Рецепт Топинамбур и грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Топинамбур и грибы
| Топинамбур, сырой | 200 г |
| Вешенки | 300 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Баклажан | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Топинамбур и грибы".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.4 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2326 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 4.4% | 3167 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 8.4% | 1647 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 4.8% | 2844 г |
| Углеводы (общие) | 8.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 13.8% | 1000 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 5.1% | 2739 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.8 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.6% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.131 мг | 1.5 мг | 8.7% | 12% | 1145 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.196 мг | 1.8 мг | 10.9% | 15.1% | 918 г |
| Витамин В4, холин | 34.36 мг | 500 мг | 6.9% | 9.5% | 1455 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.8 мг | 5 мг | 16% | 22.1% | 625 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 7% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.565 мкг | 400 мкг | 6.4% | 8.8% | 1565 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.1 мг | 90 мг | 2.3% | 3.2% | 4286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.339 мкг | 10 мкг | 3.4% | 4.7% | 2950 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.339 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.497 мг | 15 мг | 10% | 13.8% | 1002 г |
| Витамин Н, биотин | 5.358 мкг | 50 мкг | 10.7% | 14.8% | 933 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 1% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9465 мг | 20 мг | 14.7% | 20.3% | 679 г |
| Ниацин | 0.097 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.855 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 380 мг | 2500 мг | 15.2% | 21% | 658 г |
| Кальций, Ca | 8.39 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.1% | 11919 г |
| Кремний, Si | 4.774 мг | 30 мг | 15.9% | 22% | 628 г |
| Магний, Mg | 15.65 мг | 400 мг | 3.9% | 5.4% | 2556 г |
| Натрий, Na | 10.97 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.1% | 11851 г |
| Сера, S | 24.89 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.5% | 4018 г |
| Фосфор, P | 88.8 мг | 800 мг | 11.1% | 15.3% | 901 г |
| Хлор, Cl | 15.81 мг | 2300 мг | 0.7% | 1% | 14548 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 218.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.805 мг | 18 мг | 10% | 13.8% | 997 г |
| Йод, I | 0.32 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.3% | 46875 г |
| Кобальт, Co | 0.171 мкг | 10 мкг | 1.7% | 2.3% | 5848 г |
| Литий, Li | 10.968 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1079 мг | 2 мг | 5.4% | 7.5% | 1854 г |
| Медь, Cu | 185 мкг | 1000 мкг | 18.5% | 25.6% | 541 г |
| Молибден, Mo | 7.516 мкг | 70 мкг | 10.7% | 14.8% | 931 г |
| Никель, Ni | 0.064 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.532 мкг | 55 мкг | 2.8% | 3.9% | 3590 г |
| Стронций, Sr | 24.39 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.82 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 28944 г |
| Хром, Cr | 6.26 мкг | 50 мкг | 12.5% | 17.3% | 799 г |
| Цинк, Zn | 0.4581 мг | 12 мг | 3.8% | 5.2% | 2620 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.145 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.098 г | ~ | |||
| Валин | 0.107 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.089 г | ~ | |||
| Лизин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.075 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аланин | 0.127 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.171 г | ~ | |||
| Глицин | 0.069 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.337 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.069 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 58.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 0.484 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.452 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.23 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.132 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.784 г | min 16.8 г | 4.7% | 6.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.781 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.157 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.3% | 26.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.989 г | ~ |
Энергетическая ценность Топинамбур и грибы составляет 72,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 72.4 кКал | -% | |
| Белки | 2.4 г | -% | |
| Жиры | 3.4 г | -% | |
| Углеводы | 7.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 83 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТОПИНАМБУР И ГРИБЫ
Топинамбур и грибы богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 16 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 15,2 %, кремнием - 15,9 %, фосфором - 11,1 %, медью - 18,5 %, хромом - 12,5 %
Чем полезен Топинамбур и грибы
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Питание на МилкФрозенах
- Яблоки запечённые с творогом и мёдом
- Кулич творожный
- Малышки-Хрустишки
- Заливной пирог с зелёным луком и яйцом
- В-100
- Печенье постное затяжное велегорье
- Творог Альпийский 5% жирности
- Салат овощной
- Скумбрия в масле
- Овсяноблин
- Конфеты хит топ
- Нагетсы28.04
- Салат из капусты
- Тилапия жареная
- Суп рыбный из консервы
- Курица с томатами и луком
- Манты (мое) - 16 шт (1шт- 80г)
- Мороженое лакомка
- Hiirte плавленный сыр
- Шарики творожные
- Крекер с кунжутом и семенами льна
- Батончик мюмли
- Антильский крыжовник в сахаре
- Шоколадный батончик Пикник
- торт мардаринник
- Куриное филе гриль
- Селедка под шубой (без заправки)
- Куриное филе с кабачком в духовке
- Имбирные печенья
- Гренки
- Окрошка
- Перловая крупа
- перловка вареная
- Безе
- Зеленая весна (набор к салатам) №1
- Шоколадное печенье Брауни
- Йогурт YOMO 125гр штука
- Масло сливочное 82%
- Гематоген Бегемотик Бонди
- Овсяные хлопья Cerbona протеин
- Творог 9%
- Салат теповй с печенью..
- Сметана 15%
- ОМЛЕТ С ТЕФТЕЛЯМИ
- Кетчуп Felix terav
- Салат с тунцом
- Кефир 3,2%
- Осетр отварной
- Овсяные хлопья гранола с шоколадом SantaVita
- Салат руккола с кешью
- Пончик
- Чечевица с овощами
- Минтай под сыром
- Пластівці вівсяні Haferflocken
- Сыр плавленный Hochland
- Килька в томате
- Твердый сыр
- Запеканка Филе Минтая с Яйцами и Овощами
- тост
- тост
- Блин
- Сыр Сулугуни Гиагинский
- Рис с курицей и грибами
- Батончик Nut @Go с арахисом и клюквой
- Bio Mandel crene
- Кокосовая мука моя
- Шейка
- Икра из баклажанов
- Пп ватрушка
- Кексик шоколадный
- Эклер работа егора
- Карри Peppermania
- Капуста пекинская с грибами
- Bio tofu
- щербет
- Салат из скумбрии и овощей
- Чилли дробленный Peppermania
- Творог мягкий нежный
- Курица с грибами
- Крем
- Огурцы меленковские маринованные
- Овсяноблин
- Сироп Топинамбура
- Бхари хи сабджи
- Окорочок тушёный с картошкой
- Сыр с плесенью
- Тартин пшеничный
- Хачапури с творогом
- Пирог слоен тесто кура брынза сыр
- Блины пп с клубникой
- Грушевый джем
- Салат Сельдь под шубой
- Овощная запеканка
- Макарон Сыр с плесенью + грушевый джем
- Салат Донской, Бисквитный двор
- Живой йогурт foodmaster
- Смесь брокколи
- Треска
- Салат Нежность
Метки: Как приготовить Топинамбур и грибы, калорийность 72,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Топинамбур и грибы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
