг	2 мг	10.1%	15.4%	990 г
Витамин В9, фолаты	7.132 мкг	400 мкг	1.8%	2.7%	5609 г
Витамин В12, кобаламин	0.117 мкг	3 мкг	3.9%	5.9%	2564 г
Витамин C, аскорбиновая	10.16 мг	90 мг	11.3%	17.2%	886 г
Витамин D, кальциферол	0.142 мкг	10 мкг	1.4%	2.1%	7042 г
Витамин D3, холекальциферол	0.142 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.333 мг	15 мг	2.2%	3.3%	4505 г
Витамин Н, биотин	0.451 мкг	50 мкг	0.9%	1.4%	11086 г
Витамин К, филлохинон	4.9 мкг	120 мкг	4.1%	6.2%	2449 г
Витамин РР, НЭ	1.9373 мг	20 мг	9.7%	14.8%	1032 г
Ниацин	0.374 мг	~
Бетаин	0.656 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	260.44 мг	2500 мг	10.4%	15.8%	960 г
Кальций, Ca	30.66 мг	1000 мг	3.1%	4.7%	3262 г
Кремний, Si	1.838 мг	30 мг	6.1%	9.3%	1632 г
Магний, Mg	17.63 мг	400 мг	4.4%	6.7%	2269 г
Натрий, Na	324.96 мг	1300 мг	25%	38.1%	400 г
Сера, S	65.1 мг	1000 мг	6.5%	9.9%	1536 г
Фосфор, P	67.9 мг	800 мг	8.5%	12.9%	1178 г
Хлор, Cl	22.91 мг	2300 мг	1%	1.5%	10039 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	57.8 мкг	~
Бор, B	31 мкг	~
Ванадий, V	5.27 мкг	~
Железо, Fe	0.745 мг	18 мг	4.1%	6.2%	2416 г
Йод, I	1.03 мкг	150 мкг	0.7%	1.1%	14563 г
Кобальт, Co	2.385 мкг	10 мкг	23.9%	36.4%	419 г
Литий, Li	0.319 мкг	~
Марганец, Mn	0.0996 мг	2 мг	5%	7.6%	2008 г
Медь, Cu	101.38 мкг	1000 мкг	10.1%	15.4%	986 г
Молибден, Mo	3.57 мкг	70 мкг	5.1%	7.8%	1961 г
Никель, Ni	0.624 мкг	~
Рубидий, Rb	49.6 мкг	~
Селен, Se	8.4 мкг	55 мкг	15.3%	23.3%	655 г
Стронций, Sr	0.46 мкг	~
Фтор, F	32.35 мкг	4000 мкг	0.8%	1.2%	12365 г
Хром, Cr	0.36 мкг	50 мкг	0.7%	1.1%	13889 г
Цинк, Zn	0.8455 мг	12 мг	7%	10.7%	1419 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.163 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.052 г	~
Аргинин*	0.344 г	~
Валин	0.259 г	~
Гистидин*	0.206 г	~
Изолейцин	0.244 г	~
Лейцин	0.42 г	~
Лизин	0.454 г	~
Метионин	0.139 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.226 г	~
Триптофан	0.062 г	~
Фенилаланин	0.214 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.011 г	~
Заменимые аминокислоты	0.114 г	~
Аланин	0.296 г	~
Аспарагиновая кислота	0.484 г	~
Гидроксипролин	0.017 г	~
Глицин	0.233 г	~
Глутаминовая кислота	0.804 г	~
Пролин	0.208 г	~
Серин	0.214 г	~
Тирозин	0.203 г	~
Цистеин	0.059 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.36 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.031 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.533 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.293 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.985 г	min 16.8 г	5.9%	9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.05 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.919 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.909 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.382 г	от 11.2 до 20.6 г	3.4%	5.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.333 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.187 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.013 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
18:3 прочие изомеры	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.013 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
Трансжиры	0.013 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.01 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.01 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Бигос составляет 65,7 кКал.

Порция = 212 гр (139.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	65.7 кКал	-%
	Белки	6.2 г	-%
	Жиры	2.5 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	84.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БИГОС

Бигос богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, бэта-каротином - 18,9 %, витамином C - 11,3 %, кобальтом - 23,9 %, селеном - 15,3 %

Чем полезен Бигос

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бигос, калорийность 65,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигос, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Пюре из батата с кокосовым молоком

Автор Евгения Штрейзе

87.6

1.3

14.1

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе