Рецепт Куриная отбивная в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Куриная отбивная в кляре
| Куриная грудка (филе) | 750 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 30 г |
Способ приготовления
1.куриное филе порезать полосками, отбить кухонным молотком. посолить, поперчить, обмазать чесноком, пропущенным через пресс, положить в тарелку с соевым соусом, оставить на 30 мин. 2.яйцо взбить венчиком с щепоткой соли, добавить воду,муку, тщательно перемешать до однородности. 3.обмакнуть каждую отбивную в кляр с двух сторон. 4.жарить на сильно разогретом масле по 5-7 мин с каждой стороны. Приятного аппетита!
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Куриная отбивная в кляре".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.1 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1169 г |
| Белки | 20.9 г | 76 г | 27.5% | 19.1% | 364 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 8% | 862 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 70.3 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3233 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70.2 мкг | 900 мкг | 7.8% | 5.4% | 1282 г |
| Ретинол | 0.059 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.1% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 4.9% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 105.9 мг | 500 мг | 21.2% | 14.7% | 472 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.406 мг | 5 мг | 28.1% | 19.5% | 356 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.672 мг | 2 мг | 33.6% | 23.3% | 298 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.324 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.5% | 4805 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.251 мкг | 3 мкг | 8.4% | 5.8% | 1195 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.41 мкг | 10 мкг | 4.1% | 2.8% | 2439 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.592 мг | 15 мг | 3.9% | 2.7% | 2534 г |
| Витамин Н, биотин | 3.234 мкг | 50 мкг | 6.5% | 4.5% | 1546 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7348 мг | 20 мг | 33.7% | 23.4% | 297 г |
| Ниацин | 8.755 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.36 мг | 2500 мг | 10.3% | 7.1% | 975 г |
| Кальций, Ca | 18.15 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.2% | 5510 г |
| Магний, Mg | 70.92 мг | 400 мг | 17.7% | 12.3% | 564 г |
| Натрий, Na | 358.79 мг | 1300 мг | 27.6% | 19.2% | 362 г |
| Сера, S | 209.68 мг | 1000 мг | 21% | 14.6% | 477 г |
| Фосфор, P | 168.8 мг | 800 мг | 21.1% | 14.6% | 474 г |
| Хлор, Cl | 532.53 мг | 2300 мг | 23.2% | 16.1% | 432 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.549 мг | 18 мг | 8.6% | 6% | 1162 г |
| Йод, I | 8 мкг | 150 мкг | 5.3% | 3.7% | 1875 г |
| Кобальт, Co | 8.917 мкг | 10 мкг | 89.2% | 61.9% | 112 г |
| Марганец, Mn | 0.0226 мг | 2 мг | 1.1% | 0.8% | 8850 г |
| Медь, Cu | 79.43 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 5.5% | 1259 г |
| Молибден, Mo | 10.587 мкг | 70 мкг | 15.1% | 10.5% | 661 г |
| Селен, Se | 23.165 мкг | 55 мкг | 42.1% | 29.2% | 237 г |
| Фтор, F | 112.88 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 1.9% | 3544 г |
| Хром, Cr | 20.65 мкг | 50 мкг | 41.3% | 28.7% | 242 г |
| Цинк, Zn | 1.2259 мг | 12 мг | 10.2% | 7.1% | 979 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.583 г | ~ | |||
| Валин | 1.164 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.111 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.758 г | ~ | |||
| Лизин | 2.257 г | ~ | |||
| Метионин | 0.427 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.812 г | ~ | |||
| Треонин | 0.986 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.336 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.953 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.75 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.154 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.75 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.168 г | ~ | |||
| Глицин | 0.804 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.549 г | ~ | |||
| Пролин | 0.872 г | ~ | |||
| Серин | 0.957 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.797 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.391 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 106.3 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.032 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.05 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.038 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.094 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.071 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.318 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.48 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.502 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.288 г | min 16.8 г | 13.6% | 9.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.833 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.471 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.381 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная отбивная в кляре составляет 144,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 144.1 кКал | -% | |
| Белки | 20.9 г | -% | |
| Жиры | 6.5 г | -% | |
| Углеводы | 0.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 70.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИНАЯ ОТБИВНАЯ В КЛЯРЕ
Куриная отбивная в кляре богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 21,2 %, витамином B5 - 28,1 %, витамином B6 - 33,6 %, витамином PP - 33,7 %, магнием - 17,7 %, фосфором - 21,1 %, хлором - 23,2 %, кобальтом - 89,2 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 42,1 %, хромом - 41,3 %
Чем полезен Куриная отбивная в кляре
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Майонез без масла
- Салат
- Chikabar strawberry with cream
- Моцарелла
- Приправа для овощей на гриле
- йогурт фитнес 1%
- Сыр мягкий
- Салат из капусты и редиски
- Макароны ракушка Riscossa
- Каша овсяная с ягодами
- Куриная голень фаршированная грибами
- Свиточ Смак получничного йогурту
- отвар шиповника
- Кефир Bakoma
- Овощи тушенные
- Сметана Агромол 15%
- Макмафин с яйцом и котлетой
- Конфета картошка
- Картофельный оладушек
- Йогурт термостатный классический
- Творожный апельсин и маракуйя
- Фейх груша
- Семга со спаржевой фасодью
- Отварная зеленая гречка
- Хачапури из лаваша
- Джезерье с киви и орехами
- Печень с яблоками
- Смузи оранж
- Рикотта Умалат
- Кексики творожно-яичные
- Творожная запеканка с рикоттой
- Напиток из вишни и черной смородины
- Вафли с начинкой "сливочно-ванильные" на сорбите
- Салат курица-ананас
- Йогурт "Фермер рекомендует" Вишня
- Салат со свеклой и жареным сыром
- Панкейки
- Хрустящие баклажаны с соусом сладкий чили РыбаLove
- Щи с перловкой и кваш.капустой
- Творог классический 1%
- паста томатная тадж.
- Яица
- Говядина летуа
- Запеканка
- Йогурт греческий клубника-базилик
- Сушка цельнозерновая с мукой топинамбура ВкусВилл
- Чай черный без сахара
- Картошка тушёная с курицей
- Бутер 27.04
- Сацибели
- Оливье без мяса
- Сыр маскарпоне
- цинкоселен
- Шарлотка
- Пирог
- Бисквитные шарики
- Крылышки в кисло-сладком соусе
- Крем-чиз с травами
- Салат с печенью трески
- Омлет простой
- d3+k2
- Сыр сычужный «Эдамский» полутвердый, 45%, 150 г.
- Заливное из горбуши с хреном
- Салат капуста конснрвир
- кальмар отварной
- Сырники с бананом
- Горшочки с печенью и грибами
- Филе С капустой
- Печенье утреннее с какао и йогуртовой начинкой
- Салат Пекинка, Огурец, Помидор, Лук, Перец Болгарский
- макароны ДеЛюкс
- Печеный творог
- Тушёные кабачки 2021
- Хлеб свой
- Сыр плавленный
- Шампиньоны жареные
- Магазинный фарш из индейки
- Котлеты из магазинного фарша индейки
- Смузи 2
- Творожная запеканка
- Гречка с ветчиной
- Гуляш из постной свинины
- Овощное рагу с бакл. и кабач.
- Оладьи
- Кето хлеб на сметане
- морская капуста Натуро
- Сырники
- Вишнёвая лента
- Оливье низкокалорийный
- Творог 5% с изюмом и сметаной
- Бодрость мохито
- Салат витаминный
- Кофе с молоком без сахара
- Салат витаминный
- Папай цукаты "тропик"
- Суп картофельный с колбасками
- Клубничный соус
- Протеин
- Батончик эко десерт
- Свиная шея в духовке
Метки: Как приготовить Куриная отбивная в кляре, калорийность 144,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная отбивная в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
